ポトフでいいのに…

映画「シェフ!～三ツ星レストランの舞台裏にようこそ～」を見て来ました。
分子料理を出すのってエル・ブリくらいかと思っていましたが、今やトレンドなのかな。ちょっとおちょくっている感じで面白かったです。ヌーヴェル・キュイジーヌとか日本の懐石にヒントを得たと聞いたことがありますが、この映画も日本文化が大変違った感じで出ています。こらこら、と突っ込みを入れながら見るのがいいかも。鴨のキューブはどんな味なんでしょう。