ELRICの美味日和

22年間のカフェ営業から、おもてなし料理とケーキレッスンのサロンに生まれ変わりました。

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今年一年の感謝を込めて、ありがとうございました。

2008-12-31 | ELRICのこと
いよいよ2008年は、残すところあと数時間となりました。
今年は、忙しい年明けとなりましたが、春からは自分の時間が取れるようになって
ブログを始めました。
そして、沢山の皆様とお知り合いになれて幸せに思っております。
これからも、このブログに遊びにいらして下さいね

ELRICにご来店の皆様、2008年もご愛顧頂きましてありがとうございました。
人と接するのが大好きで、皆様の美味しかったのお言葉に支えられて今年も頑張れました。感謝しております
これからも、cafeELRICにご来店下さいますよう、こころよりお待ち申し上げております


来年は、皆様にとって、実り多き良い年でありますように
来年もどうぞ宜しくお願い申し上げます  

楽しいお正月をお過ごしくださいね                                   



昨日、みかんさんで綺麗にカットしてもらったレオです。
息子がレオにリボンを付けたのがお気に入り(リボンは見えてないの)で、しばらくはこのスタイルになりそうです



そして、我が家のお正月は、私の実家で過ごします。
だからお節料理も実家の母や姉が毎年沢山作ってくれるので、何もしません
私の母は、面倒みのよい人で、友人へのお節料理も作ってしまうのです。
31日はタッパーウェアを持ったお友達が訪ねてきます。
お手伝いする姉は大変そうです
akko&kakkoいつもご苦労様、今年も一年実家のお手伝いありがとうございました
一日に皆で行きま~す



2008年ありがとうございました。
クリックありがとうございます




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お正月休み/12月31日1月1日から3日です。
新年は1月4日から営業いたします。


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お正月の準備

2008-12-30 | ELRICのこと
いよいよ、ELRICの年内営業も本日の夕方までとなりました。
今年一年のご愛顧を感謝しております。
ありがとうございました

また、来年もさらにバージョンアップしたELRICをこうご期待
みなさまに、喜んで頂けるお店作りに励みたいと思います。
2009年もcafeELRICをご愛顧頂きますよう、どうぞ、よろしくお願い申し上げます


さて、30日はお正月飾りをします。
朝から準備
昨日、地元商店街の花英さんにアレンジメントをお願いしておきました





今年の飾りを花英の奥様が作ってくださいました。



毎年お願いしています。



お正月らしいアレンジメント
ショーウィンドウに飾ります

また、花英さんにお願いしていた角松を取りに行って、取り付けないと
あ~あ忙しい!
今日は、お店をしながら、大掃除!年賀状!明日のお料理の準備!
キャーめまいが~~~~

皆さんも頑張ってね~



年末って忙しいねにクリックしてね
ありがとうございます




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12月のお休み/31日
お正月休み/12月31日1月1日から3日です。
新年は1月4日から営業いたします。


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シンデレラ

2008-12-29 | お出かけ
26日は、新国立劇場へバレエ「シンデレラ」をazuさんと公演に参加している
yukako-chanのママと観に行きました。




20日から27日まで上演された、新国立劇場バレエ団のクリスマス公演
振付家アシュトンによる華やかなグランドバレエは、豪華な舞台美術や
英国ロイヤルバレエ団製作のきらびやかな衣装によって、観客の気持ちを
夢の世界へ導いてくれました





会場入り口付近には、お城に残されていったガラスの靴の持ち主を探していましたよ



もしかして、あなたのではないですか



オーケストラピットを客席から見たところです。
チケットを買うのが遅かった事と正面席にこだわりましたら、
4階のお席になりましたが、ちゃんと見えました~


yukako-chanはオレンジ役で、一週間の公演を頑張りました
王子とシンデレラを結びつける大切な役を演じました
バレエは観る人を華やかな気持ちにさせてくれます。
素敵な時間でした。yukarinありがとうね~




26日のシンデレラ/寺島まゆみさん  王子/貝川鐡夫さん



舞台を沸かせてくれたのが、男性が演じるコミカルな義理の姉たちです
牧阿佐美バレエ団のアントンさんがとっても良い味を出していて、楽しい舞台となりました



新国立劇場の幕間の楽しみはこれで~す
25分の休憩時間にスパークリングワインをいただきました




t-chanと私はスパークリングワインをazuさんはアイスコーヒーでバレエを観た
華やぐ気持ちでカンパーイ



舞台を観た後は、4人でELRICへ
おしゃべりで楽しく過ごしました
yukako-chanとママはこの公演中、自転車ですぐ自宅に戻ってしまうと現実にすぐ戻ってしまうので、
公演の余韻を楽しむために歩いて帰宅しているそうだったので
みんなで、歩いて帰りました
寒かったけど、azuさんともゆっくりお話しが出来て楽しかった~

みなさんまたご一緒してね


素敵なバレエにクリックしてね
ありがとうございます




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12月のお休み/31日
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クリスマスケーキとパーティ

2008-12-27 | ELRICのお菓子
今年のクリスマスケーキが勢ぞろい、無事仕事も終たその夜は、
スタッフと親しい友人や親しいお客様達をご招待してのクリスマスパーティをしました


クリスマスケーキや準備の様子です
私の作るケーキの飾りは、妖精以外全て手作りしています

そして、お客様にお渡しするその日に仕上げますからこの時期は睡眠を削って頑張るのです。
今年のスタッフは一人を除いてクリスマス初体験なので、どうなるかはらはらしましたが、
全員やる気満々に取り組んでくれて気持ちよく仕事ができました
みんな、早朝から頑張ってくれてありがとう
お疲れ様でした



スタッフの皆で~す可愛がってくださいね
miyako-chan,sakaki-kun,keiko-chan,kaori-chan,i,yuuna-chan
ここには写っていませんが、nanako-chan,店主もおりま~す










           







          


          
今年もクリスマスケーキをご注文下さった皆様、ありがとうございました
楽しいクリスマスの仲間入りさせて頂いてとっても嬉しく思います。





そして、よる10時30分からはクリスマスパーティー
スタッフや親しくして下さっている皆さんと楽しい時間をすごしました

          





          


       
sakaki-kunのミニライブ
みんなsakaki-kunの歌にノリノリ&聞き入りました~

初めて聞いたのですが、とっても素敵でびっくりしました
ファンクラブ結成の夜でした


長かった(楽しかった)一日にクリックしてね
ありがとうございます




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12月のお休み/31日
お正月休み/12月31日1月1日から3日です。








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クリスマスパーティ

2008-12-26 | ELRICのこと
みなさ~ん 楽しいクリスマスをお過ごしでしたか

ハードワークを終えた25日の夜は、スタッフ・親しい友人・親しいお客様をお呼びして
クリスマスパーティで今日の午前3時まで大盛り上がりでした~

詳しい様子は、今晩します
では、お仕事して来ます




お詫び
今日もバタバタしていて、後ほどゆっくりコメントのお返事&訪問させて頂きますね。
本当に、ごめんなさい



楽しかったパーティにクリックしてね
ありがとうございます




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早朝からのお仕事は、朝食が美味しい~

2008-12-24 | ELRICのこと
クリスマスイブは楽しくお過ごしでしょうか~

ELRICはクリスマスケーキのオーダーが20日から入り始め24日のピークを無事終え
明日のクリスマスまでせっせとケーキ作りに励んでおります
また、ランチタイムから閉店時間まで沢山のお客様にご来店いただきまして
ありがとうございます

明日のクリスマスもお待ちしております



早朝4時前からお仕事をしている昨日の朝食は、スタッフみんなの為に息子が作ってくれました

実は、クリスマスに息子が作ってくれる朝食は小学校低学年から続いているのです
毎年楽しみにしているの





有り合わせで~す。



料理の腕前はまだ???ですが、息子の作ってくれる朝食はとっても美味しいで~す
ありがとうね~~


美味しい朝食にクリックしてね
ありがとうございます




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美味しいプレゼント

2008-12-23 | プライベート
先週の金曜日
グルメな友人macaronさんから美味しいプレゼントが届きました
横浜名物、濱吟焼豚」です。


macaronさん、今日の夕食に頂きました
お醤油の芳ばしたが際立って美味しかった~~~
ごちそうさまでした



スタッフのkaori-chanからも、ワインとグレープジュースと、ムースを頂きました
このワインは、栃木県足利市のこころみ学園のワイン醸造所「ココ・ファーム・ワイナリー
のものです
ココファームワイナリーでは、11月の収穫祭がある事をkaori-chanから
聞いていて行きたかったのですが、今年は行けず残念だったので、
来年は早くから予定に入れておかなくちゃ


以前、ワインスクールのロゼのを見て、選んでくれました
kaori-chanありがとうね
とっても嬉しいです





夕食は、塾で帰りが遅かった息子も一緒に
ご近所の三郎に行きました
(こちらは、先週の木曜日の定休日)

主人と私は



息子はジュースよ




風邪気味だったので、梅酒をお湯で割ってもらい、身体を温めました




右は白レバー



牡蠣のサラダとパスタ
それぞれがボリュームがあるの、他にも頼みましたが写真を撮り忘れちゃいました



もう今日だわ、朝は3時起き!お風呂に入ってさっさと寝なくちゃ
クリスマスケーキ愛情込めて作りま~す

おやすみなさい



早起きにクリックしてね
ありがとうございます




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12月のお休み/31日
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季節のケーキとBIRTHDAYCAKE、台湾のお土産もね!

2008-12-22 | ELRICのお菓子
金曜日から、クリスマスケーキのお渡しが始まりました。
いよいよクリスマスシーズンスタート

今年も沢山のご注文を頂きまして、ありがとうございます
皆様が、素敵なクリスマスをお過ごしいただけるように、毎日心を込めて
お作りさせていただきます

ELRICより愛を込めて、MERRY CHRISTMAS




そして、お誕生日をおむかえのお客様へのBIRTHDAY CAKEをお作りいたしました。
当店のケーキがお好きでいらして下さるお誕生日のお客様の為に、
ご友人の方がご注文下さいました

とーっても嬉しく思います
ありがとうございます。
これからも、長ーいお付き合いをお願いします


kome-sanお誕生日おめでとうございます
これからも、健康で沢山の幸せに恵まれますように




季節のケーキ


通常のケーキの他に
只今ELRICの季節のケーキは

タルトタタン
ストロベリータルト
ストロベリークリームパイ

をご用意しております。その中に仲間がふえましたよ

ラ・フランスのタルトが登場しました。
美味しいラ・スランスが手に入った時だけのケーキです

このケーキに出会ったら、迷わずお楽しみ下さいね



ラ・フランスのタルト 




こちらは、台湾旅行に行っていらした、まつしまゆうこさんからお土産をいただきました

パイナップルのパイと来年の干支のカードです。
パイナップルのお菓子は、ぎゅっと凝縮されたパイナップルがパイの中に入った
サクサクして美味しいの~
ゆうこさんありがとうございました~~~~







年末あわただしくお過ごしですか?
大掃除のあい間にELRICのケーキとお茶でリラックスいかがですか
忙しくてそれどころじゃないわ!って皆様も元気に一日お過ごし下さいね



季節のケーキが揃いましたにクリックしてね
ありがとうございます




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12月のお休み/31日
お正月休み/12月31日1月1日から3日です。


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グラステイスティング(ワインスクール)

2008-12-20 | ワインスクール
ELRICのクリスマスケーキ2008予約受付中


クリスマスシーズンの準備で忙しい日々に突入しましたが
昨日は今年最後の授業がありました。
いつものようにで青山へ
毎週通る代々木公園の落葉樹はすっかり葉が落ちていて、季節の移ろいを感じますね

そして、第11回の授業は、「グラスとデキャンタの魔法」

ワインを美味しく飲むために必要な、温度管理の知識を得る。

デキャンティングの目的と効果について学ぶ。

適切なグラス選択について学ぶ。
です。




今回の授業では、「RIEDEL社」の方がいらして下さり、グラステイスティングを行いました。
授業で使用したクリスタルグラスは頂けたのです
丁度お誕生日だったので、プレゼントを頂けたようでとっても嬉しかった


それぞれグラス名があります。

②ソーヴィニヨン・ブラン  ③モンラッシェ・シャルドネ
④ブルゴーニュ       ⑤ボルドー

お気付きですか?

そうですその銘柄のワインが味も香りも楽しめるグラスの形になっているのです

もっとびっくりしたのが、このグラスの形は、グラス内に香りを楽しむ空間と飲む時の角度で
ワインが口の中にどう流れるかによって、味わいが適切になるように計算されているのです

飲み比べてさらにびっくり、同じワインをグラスを変えて飲むと、香も味わいも違うのですよ

みなさんも機会がありましたら、トライしてみて下さいね




ワインを注ぐ量は、グラスの一番丸いカーブの少ししたまで注ぐのが香りを楽しむのにも良いそうです







デキャンティングは思われているほどの効果がないのであまり必要ではないそうです。

いかがでしたか?
みなさんもグラスを変えてちょっと楽しんでみてくださいね





素敵なグラスにクリックしてね
ありがとうございます




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12月のお休み/18日・31日
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ORDER CAKE

2008-12-19 | ELRICのケーキ
ELRICのクリスマスケーキ2008予約受付中




水曜日に、お誕生日を迎えられたお客様のケーキです
その方を思ってのオーダーを下さるの様子が身近で感じます
素敵ですね
そのお気持ちって送られる方は嬉しい事でしょうね



お誕生日おめでとうございます
いつまでもお元気で



お誕生日おめでとうございます
幸せな日々でありますように





そして、焼き菓子の詰め合わせです。

issei-sanありがとうございました


送る気持ちにクリックしてね
ありがとうございます




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お花が届きました。

2008-12-18 | プライベート
ELRICのクリスマスケーキ2008予約受付中




お店がオープンした時からのお客様で、親しくさせていただいている。
生き方の先輩でもある、T先生が私のお誕生日のお花を送って下さいました。
先生は、私の母位の年齢の方ですが、とってもお話しが合い、可愛がっていただいています

昨年はご病気をされましたが、最近はお会いする毎に元気になられたお姿を拝見して、
嬉しいと同時に、病気に打ち勝つ強さを教わった気がいたします。
私の道しるべでもあるので、いつまでも元気で素敵なお姿を拝見していたいです



毎年忘れずに送って下さるのです
感謝の気持ちでいっぱいです。ありがとうございます





さあ、元気でいなければなのに…
風邪ひきです

葛根湯で乗り切ります







風邪をひいていられない私にクリックしてね
ありがとうございます




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12月のお休み/18日・31日
お正月休み/12月31日1月1日から3日です。

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俺のハンバーグ山本でランチをした、検査結果を聞きに行った日

2008-12-17 | お出かけ
ELRICのクリスマスケーキ2008予約受付始めました


火曜日は、yuuna-chanと朝からと焼き菓子の仕込みをする日です。
ケーキの仕事も済ませ、2週間前にRossyさんと受けたがん検診の結果を聞きに行きました
結果は大丈夫でした

お昼はRossyさんが携帯に情報を残していた、病院近くの恵比寿にある
俺のハンバーグ山本へ行くことにしました。
このお店は、以前家族で行った時場所が分からずあきらめたのでした。
行ってみて、お店がセットバックしているので、車で前を通ったので、見落としちゃったようです






恵比寿ガーデンプレイス近くにあります。






店内の様子とサラダと野菜とフルーツで作ったジュース



↑グラタンハンバーグ、熱々のソースの中には、パスタと野菜とミニハンバーグが3個入っています。
かなりのボリュームとっても美味しかった



俺のハンバーグの中には、クリーム状の具が入っています
家で食べるような、ほっとする美味しさのハンバーグでした



そして、びっくりしたのが恵比寿の駐車料金の高さです
一時間停めると1000円
新宿でも一時間600円なのに…
今度来る時は、ガーデンプレイスに停める事にしました。

車のお礼にってランチをごちそうになってしまいました。
Rossyさんすみません、ごちそうさまでした


戻ってからは、仕事です。
まとまったオーダーの焼き菓子の仕事をしていたら、あっと言う間に21時
息子クン、お腹を空かせてお待ちかね
慌てて夕食準備です。
うちの息子クン、お腹が空くと、自分で作って食べてくれるのですが
ただ空腹を満たすだけの物になってしまうので、
バランスを考えた物を作らないと~、と 慌てて作る母でした。




びっくりの駐車料金と美味しいハンバーグにクリックしてね
ありがとうございます




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12月のお休み/18日・31日
お正月休み/12月31日1月1日から3日です。


スタッフを若干名募集しております。

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有田みかん

2008-12-16 | プライベート
ELRICのクリスマスケーキ2008予約受付始めました




おはようございます

皆さま、今日も充実した一日でありますように


ELRICは開店15周年を迎えました。そのお店がオープンした翌々年からスタッフ
として頑張ってくれたのが、mami-chanです
実はその頃、息子がお腹にいた私は、数か月病院に入院する事になって…
当時、お店を乗り切れたのは彼女のお蔭なんです
主人と一緒に頑張ってくれて、今でも感謝しています

今は、地元で幸せなご家庭を築かれて、3人のお子さんのママ
現在も連絡を取り合ってお付き合いは続いているの
そのmami-chanから地元の美味しい物が届きました

いつも、美味しい物を送ってくれてありがとうございます。
とっても嬉しいです






有田みかん。





和歌山から送ってもらうみかんは、東京で買う物より香りと味が濃くて、とっても美味しいの




有機栽培のみかんです。
皮を安心して使えるので、実を食べたら皮は捨てずに薬味などでいただきます。

そのまま冷凍して、お漬け物やおひたしを頂く時に刻んで上に飾ると、香りや彩りが良くなります。

乾燥させて粉状にすると、中華薬味の陳皮として使えます
 我が家では、お鍋の時のポン酢に振りかけてつかったり、ドレッシングに入れたりしています。


mami-chanありがとう~~~また、遊びに来てね



美味しいみかんにクリックしてね
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くるみ割り人形

2008-12-15 | お出かけ
ELRICのクリスマスケーキ2008予約受付始めました




12月のバレエ鑑賞は、「くるみ割り人形」ですね

昨日は、お昼までにケーキの仕事を終え、五反田のゆうぽうとホールへ友人ので行きました。

今回うかがったのは、牧阿佐美バレエ団の「くるみ割り人形」の公演
14日の公演には、友人のお嬢さんのyukako-chanが、クララの友人役で出演されているからです
息子と同級生で、生後五か月からベビースイミングに通った仲なんです



「くるみ割り人形」」は、シュタールバウム家クリスマスパーティから始まります。
そのパーティでクララの友人の中の一人がyukako-chanです。
クリスマスにプレゼントされた、くるみ割り人形からストーリーが展開し、幻想的な夢の世界へ導かれていくのです




公演を観にきた人達で、ロビーは賑わっています。



主役の金平糖の精/笠井裕子さんと王子/京當侑一籠さん



なんと、京當さんのサインを頂きました



サインをして下さっている様子。上手に撮れなかったの
とっても、素敵で目がハート



yukako-chanを待っている時、フリッツ役の山田翔君が現れ、友人のT-chanと私は
おばさんパワー(笑)いえいえ、エレガントに写真を撮って頂けるようにお願いしちゃいました
(恥ずかしいので、小さくしました)





↓公演パンフレットの中に、懐かしい人を発見
私が中学2年生の時の発表会にご出演下さった、本多先生です。

左写真:若い時の本多先生、当時の写真の先生、今見ても素敵だわ
中写真:現在の本多先生です。
右写真:後ろ列の真ん中が中学生の私です。(眠りの森の美女でオーロラ姫を踊りました)
懐かしいアルバムを何十年振りかで出して見たので、懐かしかったわ~




T-chanから頂いたお土産です。
今ブームのねんりん家のバームクーヘンしっとりしていて美味しかった

yukako-chan,t-chan幸せな時間をありがとうございました





12/20~27に初台の新国立劇場では、新国立劇場バレエ団による
「シンデレラ」の公演が行われます。

この公演には、yukako-chanが出演します
これからが有望なyukako-chanです。
応援してますよ、がんばってね






将来有望なお嬢さんにクリックしてね
ありがとうございます




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ORDER CAKE

2008-12-14 | ELRICのケーキ
ELRICのクリスマスケーキ2008予約受付始めました



今日はみかんさんのお誕生日です。

ストロベリーパイのBIRTHDAYCAKEとのオーダーを頂きました
サクサクのパイの上には、カスタードクリームとストロベリーが山ほどのっていて
その上にフレッシュクリームで仕上げました

ご注文ありがとうございました




みかんさんお誕生日おめでとうございます
これからも、益々素敵で居て下さいね~



お誕生日にクリックしてね
ありがとうございます




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お正月休み/12月31日1月1日から3日です。


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お知らせ



◆cafeELRICホームページ




salon de ELRIC 10月のレッスン日程
【おもてなし料理レッスン】

⭐️玉ねぎとベーコン、グリエールチーズのケークサレ
⭐️ジャガイモのニョッキ、クリームチーズソース
⭐️千代幻豚と野菜のマリネ
⭐️ティラミス
⭐️ワイン
*ご一緒に調理し、段取りからお料理が手際よく作り上がるコツがつかめます。使う食材の説明も致します。 新しいレパートリーを増やして下さいね。
その後のご試食タイムでは、しっかりと一食分をお召し上がり頂きます。
①10月6日(木)12:00〜
②10月7日(金)19:00〜


【一から始める家庭料理レッスン】
⭐️いろいろなお味の餃子
⭐️麻婆豆腐
⭐️ピーマンのきんぴら風
⭐️スープ
⭐️ご飯

*ご一緒に調理をして、作り方の確認をします。
その後のご試食タイムでは、しっかりと一食分をお召し上がりいただきます。
③9月8日(土)11:00〜

【一から始めるケーキレッスン】
⭐️オールドファッション チョコレートケーキ
*各自お作り頂き、その後、お飲み物と共にお召し上がり頂きます。
④10月29日(土)13:00〜

ご参加お待ち申し上げております。




◆salon de ELRIC