栗田智仁の簡単！爽やか！メロンタピオカデザート！

ハイ！栗田智仁です。
今日のメロンレシピは、簡単！爽やか！メロンタピオカデザート！

材料 （ 8人分 ）
ハニーデューメロン
1/3 から 1/4個
タピオカ（インスタント）
3 Tbsp
白砂糖 4 Tbsp
メロンリキュール
2 oz (60 cc)

1

ハニーデューのピューレを用意します。
ハニーデューメロンの皮と種を取り除いてミキサーに入れ、水１カップを加えてピューレにします。滑らかになるまで気長に混ぜてください。

2

これで２カップのメロンピューレができるはずですが、足りない場合にはメロンを追加してください。

3

続いてタピオカを用意します。
２カップの水にインスタントタピオカと砂糖、それにメロンリキュール（国産のミドリが良いです）を加え、中火で沸騰するまで加熱します。加熱中はかき混ぜ続けてください。

4

沸騰したら火から降ろし、２０分間そのまま置いておきます。冷めるに従ってタピオカが透明になっていくはずです。

5

メロンピューレを大きな容器に移し、その上からタピオカ溶液をゆっくり注いでください。良く混ぜてから冷蔵庫で冷やせば完成です。