晩酌命!!!

忙しい毎日だけど、自分らしく、毎日の生活を楽しんでいます♪
大好きなお料理やスイーツ作り、ビールやワインに合うおつまみ

やわらか~♪チキンかつと、炭香るカレーうどん

2015-04-28 10:05:59 | おうち居酒屋




 おはようございます




 4月28日 火曜日

 今日も、P-カン♪

 紫外線が肌に突き刺さる感じがします

 この時期から、焼けやすい私は黒くなっていくので、今年はいつも以上に紫外線対策を早めにしています

 メール便や保育園の送り迎え、仕事の行きかえりに自転車を使っているので、外に出ている時間が多く

 人一倍紫外線を受けやすく、夏前にはいつも真っ黒

 体はいいとして、シミが気になるので、今年はサンバイザーや帽子が手放せそうにないです

 
 さて、今日から私は3連休♪

 今日はパートが定休日

 明日は祝日

 あさっては、リオンの学校のお迎え訓練

 本当は、お迎え訓練、行かないつもりだったのですが、リオンがどーーーしても、どーしても来て欲しい!って

 あんまり言うので、今年はお仕事をお休みさせていただきました

 仕事を休んでまで行くほどのものでもないとは思うのですが・・・

 お友達のお母さんは来ているのに、

 お迎えに来てもらえないリオンの気持ちを思うと、しょうがないかなっ


 明日は、早い時間に家を出て、楽しいお出かけを予定しています

 今日は、その準備

 それにしても、時間がたっぷり余っていて、時間をいつもフルに使っているので、どうしたもんかな~

 ゆとりの時間を、少し持て余しそうな感じがします

 充実したGWにできたらいいです♪



 

 すっごく柔らかくてジューシーなチキンカツ

 いくらでも食べれそうなくらい、軽くて美味しかったです


 

 チキンカツ

 胸肉を使いましたが、お肉がよかったのか、すっごく柔らかくて美味しかったの

 ヘルシーで美味しい胸肉、大好き♪


 

 前日、子供たちがキャンプへ行き、余ったカレー

 炭火の香りがぷんぷんするカレーです

 そのカレーに、牛乳とだし醤油を足して、カレーうどんにしました

 マイルドで美味しいです


 

 鶏皮チャンプルー

 チキンカツで使った胸肉の鶏皮を、小さくカットして

 もやしとほうれん草と炒め、卵を入れて炒め、塩コショウとだし醤油で味付け

 鶏の旨みが出ていて、とっても美味しくできました


 

 海苔塩じゃが

 細切りしたじゃが芋をレンチンして、塩と中華だし、青海苔で味付け

 子供ウケする味


 

 豆腐と舞茸キャベツの胡麻酢和え

 すりゴマ、だし醤油、味噌、砂糖、お酢

 レンチンした豆腐、舞茸、キャベツを和えました

 舞茸の食感がいいですね~


 

 鯖味噌缶とさらし玉ねぎ

 新玉ねぎに、鯖味噌缶を乗せただけ

 新玉ねぎが馴染んでしなっとすると美味しいです

 鯖缶って、ホント、万能♪



 美味しくいただきました



 ごちそうさまでした







 ランキングに参加しています


 ポチっとお願いします


 にほんブログ村 料理ブログ おつまみへにほんブログ村


 







 
アンケートに答えて「キャンディチョコレートポッピング」10名様にプレゼント!

 石屋製菓

 石屋製菓オンラインショプ