旭山ら~めん通り

ラーメンを食べたり、走ったりしています。

まよさわ@旭川市東光 5

2018-02-12 23:55:55 | 旭川市(東部)
まよさわです。



場所は、東光1条2丁目。
皆さんご存知、ラーメン激戦区のど真ん中にあります。

ずっと気になっていたこちらを食べに行きました。
まよさわメニュー 名古屋めしver



台湾ラーメンと台湾まぜそば。
迷った末に選んだのはこちら。

台湾ラーメン。(750円)



鶏ベースの清湯スープです。
旨味と辛味とがせめぎ合います。
美味しい旨辛なんですが、この辛さは私の上限を越えてしまいそうです。

麺はいつもと同じですね。
低加水率の中細麺。
加藤ラーメンのものです。




具は、ひき肉、にら、もやし、針唐辛子。
ひき肉とニラが台湾ラーメンに特徴的。
独特の風味が生まれます。



そしてもう1つの特徴が、穴空きレンゲ。
ひき肉をすくうのに、いいですね。
これを見たのは、今はなき、寿浅以来でしょうかね。


台湾拉麺於旭川


同じ名古屋の台湾ラーメンでもセントレアの味仙は意外にいけましたが、ここは辛い。
撃沈した味源から比べたら、全然辛くないですけどね(笑)
今度は、まぜそばを食べてみたいです。



最後はチャーシューメン。
ここのは本当に美しい!
インスタ映えしますねー。



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2 コメント

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寿浅 (週末ラ族)
2018-02-14 13:23:59
富良野にあった寿浅ですが昨年11月に中富良野に復活しました。穴空きレンゲも復活していますよ!
日月定休で11:00〜14:00とハードル高いですが是非!
寿浅 (es)
2018-02-15 08:04:00
週末ラ族さん、おはようございます。
寿浅復活ですか!
貴重なローカル情報ありがとうございます。
それにしてもハードル激高いですね。何とか狙って行きたいです!

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