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サーモンのヘルシー蒸し煮♪

2017-06-10 18:57:32 | グルメ
  



          簡単で美味しくてヘルシー





        鮭のヘルシー蒸し煮

          鮭は塩胡椒しておく
          玉葱、人参、セロリは薄切りにしてフライパンに敷き、水と白ワイン、ロリエを加えて
          鮭を入れて10分ほどおく
          蓋をして火にかけ、7~8分蒸し煮にする
          鮭の上に野菜ソースをたっぷりかけて…
          付け合わせはエリンギのガーリックソテー

      




        茄子のマリネサラダ

          茄子は焼き茄子にして皮を剥き、水気を絞って角切りにする
          トマトも同じくらいの角切りに…
          ボウルに大蒜みじん切り、オリーブオイル・ワインビネガー・塩胡椒を入れ
          トマトと茄子を入れてマリネし、冷蔵庫で冷やす
          レタスと海藻と一緒に盛りつける

      




        冷製南瓜スープ

               シェフズリザーブ製

      




        デザート

               夕張メロンゼリー   さくらんぼ(佐藤錦)添え

      







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