お知らせ
◆cafeELRICホームページリニューアルしました！
◆ELRICワイン会は、6月22日（金）
ドイツワインとお料理のマリアージュを開催します。
お問い合わせ・お申し込みは：０３−３３２０−８５０５までお願い致します。
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おはようございます。
毎日忙しく仕事が終わるとダウンしちゃう毎日で
ブログのアップが遅くなってしまってすみません。
今日はお休みなので、まとめてアップしま〜す
まず、5月15日のヨーグルトの日に行われた
『ブルガリアヨーグルト2012』
タラゴンの挿し木のタラちゃんからお誘いを受けて、azuさんと行ってきました。
伺ったのは、八重洲口から5分ほどの
こちらのお店は、ペリニィヨングループで
cafeELRICで27日に行う、「美味しい食べもの届け隊」のチャリティお料理レッスンで
お料理を教えて下さる、青木チェフが昨年末まで銀座ペリニヨンで料理長を務めていました。
お二人のお料理は、ブログでご紹介されているので必見です
駐日ブルガリア大使のリュボミル・トドロフ氏のご挨拶
ひんやりさっぱり水キムチ （wacameちゃん）
イカとニラのさっぱりヨーグルトマヨサラダ（タラちゃん）
焼きポロ葱の塩麹ヨーグルトマリネ（タラちゃん）
水切りヨーグルトの包み揚げ （wacameちゃん）
ヨーグルトがこんなりお料理として完成しているのに感動！！
体にもよいので、普段から取り入れたいですね
タラちゃんお誘いありがとうございました。
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春の日差しが心地よい祭日に
みきりんこちゃんに以前からお誘いを受けていた
リストランテ・シミズsan
へ伺いました
外観もとってもお洒落です。
清水シェフはお一人で作っていらっしゃるのですが
満席の状態もこなしていらっしゃいました
お料理はどれも好みのお味！
そして、優しさにあふれていました！
ドルチェも
メンバーはみきりんこちゃん、シカさん＆お友達（まこりん・ショウタさん、姫ちゃん）、らいむさん
シカさん達は、はじめましてでしたがとっても楽しいメンバーで
会話も弾んでとっても楽しかったです！
中心にいらっしゃるのが清水シェフです。
とても美味しいお料理をありがとうございました。
実家からも近いので、また伺います！！
お腹がいっぱい+仕事で戻らなければでしたが、
二次会は、以前からみきりんこちゃんのブログを見て行きたかった
お蕎麦屋さんという事で、私は、せいろでお付き合い！
シコシコとした歯ざわりと喉越しの
私好みのお蕎麦でした
皆さん楽しい時間をありがとうございました。
またご一緒させて下さいね
＊うららかな春の日に楽しむイタリアワインの会＊
日時:4/27 １８：００〜
場所:cafeELRIC
参加費:8400円
サービスは、ホテルオークラ ソムリエ 吉田氏です。
皆様のご参加をお待ち申し上げております。
お申し込みは↓
残席6席です。
残席3席です。
（現在お申し込みを頂いている方のみのお席を確保させて頂いております。
すみません。ご検討中の方のお席はお取り置き出来ていません事をご了承下さいませ。）
salon de ELRIC4月のレッスン
おもてなし料理教室
参加者募集
4月のレッスン内容：オリエンタルなおもてなし♡
・活海老の老酒漬け
・蒸し鶏と山イモの棒々鶏
・牛肉のピリ辛ごま和え、野菜添え
・たこと冬瓜のスパイシーリゾット
・杏仁豆腐
・ワイン
・中国茶
（食材の入荷状況によって、内容が予告なしに変更になる場合もあります。）
4月18日（水）19：00〜残席3席
4月19日（木）11：00〜残席3席
レッスンお申し込みは→こちら
ケーキレッスン
レッスン内容
・タルトシトロン
・マルキーズ・オ・ショコラ
タルトは一人一台を仕上げます。
4月26日（木）12：30〜
詳しくはこちらをご覧ください→☆
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もっと早くアップしたかったのですが。。。すみません。。
過密スケジュールなお仕事に忙殺されております。。
昨日まで開催されていた
東北チャリティー展
いっしょに、
歩こう。
に、「美味しい食べもの届たい」でご一緒している伊東さんと行ってきました。
イラストレーターの方々が、大震災への復興のお手伝いとして
ご自身の作品を販売して、その売上を被災地へお届けになる
チャリティー展を開催しました。
ごあいさつの中（一部）には、
本展を通して一人でも多くの方々に（ほんのひとときでも）
楽しさや落ち着いた気分を取り戻していただければ・・・
未来を信じて＿＿＿＿。
東北の方々といっしょに＿＿＿＿。
と皆様の想いも綴られていました。
当店でも作品展を開催してくださった
イラストレーターの方々の作品です。
白石 佳子さん
塩澤 文彦さん
森田 秀昭さん
菅野 泰紀さんは、当日ギャラリーでお話しさせて頂きました。
そして、花山 由理さん
会場では、イラストレーターさんの描かれたパッケージの
鯨カレーや缶詰が購入できました。
私は、こちらを購入。
パッケージが可愛くて食べるのが・・・
ですが、イラストは紙にプリントされていますので、食べた後も楽しめます
木の屋さんの瓦礫の中から掘り出された缶詰も同時販売。
この缶詰は、下北沢のスロコメさんでも販売されていて
小石さん経由で知る事になった経緯もありました。
木の屋さんの金華さばは、とても品の良いお味です。
家族も気に入っています
皆さんのひとつひとつの想いが被災地に届きますね。
私も微力ながら参加させて頂いている
名だたるシェフが、被災地の皆様に心のこもったお料理を食べて頂くために
仕事が終わった深夜に出発して、仮設住宅の一角をお借りして
準備したお料理を仕上げ温かいお料理を召し上がって頂いております。
被災地に向かうボランティアには、色々な費用の他に交通費がかかります。
その東北道の無料化が3月31日で打ち切りになり
4月1日からは、さらに高速道路の使用料が発生する事から
今後の活動にご支援をお願いできればと存じます。
また、5月頃当店でもチャリティーを計画しております。
決定しましたら、こちらでもご紹介させて頂きますね。
＊被災地への炊き出し活動を主な行動としております。
ご支援をご希望の場合、以下の専用口座までお願いいたします。
三菱東京UFJ 玉川支店 店番131 普通 口座番号 0107164 東北関東大震災ボランティア 代表 藤巻一臣
（管理は税理士の飯室真人氏）
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先日、とても素敵なレッスンに参加いたしました。
マカロン由香さんの立食パーティ術！
時間が経って冷めてもおいしく頂けるよう
計算されたお料理と
テーブルが華やぐコーディネイト術
由香さんのこだわり抜かれた内容でした。
共感することも沢山。。
お家で、こんなパーティが出来たらどんなに素敵でしょう〜
お勉強になりました。ありがとうございました
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3/14・15
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3/22
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寒い日には、ラーメンが食べたくなります。
そんな時、ハッピーさんのブログで春木屋を見かけ
あの美味しさを思い出してしまい
早速、その日の夕食は家族で春木屋へ
何年ぶりかに行くと、味噌中華そばが登場していました！
私は、味噌中華
あまりに美味しくて、美味しいを連呼！！
息子は、わんたん麺、夫は大盛り中華！
やっぱり私は、ここのラーメンが一番好きです
寒い内に再来したいわ〜
☆salon de ELRIC☆
2月15日・16日のメニューが決まりました！
「フランス料理の基本コース」
・まぐろと鯛のタルタル
・オニオングラタンスープ
・たらのキュイ・ア・プラ・ブランダード、カレー風味のじゃがいものクリスタリーヌ
・カトルカール
・ワイン
・フレーバーティ
＊2月15日（水）は、19：00より
＊2月16日（木）は、11：00より
各日程とも4名様よりレッスンを行います。
最大6名様の少人数制ですので
初めての方でも安心して、お気軽にご参加頂けると嬉しいです
お問い合わせ、お申し込みは
03-3320-8505
へ、お電話でお願い致します。
担当：竹澤
レッスンについての詳しい内容は、こちらをご参照下さい。
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cafeELRIC営業時間&内容、変更のお知らせです。→☆
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お店をオープン19年目にして初の長期休暇を頂いています。
その初日は、azuさんと明治神宮へ行きました。
この日は、冷え込みも一休み
過ごしやすい日でした
お参りをしてから、御苑の清正井へ
数年前からブームになって、行列をしていましたが
だいぶ落ち着きましたね。。
ブームになる前は、ご病気の方がお水を汲み
ここでゆっくりと過ごし、多分、気を身体に入れていらした!? のを見ていたので
昨今のブームで、そういった方々が行く場を無くしてしまって
とても気になっていました。
以前の落ち着く場所に戻るといいですね。
ランチは、青山の北欧レストラン
「AQUAVIT」へ
こちらのお店は、気軽に立ち寄れるランチが気に入って
何度か伺っています
見て〜〜この大盛り
当然食べ切れません・・・
半分お持ち帰り。。
azuさんのはお料理もピリッと辛さの効いたお肉料理！！
ちょこっと用事を済ます前に
ミルキーソフトクリーム
まさにミルキー！いい感じですよん
明日は、甥っ子の結婚式です
緑川（旧姓）家の初孫で皆に可愛がられた勇太君
素敵な一日になりますように
☆salon de ELRIC☆
2月15日・16日のメニューが決まりました！
「フランス料理の基本コース」
・まぐろと鯛のタルタル
・オニオングラタンスープ
・たらのキュイ・ア・プラ・ブランダード、カレー風味のじゃがいものクリスタリーヌ
・カトルカール
・ワイン
・フレーバーティ
＊2月15日（水）は、19：00より
＊2月16日（木）は、11：00より
各日程とも4名様よりレッスンを行います。
最大6名様の少人数制ですので
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チョコレートの祭典
SALON DU CHOCOLAT
初日と土曜日に行ってきました
フェルベールさんにはサインを頂きました
マルコリーニのパリブレスト！
ラデュレのマカロン！
初日は大変な混雑で短時間の滞在でした！
チョコレートドリンクを飲んだりでお口の中が甘くなった後は
息子のリクエストで7階でとんかつ！！
早めの夕食にしてしまいました〜
つづきまして、土曜日は
息子の学校の委員会活動！
朝から夕方まで、来年度の引継ぎでした
SALON DU CHOCOLATには
夕方までに、発送のお菓子の詰め合わせがありましたので
30分の滞在！
夫と息子へ、バレンタインのチョコレートを購入して完了！！
今年は、直前にばたばたしないで済みました
美しいですね〜
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2月15日・16日のメニューが決まりました！
「フランス料理の基本コース」
・まぐろと鯛のタルタル
・オニオングラタンスープ
・たらのキュイ・ア・プラ・ブランダード、カレー風味のじゃがいものクリスタリーヌ
・カトルカール
・ワイン
・フレーバーティ
＊2月15日（水）は、19：00より
＊2月16日（木）は、11：00より
各日程とも4名様よりレッスンを行います。
最大6名様の少人数制ですので
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今日は聖路加国際病院に行ってきました。
診察も無事済み、気分が軽くなって思い出したのが
「聖路加タワーのトップのレストランいいわよ〜」
と、以前教えて頂いた言葉！
スパークリング！そこに隠れているのは・・・
東京スカイツリー
そして、グラスの中には・・・
貨物船が！
「ソーダー水の中を〜〜貨物船が通〜〜る♪」
yumingの名曲を思い出しながら
一人楽しみを見つけていい気分
長谷川ちゃんのお店がお近くとの事で
次は、歩きながら東銀座に向かいました
ビズーの一つ手前のビルにネイルサロンを発見！
一年ぶりのジェルネイル
そして、目的地
一見さんは入れませんので、美味しいワインを飲みたい方は
私と行きましょう〜
私の好きなヴィオニエを頂きながら、ゆったりとした時間と会話を楽しみました〜
長谷川ちゃん、また伺います
良い一日でした
☆salon de ELRIC☆
2月15日・16日のメニューが決まりました！
「フランス料理の基本コース」
・まぐろと鯛のタルタル
・オニオングラタンスープ
・たらのキュイ・ア・プラ・ブランダード、カレー風味のじゃがいものクリスタリーヌ
・カトルカール
・ワイン
・フレーバーティ
＊2月15日（水）は、19：00より
＊2月16日（木）は、11：00より
各日程とも4名様よりレッスンを行います。
最大6名様の少人数制ですので
初めての方でも安心して、お気軽にご参加頂けると嬉しいです
お問い合わせ、お申し込みは
03-3320-8505
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担当：竹澤
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ある日テレビでサンマー麺の特集を放送していた！
ずーーーっと以前から食べてみたかった
サンマー麺
横浜の友人に食べに行きたいとお願いしていたけれど
中々機会が無く、結局彼女とはまだ行っていません。
そのテレビの特集によるとサンマー麺の発祥は、横浜中華街の「聘珍楼」との事でしたが
地元では、違う見解でした。
さておき、そのサンマー麺の放送を見た日
たまたま、港北に行く用事ができました！
そして、憧れにも近くなったサンマー麺をやっと食べる事ができました！
行ったのは、横浜ラーメン博物館の「支那そばや」
美味しく頂きました！
サンマー麺の会も見つけました！
今度は、「聘珍楼」でも食してみます
1月27日のワイン会は、まだお席がございます。
フランスワインとお料理のマリアージュです
お問い合わせ、お申し込みは
03-3320-8505まで
ご連絡下さいませ。
☆salon de ELRIC☆
2月15日・16日のメニューが決まりました！
「フランス料理の基本コース」
・まぐろと鯛のタルタル
・オニオングラタンスープ
・たらのキュイ・ア・プラ・ブランダード、カレー風味のじゃがいものクリスタリーヌ
・カトルカール
・ワイン
・フレーバーティ
＊2月15日（水）は、19：00より
＊2月16日（木）は、11：00より
各日程とも4名様よりレッスンを行います。
最大6名様の少人数制ですので
初めての方でも安心して、お気軽にご参加頂けると嬉しいです
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金曜日に行われたmemeちゃん宅でのガレージセールに行ってきました
何度か行われていたのですが
やっと伺う事ができました
Welcome Board
日差しが暖かな日でした
美味しい物や可愛らしい小物、そして、気持ちよいマッサージ
温かいコーヒーもご馳走様でした
ディスプレイも素敵です
tama-chanの焼き菓子や手作りパンも
私のお買い上げ〜
meme-chanのクリスマスオーナメント
お店のウィンドウにクリスマスの飾りとして登場です
お楽しみに
12月のお料理レッスンは、定員に達しましたので募集を締め切りました。
11月のケーキレッスンは、参加者募集中です！
お歳暮のご用命承っております。
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bisous
昨日は東銀座の素敵なワインバーへ
ソムリエールの長谷川さんがオーナーのお店
つづきは後程
12月のお料理レッスンは、定員に達しましたので募集を締め切りました。
11月のケーキレッスンは、参加者募集中です！
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先週のお休みは、航空自衛隊入間基地で行われた航空祭に姉家族と我が家全員で行ってきました
17万人の来場者だったそうで、当日の混雑は凄かったです
無事13時からの「ブルーインパルスのショー」に間に合いました！
姉家族は、あちこちの基地に見に行っているのですが
我が家は初体験！
ショーは、パイロットの入場から始まります。
熱烈ファンは、飛行機の近くでパイロットが乗り込む所を見るのだそうです！
そして、エリートの彼らの紹介からスタート。
周りには、長いレンズを着けたカメラを持った方が沢山います！
いよいよスタート！
時速800ｋｍでの妙技は迫力と感動とドキドキで興奮いたします
カメラは、私の腕では飛行機にピントが間に合わず
息子が飛行機の写真を写してくれました〜
時速800ｋｍで交差します
急上昇→急降下
時速800ｋｍでダイヤモンドをキープしながら飛んでいます！
こんな動画を見つけましたので、ご覧下さい
レオとシナモンはすやすやzzz
約30分のショーを楽しみました
晴れた青空だと、飛行機雲が描くラインがもっと綺麗に見る事が出来るそうです
来年も来たいね〜
12月のお料理レッスンは、定員に達しましたので募集を締め切りました。
11月のケーキレッスンは、参加者募集中です！
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友人お二人と我が家の家族で、定休日の夕食に
中目黒のDA ISAへ行きました
沢山でお食事すると楽しいですね〜
ｃ-san y-san また美味しい物食べに行きましょうね〜〜
10月のワイン会は昨年も大好評でした
ハローウィンのワイン会
皆様、大胆に仮装してご参加くださいね〜
日時：10月28日（金）
18：30からです！
残席4席です。
お申し込みお待ち申し上げております
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コメントのお返事が遅れていてすみません
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８月には「美味しい食べ物お届け隊」の一員として
ル・ブルギニオン菊地シェフが隊長の部隊で宮城県女川町の仮設住宅へ炊き出しのボランティアに行ってきました。
メンバーは、
隊長：ル・ブルギニオンオーナーシェフ菊地氏、ペリニィヨン料理長・青木氏、
ボランティア経験も豊富で、コーディネイトして下さった伊東氏
ご自身のお店を今月オープンするソムリエの長谷川さん
日帰りでしたが、自分の中では沢山の経験と被災地の現実を目の当たりにして
まだまだやるべき事は沢山ある事を実感しました。
美味しい食べ物お届け隊は、代表の藤巻さんの熱い思いに賛同する皆様のパワーが重なり
日本を代表するシェフの部隊が、次々と炊き出しに行っています。
素晴らしい事ですね。
皆さんの活躍を感動しつつ、少しでもお手伝いしていけたらと思っています。
そして先日、菊地部隊の反省会がありました〜
菊地シェフのお店に集合
と そこにご用意していてくださったのが・・・・
↑ル・・・・・・ル・パンでございます
ポムロールの最高級ワイン
至福のひとときでございました
その後、長谷川さんがお待ちのイリゼに場所を移し反省会＆打ち上げ＆次回活動打ち合わせをしました。
皆さん仕事が終わってからの集合、スタートが23：30
会は深夜を超え翌日を迎えました〜
この後も場所を移し、さらに熱い会は続くのでした
この活動で、この素敵なメンバーに入れて頂いて光栄の至りでございます
その日は、朝一番でお店のケーキとお誕生日ケーキを仕上げ
向かった先は↓こちら
イタリアワインのセミナーでしたが
一睡もしていなかったので夕方までの時間が・・・・
9月のワイン会のお知らせ
オーストラリアワインとお料理の会
9月３０日（金）１８：３０から
参加費：7,350円
残り４席ご用意できます。
ご参加お待ち申し上げております
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DENS CRAFT showcase ２０１１
由比が浜を出て、昼食は江の島へシラス丼を食べに行きました。
お目当てのお店は９０分待ちだったのであきらめ、お隣のお店へ
しらすかき揚げ丼
しらすのパリパリサラダ
まぐろ丼セット
しらす三色丼セット
どれもボリューム満点！大食いの我が家でも丼は二つで良かったねって感想です
丼気分でしたので、美味しくいただきました〜
残暑見舞いは↓
又はお電話、ファックスでもご注文お承ります。
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ご注文宜しくお願い申し上げます
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