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茄子と牛肉のエスニック炒め♪

2017-07-17 20:03:14 | グルメ
   




        久しぶりに一緒の夕ご飯 次男クンの大好物♪




        茄子と牛肉のエスニック炒め

             茄子は縦半分にして斜め切りにして、水にさらす
             フライパンに油を熱して水気を切った茄子を炒め、しんなりしたら
             大蒜・生姜・長葱のみじん切りを炒めて香りを出し、牛肉薄切りも加えて
             炒め、スープ・豆板醬・ウスターソース・中濃ソース・胡椒で味付けして 
             煮込み、水溶き片栗粉でとろみをつけて仕上げる

      






        南瓜煮  


      

   



        和え物

             下処理して薄切りにしたゴーヤを熱湯で茹でて水にさらす
             ツナ缶と一緒にポン酢で和える

      




        味噌汁

               ワカメ 長葱 茗荷

      




        デザート

                 桃   

      






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