漢方薬剤師の日々・自然の恵みと共に

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処暑末候「禾乃登る」(こくものみのる)9月に旬を迎える食材

2017-09-02 | 薬膳・食育
9月になり、暦では「禾乃登る」(こくものみのる)
禾(ノギ)は、穀類を意味しています。

穀類の多くや栗、カボチャ、イモ類やキノコ類が旬を迎えますが、
これらは「気」を補う働きがあります。
夏に消耗した体力を秋に補うようにできている・・・
と思うのは人間の傲慢でしょうか。
いえ、人間も自然の一部であり、これに逆らわないことが元気を損なわない方法なのでしょう。

八百屋の店頭にも梨や葡萄が並んで、秋感満載です。
梨は陰を補い、葡萄は血を補います。
秋に、陰血を補うこともとても大切。自然界はありがたいです。

イチジクやスモモ類、柚子も旬に入ります。
トマト、ツルムラサキ、青梗菜、冬瓜、ズッキーニやシシトウ、ナス、ピーマン、ミョウガもまだまだいけます
魚がおいしくなり、サンマ、サバ、イワシ、サケ、カツオ、サワラ、ヒラメ、イカも旬です。

実だくさんのミネストローネなんていかがでしょう。
食事も漢方対策のひとつ。旬を逃さず、秋の体づくりをしてくださいね。

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4 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
Unknown (simosan)
2017-09-02 19:05:58
今晩は。

どれも美味しそうでつい食べ過ぎ
ついお腹を・・・
そんな時は「現の証拠」がいいですね
最近ブログ友の一ページを現の証拠の花が飾ってます。
私もその内見つけます。・・・
Unknown (けん)
2017-09-03 01:37:29
旬のものを美味しくいただく。
心も身体も元気になれそうです。
秋は少しお腹に優しいものが欲しくなります。
simosanさんへ (やく)
2017-09-04 09:29:55
ゲンノショウコ(現の証拠)は、土地によって白、薄ピンク、濃いピンクとあるようですね。
千葉では、白と薄ピンクを見かけますよ。

けんさんへ (やく)
2017-09-04 09:32:03
お腹にやさしいもの、それはまさに「気」を補う食品です。
(補気は胃腸を元気にすることからといわれます)
きっと、けんさんは体で必要性を感じているのですね。

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