ELRICの美味日和

22年間のカフェ営業から、おもてなし料理とケーキレッスンのサロンに生まれ変わりました。

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ワシントンワイン入荷しました。

2010-02-26 | ELRICとワイン

アップが遅くなりましたが、お気に入りのワインが入荷しています。

 

ワシントンとオレゴンは、注目産地です。

ワシントン州は驚くほどすばらしいワインを創りだすための、第一級のブドウを生み出す条件を備えています。ワシントン州の最良のブドウ畑はフランスの著名なワイン産地と同じ北緯45度から47度の間に位置しています。夏の間は、カリフォルニアと同じぐらい気温が上がるうえ、より北にあるためブドウ生育期間中には日照時間が2時間ほど長くなります。ブドウの皮が長時間日照を浴びるため、果実味はさらに増します。また日中は気温が高く上がりますが、夜間には急激に温度が下がり、ブドウ果実を冷やします。この事が果実を過剰な熱から守り、糖分をゆっくり高め、自然な酸を豊富にします。夏の長く暖かな日中と涼しい夜が、ワシントン州ワインの持つ爽やかな酸とすばらしいバランスを生み出しているのです。

 

  

 

 

是非、ワインとお食事との楽しい時間をお過ごしください 

 

 

 

 

 

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FLOWER-KUUTANアレンジメントクラブ 

Cake Lesson@ELRICレッスンの様子

秋川リサさんのおしゃれビーズワーク

 ↑ELRICで行われる3レッスンです。参加者募集中!

 

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  ELRICの場所お店の地図が出てきます

2月の定休日は毎週木曜日です。

 

 

 

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Cake Lesson@ELRIC 2010 vol.2/アップルクランブルタルト

2010-02-25 | salon de ELRIC

今日は、春の陽気で気持ち良かったですね

2010年のケーキレッスンも2回目を迎え

サクサクのクランブルをのせたタルトのレッスンをしました

 

今回のレッスンも楽しんでいただけましたでしょうか?

お迎え準備OK!

 

 

アップルクランブルタルト

サクサクのタルト生地と香り良いプラリネアーモンドクリームに季節のリンゴのフィリング、そしてさらにサクサクのクランブルと、4層の美味しさを楽しめるケーキです

フィリングをアレンジして、オーストリアのお菓子アップルシュトゥーデル

をイメージしたお菓子を春巻きの皮を利用して作りました。

焼き方は、シュトゥーデルと同じなので、サクサクの食感が楽しめます

レッスンの後は、焼き立てのお菓子とリンゴのお菓子に合わせて

レッドアップルティーも楽しみました

 

前回のレッスンの後、ご自宅で作って下さったお話しなどお聞き出来て

とっても嬉しかったです

 

 

次回4月22日は、焼き菓子の色々と焼き菓子のコツ、ラッピング!

そして、ピクニックをテーマに楽しいレッスンを予定しています

 

またお会いできるのを楽しみにしています

 

 

 

 

 

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健康診断

2010-02-22 | プライベート

皆さんも定期健康診断を受けられていらっしゃいますか~

我が家は渋谷区の無料定期健康診断を受診しています。

私も先日受けてきました。メタボ検診も入っているのでおへそ周りをメジャーで測ります

この日はセーフ!!しか~し、その数日後のニュースでは、女性の胴囲現在の90cm以下というのは、大きすぎるそうで近々10cm小さくした80cmになるとの情報でした

来年も引っかからないように注意しなければですね

(ウエストサイズとは、一番細い所を測るのではなく、おへそ周りの太い所を測るのですよ

 

そして、今回の検診では、貧血があるとの診断。

それ以外は、全て数値に問題なし。

毎年胃カメラをしていますが、今年も胃カメラを勧められました。

胃カメラ苦手です

前回は、胃がん検診でひっかかり半蔵門の胃腸病院で鎮静剤で眠っている間に受けられるカメラだったので、快適な検査でした。

その事をお伝えして、「眠っている間に胃カメラを受ける事は出来ますか?」

と質問すると、なんとこちらの診療所でも胃カメラを受けている間に眠らせて下さるとの事

という事で、明日は胃カメラです。

今夜は20時以降の食事はNGなので、気をつけなければ

 

 

 

 

 

 

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ELRICの紅茶のパッケージが新しくなりました。

2010-02-20 | ELRICからのお知らせ

ELRICの紅茶のパッケージが新しくなりました。

その中から一部をご紹介

香り豊かなフレーバーティやフルーツティを中心に30gの使いやすい量をパックしました。

焼き菓子やケーキとご一緒に、ティータイムのお仲間に入れてくださいね

 

 

 

 

 

 

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BIRTHDAY CAKE ! ストロベリータルト

2010-02-19 | ELRICのケーキ

水曜日は、12歳のお誕生日を迎えられた男の子のお誕生日ケーキをお作りしました

中学受験も終わりゆっくりお誕生日のお祝ができましたね

中学校合格おめでとうございます

 

NAOKI-KUNお誕生日おめでとう

やる気がみなぎる姿を見て、凄いな~と感心しました。

中学生になったら、沢山やりたい事を実現してくださいね

 

お母様ご注文ありがとうございました

 

 

 

 

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FLOWER-KUUTAN アレンジメントクラブ Vol.2

2010-02-18 | ELRICのイベント

今朝目覚めると雪景色

昨夜の天気予報で覚悟をしていましたが、寒い朝でしたね。

足元大丈夫でしたか?

私は車を運転したくて、息子を新宿駅まで送りに行きました~

スタットレスタイヤを履いているので滑る心配がないので雪の中を運転したかったのです

 

 

そして今日は、「FLOWER-KUUTANアレンジメントクラブ」第二回目のレッスンでした

テーマは「甘さたっぷりフラワーボックス

 

先生の作品

純子先生の色のセンスは抜群で!

今日のテーマ、甘さたっぷりのフラワーボックスが可愛らしく表現されています

キャンディーやカラフルなリボンがお花達と華やかな世界を作ってます

 

可愛いお客様sayuri-chanです。

彼女のアレンジメントも可愛いでしょ

 

皆さんの作品が仕上がりました

 

私の作品大満足です

 

皆さんの作品です

それぞれ個性が光る素敵な作品が仕上がりました~

 

レッスンの後は、ティータイムです

sayuri-chanは普段ケーキを食べないのだそうですが、

ぺろっと食べてくれて、ママもびっくりしていました

ありがとう~嬉しかった

 

 

みなさん、お疲れ様でした。

楽しい時間をありがとうございました。

おしゃべりも楽しくて、お花に触れてリフレッシュ出来た一日でした

純子先生とクータン

今日も素敵なレッスンをありがとうございました

来月の春爛漫!フラワーリースを楽しみにしています

 

 

 

 

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ワイン試飲会

2010-02-17 | ELRICとワイン

今日はランチタイムのお仕事を終えてから、ワインの試飲会に行ってきました

場所は、先日と同じエクセル東急ホテル

 

ボルドーからスタートして、ブルゴーニュ、イタリア、チリ、アメリカ、オーストラリア

アルゼンチン、南アフリカ、フランス南部のワインをティスティング

お口渋々お歯黒状態になりながら、お気に入りのワインを探します

オーガニックワインも!

あまり好みのオーガニックに出会った事がなかったのですが

今回は、幾つかのいいわ~~っていうワインに出会えました

 

 

沢山美味しいワインがあった中でも、特に美味しかったのが

イタリアのアマローネ

AMARONE DELLA VALPOLICELLA CLASSICO 2004

 

チリやアルゼンチンにもお気に入りが

 

 

来月は、別件でイタリアワイン講座に出席予定です

イタリアワインのお勉強をしたかったので、今からやる気満々です

 

 

 

明日は、FLOWER-KUUTANアレンジメントクラブの日で~す

 

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星空のライブⅤJust Ballade MISIAwith星空オーケストラ2010

2010-02-15 | コンサート

バレンタインデーの一日は素敵な思い出作りができましたか?

 

淡い思いを秘めた気持ちで渡したチョコレートはずーとずーっと昔のお話

 

そんなバレンタインデーは、チョコレートケーキを作るのが私のお仕事!

 

 

ご家族へのバレンタインケーキのご注文

n-samaありがとうございました

今年、限定でご用意したショコラクラシック

完売!お買い上げありがとうございました

 

 

昨日は、午後で仕事を終えた私は、親友のmiki&姉達と横浜へ

横浜アリーナで行われたMISIAのコンサートに行きました

 

この日は最終日、全公演で4回だけ行われたオーケストラコンサートの日だったのです

 

舞台は、沢山の木が・・・まるで夜の森の中のように幻想的

コンサートが終わると、この木は山に帰るそうです。

 

ミーシャの歌声は会場全体に美しく響き渡りました。

CDで聴くより何倍もの迫力!

サックスの音に負けないその声量に会場も盛り上がります

この模様は

wowowでお楽しみ頂けますよ

MISIA 星空のライヴV Just Ballade
MISIA with 星空のオーケストラ 2010 in Yokohama

MISIAのバラードが横浜アリーナの壮大な空間に溶け込んでいく夜。
プレミア必至のスイートなひとときをあなたに…。
[191ch][HV]3月23日(火)よる8:30

 

今回のツアーでは追加公演として、シリーズ初となるアリーナ公演が用意されており、「星空のライヴ」究極のクライマックスとなることは必至。WOWOWでは、この追加公演から2月14日、バレンタインデーに横浜アリーナで行われるステージの模様を中継。このアリーナ公演のためだけに特別編成されたオーケストラをバックに展開される公演は、森や星空をモチーフに装飾された壮大な舞台、練り上げられた空間演出、群を抜くMISIAのボーカル・パフォーマンス、全てが混然一体となって観る者を魅了していく。他に類を見ない、MISIAならではの感動の世界を心ゆくまでご堪能いただきたい。

 

 

 

021413

会場にはゲームコーナーがありました!

私達も列に並び3回チャレンジ

はずれがないゲーム

ブランケット、ミラー2個、タオル、シュシュ、ケースが当たりました

 

今回のコンサートはJ-waveで募集していた枠でチケット購入できましたが・・・

後ろの方だったので、ミーシャがあそこにいるわ~~の豆粒でした

 

姉がファンクラブに入会してくれたので、次のコンサートは良いお席で観られるかも

また4人で行こうねって約束して、わいわい盛り上がりながらでご帰宅

 

 

 

 

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海辺のバカ

2010-02-13 | ELRICのこと

スタッフのkatsura-chanは「アクターズラボ」の受講生です。

今夜は、katsura-chanの卒業公演をlisa-sanとk-sanと観に行きました

 

「海辺のバカ」

2時間の公演でした。

親の気分ですから、彼女が出てくるまでちょっとドキドキでした

舞台では、大きな声で頑張っていました。

アクターズラボは、劇団東京乾電池の柄本明さんが設立した

俳優研究所です。

公演が終わり出る所で、専任講師のベンガルさんがいらして、

lisa-sanと親しく語らっていらっしゃる時に、私もご挨拶させていただきました

katsura-chanにもお花のプレゼントとお話が出来ました 

 

 

公演の後は、神楽坂でお食事をしました。

lisa-sanお薦めのお店が閉店時間になってしまったので

日本そばの「山せみ」にしました

 

日本そばとは日本酒ですよね

3人それぞれお気に入りのお酒を選びました。

お通しは、なまことお野菜

 

幾つかのお料理をいただきながら

レディーストークに華が咲きます

 

〆はせいろそばで!

山せみは、代々木上原にもあって、上原のお店はよく伺うので

いつも食べている味のおそばは、いつ食べても美味しいわ~

 

katsura-chanは公演が終わったらまたシフトに入っているので

この日の公演の話で盛り上がりそうだわ

 

 

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ご当地グルメ!

2010-02-12 | プライベート

東京で買える物!買えない物!

ご当地グルメって好きなんです

 

その中の一部をご紹介~

 

新潟、六日町のA-COOPで見つけた「しょうゆの実」(もろみです)や「半割のくるみ」

 その他には、ジャスコで「栃尾の油揚げ」や「雪国なっとう」

そして、日本酒を見つけてきました

 

 その「しょうゆの実」を使って一品

 ピータン豆腐、黄身にしょうゆの実を混ぜてソースにしました!

白ワインにピッタリでした

 

先週の定休日に家族で出かけた山梨県の「秋山温泉

主人が通っているスポーツジムで頂いた無料券があったので

夕方から日帰りで行ってきました

その秋山温泉の売店で見つけた「しょうが液」

お湯で割って飲むと、しょうがのピリピリッとした感じとほのかな甘さで

体が温まります

(ランチョンマットは、ハワイにご旅行されたほっこりさんのお土産で頂いた

大好きなお店、ウィリアムスソノマの物です

ほっこりさんありがとうございました

 

 

 

そして、大好物の「野沢菜漬け」

初台のかんてんぱぱで、期間限定で発売中!

長野にある本店の従業員の方の手作りだそうです 

 今週の水曜日は、青年館で習っている「フラメンコ」の日です。

その帰りに遅くなったランチをh-chanにお付き合いしてもらって

かんてんぱぱでいただきました

すいとんランチ

低カロリーの寒天料理の小鉢も付いて、とってもヘルシーです 

 

H-chanは昼食を済ませていたので、杏仁豆腐とコーヒーのセット

 

 

 

そして、たぶん東京では食べられない珍しいフルーツ

九州旅行にお出かけのk-sanご夫婦のお土産で頂いた

鹿児島の「スィートスプリングス」

みかんやオレンジより甘く、酸味が少ないのです。

皮も薄いので皮ごと食べられました!

とっても甘くて美味しいフルーツですよ

ごちそうさまでした 

 

おまけ、雑誌に掲載される、リサさんへのインタビューがありました

 

 

 

 

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BIRTHDAY CAKEとコンフィチュールの仕込み!

2010-02-10 | ELRICのケーキ

日曜日には、ご家族のお誕生日ケーキのオーダーをいただきました。

毎日元気に家族と過ごせる事は本当の幸せですね

いつまでもお元気で

 

おばあ様お誕生日おめでとうございます

いつまでもお元気で

 

 

お父様お誕生日おめでとうございます

いつまでもお元気で

 

 

コンフィチュールをお待たせしないように

仕込んでま~す!

今日もコンフィチュール作りに励みますね

 

 

 

 

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ELRICのVALENTINE CAKE!

2010-02-08 | ELRICからのお知らせ

今年もバレンタインシーズンに入りましたね

 

今年は、なんとなんと数人の友人から友チョコを頂いちゃいました~

結構というかすごーく嬉しかったです

u-san,y-san,o-sanありがとうございました。

 

 

 

さて、お知らせです

今年のELRICのバレンタインケーキは

12.5cmのサイズで焼き上げたショコラクラシックを化粧箱にお入れしました。

限定9個 お値段は1575円(税込)です

 

 

 

自分で作りたくないわ~~

って方、大丈夫!私がお作りします

手作り感を出す為に、お店のシール無しなど、ご要望にもお答えしま~す

 

 

 

 

 

 

小さい瓶は、チョコレートリキュールです。

o-sanありがとう!とっても可愛いので使わせていただきました

 

 

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ワシントン&オレゴンワイン試飲会

2010-02-08 | ワイン試飲会&セミナー

先週お出かけしたワインの試飲会です

 

ジョエルロブションでいただいたワシントンワインのソービニオンブランが

あまりに美味しくて忘れられなくて、出会えるかな~

と楽しみにしていました

 

 

 渋谷駅に隣接している東急エクセルホテルが会場

 

沢山の方で賑わう会場 

 

会いたかったワインがそこに居ました~~

このワイン、ロブションではグラスで2800円でしたが

うちのお店では、それよりは飲みやすい価格で飲んでいただきますね。

 

って、まだ仕入れていませんので、数日お待ち下さい

 

この日は、ワシントンとオレゴンワインの試飲会でした

気になっていたワイン達はやっぱり期待以上のワインが沢山あって

特に、リースリングはアルザスやドイツ以上の物とも出会えて

ふふふ早速仕入れる予定です

エチケットも特徴があって、とっても気に入りました

ワインにご興味のある方!楽しみにしていてくださいね~

 

 

 

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BIRTHDAY CAKE まとめてアップします♪

2010-02-06 | ELRICのケーキ

 

今週のお誕生日ケーキです

 

ご注文ありがとうございました。

幸せのお手伝いが出来て毎日私が幸せを感じています

私からも皆様の幸せを祈っています

 

お誕生日おめでとうございました

輝く一年でありますように

昨年に引き続きオーダーをありがとうございました。 

 

 

 

でぶりんちゃんは、17歳になるワンちゃんです

まだまだ長生きしてくださいね

お誕生日おめでとうございます

 

アンパンマンのケーキは喜んでいただけたでしょうか?

今日は楽しくお過ごしの事と思います

お誕生日おめでとうございます

健やかな成長が楽しみですね

 

お誕生日おめでとうございます

今頃は皆さんで、楽しいパーティの最中ですね

yasuko-chanいつもご注文ありがとうございます

 

隊長さんお誕生日おめでとうございます

皆さんからのお歌のハーモニーも大きな声で盛り上がりましたね

毎日ごはんを美味しく食べて、元気にお過ごし下さい

 

 

 

 

 

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職業体験

2010-02-05 | ELRICのこと

 

渋谷区の中学校では、中学二年生になると

授業の一環として、職業体験をします。

うちのお店でも毎年受け入れをしています。

 

今年は、息子の幼馴染のy-chanとu-chanが2月4日5日と体験にいらっしゃいました

沢山リンゴをむいているうちに、こんなに長く皮をむけるようになりました

この日は、定休日ですが リサさんのレッスンの日でしたので

ケーキの仕込みや、紅茶の入れ方、洗い物などなど体験!

リンゴのカットをしているところです。

 

お昼はご近所のハシヤさんへ行きました

 

普段からお家のお手伝いをしながらママの手元を見ているのでしょうね

洗い方も丁寧で、とっても御上手でしたよ

二日間お疲れ様でした~

 

 

 

 

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salon de ELRIC 10月のレッスン日程
【おもてなし料理レッスン】

⭐️玉ねぎとベーコン、グリエールチーズのケークサレ
⭐️ジャガイモのニョッキ、クリームチーズソース
⭐️千代幻豚と野菜のマリネ
⭐️ティラミス
⭐️ワイン
*ご一緒に調理し、段取りからお料理が手際よく作り上がるコツがつかめます。使う食材の説明も致します。 新しいレパートリーを増やして下さいね。
その後のご試食タイムでは、しっかりと一食分をお召し上がり頂きます。
①10月6日(木)12:00〜
②10月7日(金)19:00〜


【一から始める家庭料理レッスン】
⭐️いろいろなお味の餃子
⭐️麻婆豆腐
⭐️ピーマンのきんぴら風
⭐️スープ
⭐️ご飯

*ご一緒に調理をして、作り方の確認をします。
その後のご試食タイムでは、しっかりと一食分をお召し上がりいただきます。
③9月8日(土)11:00〜

【一から始めるケーキレッスン】
⭐️オールドファッション チョコレートケーキ
*各自お作り頂き、その後、お飲み物と共にお召し上がり頂きます。
④10月29日(土)13:00〜

ご参加お待ち申し上げております。




◆salon de ELRIC