JAZZ & BAR em's(ジャズバーエムズ)

 銀座6丁目に2003年末オープンしたジャズバーです。
「大人のくつろぎ空間」をお探しの皆様にご案内申し上げます。

今週のキラー・カクテル

2012年02月10日 | バーカウンター


 懐かしい曲の数々を演奏したり聴いたり、その頃の話題に花が咲くと
「その頃何を飲んでいたっけな?」と連想が働くことがあります。
昨夜のキー・ワードは「レトロ」(『Always/3丁目の夕日)』をご覧になった方々が
いらしたので)
 そこで思い出したのが、ご存知『ギムレット』
ジンとライムジュースで作るショート・カクテルです。
オールドスタイルのレシピは、3:1ですが、さらにドライにしたい方はマティーニ同様、
4:1、5:1・・・お好きなように。
しかし逆に、有名な某小説の中には「半分ずつ」とあり、甘味のある柔らかいのがお好みならば、
2:1くらいでも良いわけです。

 影山の好きだった飲み方は、シェイカーの中にライムを絞りいれてそのまま落とし、
一緒にシェイクしたものをロックスタイルで、というもの。5:1よりもっとドライですね
こんなものを一晩に7,8杯も飲んでいたとは、若いって恐ろしいということで・・・・

 ちなみにこのジンをウォッカに替えると『ウォッカ・ギムレット』
配合を5:1以上にした場合には『スレッジ・ハンマー』という名前に。
大きなハンマーで後ろから頭をガツンと(殺人です)。

 そもそもイギリス海軍のギムレット卿が考案したときには、兵隊たちの
ジンの摂りすぎを防ぐために(健康のため?、節約のため)ライムジュース
(もちろん甘い緑色のモノ)を混ぜるよう指示した、ということだったはずですが、
これじゃあ何の意味もないね

 今夜の五十嵐トリオは、もっぱら赤ワインとバーボンで穏やかに演奏を楽しみます

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