別にＨ君に言われたからじゃないけど、他に書くことがない訳でもないのだけど、今日も朝からうんざりする程のメニューをテーブルに並べたことを披露してしまおう。今日のメインは、昨日食べたベーコンの塊とじゃがいもと人参のポトフ風の残りを薄めたものに店で残ったゆで卵と大根を加えてオデン風にした味噌汁。ちょっと豚汁風でもあり大満足。それにプラス麻婆風激辛豆腐、サバの干物、燻りがっこ、京ガンモの煮付けなどでご飯を二膳。まぁ、健康か。とはいえ年は年な訳で、先週の金土日と猛烈な忙しさで働き、休みがなくて二週間来てしまうと流石にこの金曜日はダウン寸前で、仕事机に向かっているだけで眠気が襲うので、仕方なく30分ほどの仮眠をとってしまう。3時半に部屋を出てバスで六本木に向かうが、ポルトガル語の勉強をする予定が五分もしない内に完全睡眠。6時に開店して、お客さんがこないのでポルトガル語の勉強の続きをしていたら、又しても睡眠モードに入って、もう30年以上のつきあいになる女性編集者のＹさんが入って来るまでウトウトしていた。何だか店番しながらうたた寝している煙草屋のお婆さんみたいで嫌になる。彼女の待ち合わせ相手は、Ｊ航空にパイロット採用されたにも関わらず会社が社内育成を中止してしまって成田勤務をしている息子のＴ君。何故か生まれた時からずっと彼の成長を見てきた俺としては、カウンターに同席した俺と同年代のマネージャーのＨさんなどと大人の会話を交わし、彼が接客業務を通じて社会人として凄い成長をしているのに驚かされる。俺は彼の父親じゃないけど、父親的喜び。そして今日はもう一人スペシャルゲストとして、昔Ｎテレビで伝説の刑事ドラマ『太陽にほえろ』や青春ドラマ『俺たちシリーズ』の生みの親であるプロデューサーのＯさんがひょっこり何年ぶりかで顔を出してくれた。どうやらＯさんはこの日記を読んでいるらしく「また貧乏やっているのか」と笑ってくださる。『太陽にほえろ」の若手刑事だったＫがやっている芝居をみた後、少しでも売上の足しになればと思って下さったのかお宅とは逆方角なのに寄って下さったのだ。劇場から直行したのでお腹が空いているから「何か美味しいもの喰わせろ」と言って下さるが、Ｏさんみたいな食通に出す料理など思いつかず、ここは早さで勝負だと、焼いておいてあるポルトガル風玉子焼を温め直して召し上がっていただく。「うん、美味いよ、これ」と言って下さる。お世辞だと分かっていても嬉しい。うん、こうして書いていると、どうしても敬語になってしまう。そりゃ26歳の新人ライターにとって40歳のテレビ局のチーフプロデューサーは神様みたいな存在だったのだから、今この年になっても敬語が抜けないのは当然だ。それにしてもそんな新人ライターで、且つその後は書けない脚本家としてさんざご迷惑をかけ続けたにも関わらずこうしてＯさんが俺に会いにきて下さって他愛ないお喋りをできたり、父親でもないのに勝手に息子扱いした客の成長を父親的に喜べるなんて、人生ってまんざら悪くない。そんな再会の為にもコレドは永遠に不滅であり続けなければ。★コレドのホームページのアドレスイベントスケジュールなどご参照ください。
午前中この日記を書いた後、五反田駅前の整形外科へ。近所の調剤薬局でで痛風の薬を貰ってから母の処へ。昨日作っておいたベーコンの塊とじゃがいもと人参のポトフ風にリンゴとレタスと自家製味付け卵のサラダ、残り物のバケットのチーズトーストで食事しながら、店の現状と将来について愚痴る。少し親孝行少し親不孝。途中硬いパンを齧った時に歯がかけてしまったので、本当は精神科にいく予定だったのをやめてＴ歯科クリニックへに電話。ちょうどキャンセルが入ったとかで急遽茅場町まで。何とかＴ先生の技術で現状復帰して安堵する。早速帰りにスーパーでトンカツを買い求め、店で開店前にキャベツを一杯添えてトンカツ定食を食べる。7時前に高校の同級生のＯ君とＴさん。今日の９の日（出身校が府立９中なのでそうネーミングして毎月９日に集う）は二人だけ。ちょっと淋しいけど、毎月一人でも二人でも集う方が凄いし、俺の店の心配して続けてくれているＯ君に感謝。他にこれまた店のことを心配して、ある提案をしてきてくれた制作会社の経理責任者のＩさん、同じく久しぶりに来店してくれた元女優で現在は番組プロデューサーとして活躍するＭさんと同僚のＨさん、そこに偶然隣り合わせに坐って熟女二人の相手をすることになってしまったイチゲンの若きドラム奏者のＫさん、某新聞勤務のＨさんたち、二年ぶりに同級生と来店してくれたＡさん、スポーツトレーナーのＯさん、そして先日来店した時に彼女は美人だと俺が言い続けた為に会社の中で噂になっているとかでそのＮさんを連れてきてくれた近所の制作会社の演出家のＫさん。本当は12時で閉店できる流れだったけど、ＫさんがわざわざＮさんを連れてきてくれた手前、一緒になって飲み続け、お喋りして1時半まで。昔だったらカウンターを飛び越え、Ｋさんを押し退けてＮさんを口説きにかかったのに、もう何年もそんなことはしていないので勘が鈍って口しか動けず、虚しく階段を昇っていく二人を見送るだけ。そんな年といえば年なんだけど。★コレドのホームページのアドレスイベントスケジュールなどご参照ください。
安売りしていたニュージーランド産のステーキ肉200グラムをニンニク二粒と一緒に焼いて、その上にチーズを溶かし、クレソンサラダ、マッシュポテトと一緒に食べる。スープはミネストローネ。2時からポルトガル語の個人レッスンの為に麻布十番にあるポルトガル文化センターへ。先週は忙しくて宿題をする時間がなかったので開口一番Ｍ先生に「Descupe、a semana passada、nao pude estudar portugues porque tive muito trablho（ごめんなさい。先週は仕事が忙しくて勉強できませんでした）とポルトガル語で言い訳したら「Muito ben（よくできました）」と誉められる。宿題を忘れた言い訳をして誉められるなんて、勉強することが楽しくてたまらない。でも、その国の言葉を覚えると云うことは、その国の文化を覚えると云うことでもあり、レッスンの合間合間にＭ先生と教えて貰うポルトガル人気質みたいなものを知ることができるのも楽しみの一つになっている。今日はどうしてポルトガルにはさっき食べたステーキがレストランにないのか疑問になって聞いてみたら、ポルトガル人はポルトガル料理しか原則的に食べない。日本で見かけるステーキはアメリカ料理ですと軽く言われる。そうか？日本ほど色々な国の料理を取り入れている国はないと言われるけど、頑固に自分の国の料理を守ると云うことの方がステキな気がしてきたのは、俺が単なるポルトガルフリークだからか？一時間の筈の個人レッスンが二時間になって（有り難う、Ｍ先生）買い物して4時半に店へ。昨日一昨日と想像以上の売上で、流行りの店のオーナー気分でトイレ掃除から始めて昨日やりっ放しにした洗い物、更にはカレー、ポルトガル風玉子焼、アラビアータソースを作って、お客さんに備えたけど、今日はIT企業を経営するＥさん、最近頻繁にきてくれるイタリア人のＦさん、シニアになってから演劇マニアになったＳさん、カリスマ美容師のＫさんの四人だけ。たちまち倒産寸前の店のオーナーに気分が戻る。後片付けしていたら最終電車に乗り遅れそうになったので慌てて駅の階段を駆け降りる。息が荒くなって苦しい。帰宅してから明日母に持っていくつもりで店の暇な時間を使って作っておいたベーコンの塊とじゃがいもと人参のポトフ風を味見を兼ねて空腹を満たす★コレドのホームページのアドレスイベントスケジュールなどご参照ください。
去年の最終日に来店してくれて、珍しいことに俺が店を終えた後で若い男と朝まで飲むなんて経験をしたＳミュージックのＨ君が今年初めてきてくれたのはいいけど、彼曰くこの数週間の桃井の日記は家賃やお金のことばかり書いていて面白くない。お金の話より何日かに一度書いてある桃井の食卓は見ているだけで楽しいからもっとみたい云々。あのね、Ｈ君。君はそう思ってくれるけど、あのメニューを見ただけで、朝からよくあんなにに食べられるもんだ。気持ち悪くなるからやめてくれという人もいて、まぁ、人さまざま。でも、ここはＨ君のリクエストに答えて今日の桃井の食卓は、ツナのオムレツ、コンビーフとレタスのサラダ、ニンニク風味のじゃがいものリヨネーズ、オニオングラタンスープにライス（ご飯なんだけど、お皿で食べるとライスか）という献立。気持ち悪くなった方ごめんなさい。それからお金のことは家賃も払ったし、何故か今週に入って月曜火曜と千客万来っほくて、何だか流行っている店みたいな錯覚を持ってしまったので、しばらくは書かないからご安心を。そんな訳で、Ｈ君と近所の会社の社長秘書のＡさんやＳ庁の官僚のＦさんと云った今年初来店組と3時まで一緒に飲む。途中お腹がすいたので、部屋に帰って食べるつもりで買っておいた生牡蠣を三人にもお裾分け。ボウモアをかけて食べる今年初の生牡蠣はとても美味だったが、牡蠣と云えば広島で、広島と云えばＭで、そう云えば去年までは飽きる程生牡蠣を食べていたなと未練たらしく思ってしまった如月七日。★コレドのホームページのアドレスイベントスケジュールなどご参照ください。
一時はどうしていいか分からず、そしてどうなるかと思った約67万円の家賃とポルトガルワイン「CORETO」の代金の支払いが、金土日のパーティイベントの収入でぎりぎり振り込むことが出来た途端、大袈裟にいうと、ATMの前で座り込みたいような気持ちに襲われた。それ程までにその二つ合わせて70万弱の金額はこの数日の俺を精神的に支配していた。だから安堵する余り近所のカフェで座り込んで虚ろげに雨降る街を眺めていたらすっかり時間を忘れてしまって気づいたら開店時間の6時。こりゃやばいと慌てて店に飛び込んで開店準備を始めたが、今日は月曜日で雨だし、お客さんはいないだろうと�發鬚�くっていたら、近所の有名脚本家のＹさんと編集者のＡさんを皮切りに、テレビＡの関連会社社長のＫさんたち、ＴテレビのプロデューサーのＯさん、女性脚本家のＷさんたち、もう40年近くのつきあいになる脚本家のＨさん、先日創立30周年を迎えた制作会社Ｄの社長プロデューサーのＯさんたち、イチゲンのカップル、男性客二人組などで、結構な忙しさで嬉しい悲鳴。1時過ぎに店を閉めて、近所の深夜スーパーで安売りしていた天麩羅など買って帰宅。深夜の天麩羅うどんの美味さに勝るものはなし。★コレドのホームページのアドレスイベントスケジュールなどご参照ください。
今日も市ヶ谷アウトレットスクウェアの公演が2時と6時半の二回あるので、11時半に店へ。12時半に脚本家志望の女性Ｙさんが手伝いに来てくれたので、昨日と同じく作業の指示を出してから俺は厨房で料理の仕込み。普通脚本家志望の女性とか映画好きの若い女性というと、何だか家事や整理整頓が出来ないという勝手な偏見があったのだけど、昨日のHKも今日来てくれたＹさんも俺のいうこと以上のことを完璧にこなしてくれたので感謝。9時半にソワレの観客も全員帰って、この怒濤のような三日間が終了。この三日間で俺が念じていたことは合計60万以上売り上げること。もしも出来たら1月末に払わなくはならない家賃68万円に限りなく近づくと念じていたのだが、他のお客さんも予想以上に来てくれたこともあって、三日間で70万円以上の売上になったので、家賃を払えることになった。皆さんご心配かけてごめんなさい。でも、今度は10日に俺のカードの自動引き落としが20数万（仕入れにカードを使っているので）あるので、それまでには何とか10月から滞っている役員報酬15万円を一ヶ月分でも捻出する為に頑張らないと大変なことになってしまう。フードのサービスのついでにやりいかの煮付けを作ったので、店用のポルトガル風玉子焼とレバーの赤ワイン煮を持って10時過ぎに母の処へ。焼酎のお湯割りを飲みつつこの三日間のバタバタぶりを母に愚痴る。いい年をした息子が夜遅く訪れて愚痴オンパレードなんて母にとってはいい迷惑だろうにとは思いつつ、まぁ、こうして弱っている時は、母の胸でというのが定番だ。12時過ぎに歩いて五反田まで帰る。途中鞄を無意識にギュッと抱え込んでいるのに気づき、何故だろうと思ったらこの三日間の売上とお釣りの合計80万近くが鞄の中に入っていたのだ。年をとると夜道は若い女以上に怖い。★コレドのホームページのアドレスイベントスケジュールなどご参照ください。
とにかく食べておこうと思った。朝の7時過ぎに寝て11時半まで4時間余りしか眠れなくてボーとしているのだけど、このままぼんやりしていたら一日中どうでもいい食事しか出来なく恐れがあるので、昨日の残り物の豚の生姜焼き、タコのマリネ風サラダ、じゃがいもの煮付け、若布の味噌汁などでご飯を二膳しっかり食べてから、2時近くには店へ。途端、俺の視界に昨日そのままにして帰った洗い物の山が飛び込んでくるが、今日は4時には女性自主映画監督のHKが手伝いに来てくれることなっているので、とりあえず無視して赤坂の業者向け食料品店に買い出しにいく。約二万円分の買い物をしてしまって経費的にも、それからとんでもなく重たいビニール袋を三つ下げて徒歩と電車で店に戻るのは肉体的にもしんどい。でも必要なのだから仕方ない。4時にHKが来てくれて、作業の説明と指示を出してから、俺は俺で厨房に籠もり、シンクに山となった汚れた皿と格闘しつつ、開場時間となったので料理のオーダーに応じていく。当初4時という食事するには中途半端な開場時間だったし、観客も30人弱と聞いていてので�發鬚�くっていたら、料理のオーダーが出ること出ること。おまけにドリンクもHKがサービスできるビールやワイン、ソフトドリンク以外にもカクテル類のオーダーが相次いで、俺は厨房とバーカウンターを行ったり来たり。それは7時からのソワレ公演でも同じで、且つ終わった後もオーダーが続いて、更に一般のお客さんも3人連れ6人連れのイチゲンさんや近所のＡさんも来店してくれて、10時半にラストオーダーになって後片付けが終わった時には俺もHKもクタクタになって椅子に座り込んでしまった。二人して12時までお疲れで飲む。急激に酔っぱらう。終電車に乗り遅れそうになったが、ぎりぎりで1時過ぎに帰宅。酔っていたけど、お腹が空いていたので店から持ってきた牛肉をニンニク三粒と玉葱でバター炒めにして生卵をつけてすき焼風に食べる。残った卵と玉葱でご飯も食べる。美味。当然後はバタンＱ。★コレドのホームページのアドレスイベントスケジュールなどご参照ください。
今日もまた長い長い日記を書きたいのだけど、昨日は近所にあるドキュメンタリージャパンという制作会社の創立30周年を祝うパーティの二次会がウチであって、50人近くの参加者が3時近くまで飲んで行ってくれた上に、ウチの店では今年初めてと言っていい程のお客さんが来店してくれたもんだから、途中美人ＯＬのＪさんと友人のＴさんに手伝って貰ったものの、始発電車の時間を過ぎても後片付けは終わらず、食器とコップ洗いを残したまま店からでて、部屋に帰ったのが6時半で、寝たのが7時過ぎ。そして睡眠導入剤が効いたのか、起きたのが12時近く。本当ならこのままのんびりしたい処なんだけど、今日と明日はマチネとソワレと二回公演のイベントかあって、1時までにはでなくてはならないので、長い長い日記はまたの日に。でも、昨日は一昨日の20倍近い売上になったし、今日明日のイベント使用代金も加えればで何とか一月の家賃は払えそうで一安心。★コレドのホームページのアドレスイベントスケジュールなどご参照ください。
豆腐のガーリックステーキ、ぶりの塩焼き、プチトマトときゅうりのサラダ、卵入り納豆、じゃが芋とネギの味噌汁、オレンジなどで食事した後、とんでもない経済的危機に瀕しているというのに、のんびりと長文の待ち待ち日記を書いてから更にポルトガル語の日記を七行ほど。3時に部屋を出て、母の処へ。本当は昨日作ったビーフシチューを持っていくつもりでちゃんとパックしておいたのに、駅まで来て忘れたのに気づき、仕方なくチーズケーキを買っていき、二人で紅茶をいれて午後の一息。まぁ、それはそれでよし。銀行と買い物をして5時過ぎに店へ。昨日最終電車に乗り遅れまいと慌てて帰ったので店内は惨状を呈していたが、どうせお客さんは九時過ぎにしかこないだろうと�發鬚�くって掃除と後片付けに精を出す、でも、こういう時って皮肉なもので、何とか片づけ終わった頃に美人ＯＬのＪ子ちゃんが来てくれて、今年初めての来店ということもあってお喋り大会。続いて脚本家時代の先輩のＨさんがこの日記の悲惨さをみて、大丈夫かよ？と来店。彼もまた何年かぶりということもあって俺とお喋り……の筈だったが、隣に美人がいたので俺より彼女とお喋り。そして友達と待ちあわせしていたＪ子ちゃんが帰ったのと入れ違いに、去年見た映画の中で一番衝撃を受けた「監督失格」のＨ監督が来店。彼は映画監督の顔以外に自転車評論家という顔も持っていて、2月に出す自転車に関する本を出すことになったとか。偶然にも脚本家のＨさんも自転車に詳しくて暫し自転車談義。そして脚本家のＨさんが帰るのと入れ違いに今度は近所に住むイタリア人のＦが来店。自転車はイタリアが本場ということもあり、彼とも自転車談義。たった四人しかお客さんがいなかったけど、何とか話題がつながって、12時ちょうどに閉店。あんまり寒いので、煮込みうどんが食べたくなって、部屋で卵とネギと白菜と油揚げ、天かすとトロロ昆布などを動員して作って食べる。美味。幸福。ベッドに入って「レクイエム』を読む。いつの間にか俺はリスボンと東京を行ったり来たり、夢と現実を行ったり来たり。★コレドのホームページのアドレスイベントスケジュールなどご参照ください。
朝八時半に起きた途端、何故かどうしてもビーフシチューが食べたくなって、冷凍してあった牛肉を解凍してから玉葱と人参と解凍した牛肉を炒め、多めのワインと水で煮始める。それから最低一時間はかかる。出来たら一時間半は欲しい。その間に新聞を読んでから風呂に入る。今日から風呂の中では以前読んだ「レクイエム」（Ａタブッキ）。以前読んだ時に感激するあまり当時一緒に住んでいた女性に貸したら別れた後当然返って来なかったので昨日もう一度読みたくなって買ったのだけど、以前読んだ時よりもっと俺の脳髄に染み込んでくる。リスボンを舞台に俺の尊敬する詩人ペソアを影の主人公にしているからか？……みたいな文学的記述を続けていたいのだけど、実は途中で主人公が金を意味もなく他人からせびられたりするあたりから、俺の脳髄には自分自身の金銭問題が忍び込む。今日きたＡさんや昨日きた法律事務所勤務のＮさんや経理の専門家のＩさんは、そんなに売上不振で家賃や借りたお金が返済できないなら一層のこと会社を倒産させてしまったらどうかと勧める。確かに一時的にはすっきりするかもしれない。でも、会社が借りている700万近い借金（毎月25万円）の返済は免れてもその債務は連帯保証人になっている代表取締役の俺にかかってくる。だったら桃井章自身も同時に自己破産してしまえばいいと全員がいう。そうすれば全てがチャラだ。でも、都合のいいことばかりじゃない。その代償として八年間は借金（カードの使用も含めて）が出来なくなる。とすると、店を何処かで新しく始めようにも個人的に何百万ものお金を都合しなくてはいけなくなる。うーん、それはちょっと無理。となると、どうなるのか？ちょうど牛肉が柔かくなったのでルーもいれてじゃが芋も加えて出来上がるのを待ちながらも考える。会社や店をやる訳にはいかないとすると、今更モノカキの仕事はないし、何処かで働かせてもらうしかないのか？新聞広告の求人欄を何十年ぶりかに見る。でも、何十年前と違うのは年齢。なんてたって64だ。そうおいそれと見つかる訳がないとその間に出来上がったビーフシチューにミルクを垂らしながら思う。ミルクや牛乳が嫌いな俺だけど、料理や珈琲には時々使うので用意してあるのが不思議。それにしてもうまい。早くから作り出してよかったと思いつつも、又しても俺の関心は味覚から経営問題へも戻る。だったら赤坂の小料理屋のＯさんに勧められたように月20万の家賃の店に移ったらどうか？倒産してない今だったらお金も500万円程度は借りられそうだ。でも（またデモだ）、客席が10程度のカウンターの店では全部埋まっても一日の売上が3万円から4万円程度。うまくいって月の売上が25日営業で75万から100万。これじゃ無理。今までの借金返済分25万円に更に借りたお金の返済が５万加わって30万、それに家賃が20万に仕入れが25万から30万として、それだけで75万から80万。他の経費をいれたら100万近くになる。ハハハと笑ってしまう。俺は霞を食って生きていかなくてはならなくなる。それに売上100万というのは希望的数字だ。一月は20日営業でイベントでの売上を除くと55万。一日平均3万円もなかったのだ。それなのに毎日10人もの人が来店してくれて4000円ずつ使ってくれるなんてありえないと、2時からのポルトガル語の個人授業の間にも考えてしまう。でも、そんな邪念に捕らわれつつもＭ先生からは前置詞や冠詞の使い方がパーフェクトだと誉められる。殆どカンなんだけど、カンの方が語学はいいのか？経営はカンでは駄目なのか？いや、カンだろう。頭で考えたことなんかで経済は動かない……なんていうと毎日世界や日本の経済を考えている人に怒られてしまうし、うちの経営問題を一緒にするつもりはないけど、店を始めた時やそれから十数年間何とか続けてこれたのはカンが鋭かったからだろうし、今追い詰められているのは俺のカンが鈍って来ているからに違いない……と思いつつ、今日も9時半にＡさんが来てくれるまでの4時間近くひとりきり。さすがにそればかり考えていると、昨日みたいに自暴自棄的にグラスを割ったりするので、一旦忘れて「レクリエム」。リスボンの匂いが漂ってくる。リスボンにいきたい。先日来てくれたＭさんが貸してくれた「リスボンの夜と昼」という彼女の写真集を開いて、飛んでいきたい気持ちを抑える。そうしていたらＡさんに続いて今日はホタルイカの素干しをお土産にライターのＩさん、映画プロデューサーのＫさん、そしてイチゲンで階段をおりてきてくれた近所のＮさんなどで辛うじて店らしくなる。でも（またまたデモだ）、その男性四人だけで、今日も色つきの女性客はひとりも来てくれない。女性を遠ざける腐臭でもつぶれかけた店は放っているのだろうか？と思いつつ12時半に店を飛び出し、タクシー代を倹約する為に最終電車に飛び乗る。途端、生ゴミを捨てるのを忘れたことに気づく。明日は店から本当に腐臭が漂っているかもしれない。
