ELRICの美味日和

22年間のカフェ営業から、おもてなし料理とケーキレッスンのサロンに生まれ変わりました。

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2012-09-29 | ELRICのケーキ

 ブログのアップが遅れていてすみません

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salon de ELRIC 9月のおもてなし料理レッスン 昼

2012-09-20 | ELRICのケーキ

salon de ELRIC おもてなし料理レッスン

 

月に一度cafeELRICで開催している

おもてなし料理のレッスンです。

 

9月のレッスン内容は

・セロリ、ミント、オリーブ 

・ズッキーニとスモークサーモンのカネロニ仕立て 

・千代幻豚の塩包み焼、サラダ添え 

・フルーツサラダ ヨーグルトソース 

・ワイン、フレーバーティ 

フレッシュオリーブはマリネして

ズッキーニの中には美味しい物が詰まっています。

 

幻の豚肉・千代幻豚は包んで焼き上げ旨味を閉じ込めました。

 

テーブルにお花を添えて

 

ワインは、Ken Wright Cellars

 

今回はデザートもテーブルを華やかに飾りました。

 

 

レッスンではご自宅でも本格的料理を再現できます!

豚肉を包んで焼くと、ジューシーな旨味を封じ込めて焼き上げ

そのまま、テーブルに運んでサプライズ!!

なんて演出もできますね♡

 

 

salon de ELRIC 10月のおもてなし料理レッスンは

日本料理です!!

 

秋の味覚を見た目とお味で楽しんで頂きます。 
だしの引き方、魚のおろし方と煮方など日本料理の基本から覚えて頂きます。 

【レッスン内容】 
・煎りどり 
・きゅうりとささみの和え物 
・秋鯖の味噌煮 
・松茸ごはん 
・茗荷のむら煮 
・蓮根の焼き餅 
・お料理に合わせた日本酒 
・日本茶 
(食材の入荷状況によって、内容が予告なしに変更になる場合もあります。) 

10月 4日(木)11:00~昼の部

10月 5日(金)19:00~夜の部

詳しくはHPをご覧くださいhttp://www.elric.jp/lesson.html







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新鮮お野菜をお召し上がりください

2012-09-18 | ELRICのケーキ

cafeELRIC

嬬恋高原・田中さんの畑から、無農薬の新鮮お野菜が届いています!

旬のズッキーニと四角豆をしゃきしゃきにお料理しました。

 

白ワインやスパークリングワインと合わせて

美味しさを味わって下さい。

 

ズッキーニのソテー、15年バルサミコ酢かけ ¥735

 

四角豆のガーリックソテー   ¥525

 

 

キャロット・ラぺ ¥367(人参は北海道産)

 

 

*お野菜の収穫状況により変更があります。

 

 




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8月のワイン会と9月のワイン会追加席のお知らせ

2012-09-10 | ELRICのワイン会

沢山の皆様のご参加ありがとうございました!

初の試みも。

 

 

 9月のワイン会はブルゴーニュ特集です!

ドメーヌ ビアー ペール ェ フィス

ドメーヌ ラリュー

ドメーヌ ジャンマルク ボワイヨ

ドメーヌ クロード マレシャル

フォラン アルベレ

などなど

をお楽しみ頂きます

プルミエクリュ

同じ作り手の飲み比べもあるかな。。

 

日時9月21日 19:00から

会費:10000円

追加席を4席ご用意いたしました。

 

ご希望の方はお早めにご連絡下さいませ。

 

03-3320-8505

または

http://www.elric.jp/contact_wine.html

こちらから入ってお申し込みをお願い致します。

 

 




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ML ベランダも屋上も「緑の部屋」に!庭の至福

2012-09-10 | メディア

Facebookを始めてから、ブログのアップが遅れてすみません。

FBでは、マメにアップしていますので

よろしかったら、覗いてみてくださいね♫

 

cafeELRICのFacebook

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では、本題!!

ページを開くと素敵なお宅が紹介されている憧れのインテリアBOOK

MODERNLIVING

只今発売中の204号

ベランダも屋上も「緑の部屋」に!

庭の至福

 

 

P.038~042

5歳の女の子のバースデー

パーティはカラフル&にぎやかに

 

 

 

お庭はバースデーパーティ会場です!

こんなに素敵なお誕生日

あこがれだわ~

 

撮影に使われたお誕生日ケーキのオーダーを頂きました。
素敵な撮影に使って頂けて嬉しいです~~

 

モダンリビングは、どのページも素敵で憧れます。

いつかリフォームをする時、この本に出てくるようなお部屋にできたらな~

と妄想が膨らむ私でした 

 

 

 

 



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お知らせ



◆cafeELRICホームページ




salon de ELRIC 10月のレッスン日程
【おもてなし料理レッスン】

⭐️玉ねぎとベーコン、グリエールチーズのケークサレ
⭐️ジャガイモのニョッキ、クリームチーズソース
⭐️千代幻豚と野菜のマリネ
⭐️ティラミス
⭐️ワイン
*ご一緒に調理し、段取りからお料理が手際よく作り上がるコツがつかめます。使う食材の説明も致します。 新しいレパートリーを増やして下さいね。
その後のご試食タイムでは、しっかりと一食分をお召し上がり頂きます。
①10月6日(木)12:00〜
②10月7日(金)19:00〜


【一から始める家庭料理レッスン】
⭐️いろいろなお味の餃子
⭐️麻婆豆腐
⭐️ピーマンのきんぴら風
⭐️スープ
⭐️ご飯

*ご一緒に調理をして、作り方の確認をします。
その後のご試食タイムでは、しっかりと一食分をお召し上がりいただきます。
③9月8日(土)11:00〜

【一から始めるケーキレッスン】
⭐️オールドファッション チョコレートケーキ
*各自お作り頂き、その後、お飲み物と共にお召し上がり頂きます。
④10月29日(土)13:00〜

ご参加お待ち申し上げております。




◆salon de ELRIC