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豚バラと茄子の甘味噌炒め♪

2016-12-13 17:02:13 | グルメ
   



           甘辛で美味しい~♪



        豚バラ肉と茄子の甘味噌炒め

          茄子は乱切りにして水に放してアクを抜き、水気を取る
          フライパンを熱して一口大に切った豚バラ肉をゆっくり炒め、油がでたら
          いったん肉を取り出し、出た油で茄子を炒める
          豚肉を戻して塩胡椒・八丁味噌・砂糖・醤油・胡麻油で味付けする

      



        温豆腐

          器に豆腐を乗せラップしてレンジで温める
          柚子胡椒を添えて…

      


        和え物

          千切りにした大根を塩もみして水気を絞り、ツナと和えて
          ポン酢とマヨネーズで味付けする

      



        味噌汁

          ジャガイモ、ワカメ、長葱

      



        デザート

                 みかん

      





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