レモンピール

生徒さんに、「自宅になったレモンですが」と巨大なレモンを頂いたので、初めて「レモンピール」を作ってみました。
皮から白い部分を取り除くのが大変でしたが、ジャムより簡単に出来ました。

ちょっと苦味が残りましたが、シロップに漬けたのと、グラニュー糖をまぶした２種類。