ELRICの美味日和

22年間のカフェ営業から、おもてなし料理とケーキレッスンのサロンに生まれ変わりました。

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お誕生日ケーキ

2015-07-26 | ELRICのケーキ

 

アップが遅れました。

お店は7月8月と夏休みを頂いておりますが

オーダーケーキは承っております

 

 

 

 

お誕生日おめでとうございます

素敵な日の記念のケーキのご注文をありがとうございます。

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息子の朝食

2015-07-20 | 息子のお弁当

大学からラグビー部に所属している息子は

1日の摂取カロリーを5000kcalとるようにと指導が入っています。

食べた物を写真に写して、マネージャーに送って1日の摂取カロリーを計算してもらっています。

なので、朝から食事の準備が結構大変!!

ちょっとアップしてみました! 

 

 

 


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salon de ELRICおもてなし料理レッスン2015/7

2015-07-20 | salon de ELRIC

 

7月のおもてなし料理レッスンは、久々の和食!

夏に食べたくなる和食をご用意しました。

「夏の和食」

【レッスン内容】

・とうもろこしのムース、桃添え

・冬瓜と焼きうなぎの白ごまソース

・牛たたきと焼き野菜のあんかけ

・沢煮椀

・生姜ごはん

 

昼のレッスンで飲んで頂いたのは

ロング シャドウズ チェスター キッダー 2006

アメリカ、ワシントン州の芳醇なこのワインは、和食ともよく合うので
お食事をグッと引き立ててくれます。 

 

 

夜のレッスンでマリアージュしたのは

2012 ラファネリ ドライ・クリーク・ヴァレー ジンファンデル

2012年はカリフォルニアはグレイトヴィンテージの年!
入手困難なワインをお楽しみ頂きました。
お食事タイムには、ソムリエレッスンもしています。
ご自宅でのパーティの際に、お役に立つ抜栓の仕方、サービス仕方を
お教えしております。 

 

次回レッスンは9月です。

メキシカン料理を予定しています。

9月10日(木)11:00〜

9月11日(金)19:00〜


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salon de ELRIC BAKING2015/6

2015-07-03 | salon de ELRIC

 

6月のケーキレッスンは

シュガーデコレーションケーキ

を作って頂きました。

 

三段の小さなケーキを仕上げるには5時間かかりましたが、

皆さん初めての作品とは思えない位、とっても可愛らしいデコレーションケーキが出来上がりました。

長時間本当にお疲れ様でした。

 

 

7月のケーキレッスンは

7月30日(木)12:30〜満席

お申し込みはホームページからどうぞ

レアチーズケーキ
(パイナッププルのコンポートを入れて、さらに美味しく仕上げます) 

オリーブ・ショコラ
(この組み合わせは、カクテルやワインに合わせるのも素敵ですね)

 

 



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ご予約を頂いたワイン会

2015-07-03 | ELRICのワイン会

先日、プライベートなワイン会のご予約を頂きました。

素晴らしいワインと素敵な皆様

素敵な時間をありがとうございました。

また、お会いできますのを楽しみにしています。

 

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コンフィチュールの季節

2015-07-03 | ELRICのお菓子

今年も、群馬県嬬恋高原の田中さんの畑から

真っ赤なルバーブが届きました。

そして、真っ赤な真っ赤なルバーブはコンフィチュールになりました。

只今ご予約分を、順番にお作りしていますので、

お電話(03-3320-8505)かホームページよりお申し込み下さい。

 

 

 

 

 

パイナップルとバニラのコンフィチュール

 

 

アプリコットのコンフィチュール
(ご予約分で終了となりました) 

 

 


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鎌倉へ紫陽花を見に行ってきました。

2015-07-03 | 国内旅行

 

紫陽花が綺麗な季節に鎌倉にお出かけしたいと

数ヶ月前に友人と計画しました。

新宿から湘南新宿ラインに乗り

待ち合わせの北鎌倉へ

まずは、北鎌倉駅からすぐの「円覚寺」へ

ゆっくりと見て回る事ができました。

御朱印帳を書いて頂いてお寺を出る頃には、

これからの方々の行列ができていました。

つづいては紫陽花寺とも呼ばれている

「明月院」へ

 

明月院へ続く道も紫陽花が綺麗です。




明月院は紫陽花が満開で、とても綺麗でした。

一年で一番観光客が多い季節ですので

お寺の入り口の大分前より行列ができています。 

混んではいましたが、綺麗な紫陽花を見ることができるので

来年も行きたいわ!

 

 

そして、お昼食は予約をしておいた
幻董庵」へ向かいました。
 


住宅地の中にひっそりと佇むお店です。

 

沢山歩いて、お疲れ様の乾杯は食前酒の梅酒で。

 

見ていただいた通りに美しく、とても美味しいお料理の数々を堪能しました。

 

 

 

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お知らせ



◆cafeELRICホームページ




salon de ELRIC 10月のレッスン日程
【おもてなし料理レッスン】

⭐️玉ねぎとベーコン、グリエールチーズのケークサレ
⭐️ジャガイモのニョッキ、クリームチーズソース
⭐️千代幻豚と野菜のマリネ
⭐️ティラミス
⭐️ワイン
*ご一緒に調理し、段取りからお料理が手際よく作り上がるコツがつかめます。使う食材の説明も致します。 新しいレパートリーを増やして下さいね。
その後のご試食タイムでは、しっかりと一食分をお召し上がり頂きます。
①10月6日(木)12:00〜
②10月7日(金)19:00〜


【一から始める家庭料理レッスン】
⭐️いろいろなお味の餃子
⭐️麻婆豆腐
⭐️ピーマンのきんぴら風
⭐️スープ
⭐️ご飯

*ご一緒に調理をして、作り方の確認をします。
その後のご試食タイムでは、しっかりと一食分をお召し上がりいただきます。
③9月8日(土)11:00〜

【一から始めるケーキレッスン】
⭐️オールドファッション チョコレートケーキ
*各自お作り頂き、その後、お飲み物と共にお召し上がり頂きます。
④10月29日(土)13:00〜

ご参加お待ち申し上げております。




◆salon de ELRIC