食う・飲む・遊ぶろぐ

お料理大好き、食べ歩き大好き、お酒も大好きな食いしん坊OLの
食に関する自由気ままな日記やレシピをお届けします。

ノムリエ友達メイ様の還暦祝い

2011年12月30日 | 食べ歩き日記


◆鯵のマリネ
セミドライっぽいトマトとバジルのソースで。キャビアの塩味もちょうど良いです。

◆蟹身とポーチドエッグの白トリュフ風味
土台にはポテト、カニ身、そしてその上には半熟のポーチドエッグ、ソースはタプナード風のブラックオリーブ入りの酸味のあるソース、そして白トリュフたっぷり。

◆フォアグラのソテーときのこいろいろ
フォアグラのソテーの下にはポルチーニなどのきのこが…。そしてさらに上には黒トリュフ。濃厚でクリーミーな風味がなんとも言えません。

◆仔羊の岩塩焼き

中の焼き色は最高で、美しいピンク色。やわらかくおいしく仕上がっていました。

◆デザート
最後は立派なメッセージ入りケーキ!

ベリーがいっぱいで、スポンジ生地はふわっふわでおいしい♪久々に普通の生菓子としてのケーキ食べたかも。

この日は還暦のお祝いでしたので・・・みんなからの真っ赤なプレゼントの数々。これからも元気で明るいメイ様でいてください!これからもよろしくお願いします。


こんな赤いものまで!巨大!!(笑) 


■AUXAMIS TOKYO (オザミ トーキョー)
東京都千代田区丸の内2-4-1 丸の内ビルディング35F
03-5220-4011
http://r.gnavi.co.jp/g763342/
http://www.auxamis.com/tokyo/top.shtml

 


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2 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
ありがとう! (メイ)
2012-01-05 12:43:43
こうして写真で見るとすごかったぁ…と再び感激。お料理もワインも真っ赤なプレゼントも全部最高でした。でも、何よりもみんなが集まって祝ってくれたことが1番の幸せです。
★メイ様 (eriki)
2012-01-05 23:48:20
私たちもメイ様の記念日に集まることができて幸せですぅ~。これからもよろしくお願いしますね!

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