にんにく好きだけど、料理の度に毎回むいて、きざんで、
が面倒なので、まとめて刻んで、オリーブオイルに漬けて
冷蔵庫で保存しています。
（一ヶ月は持ちます。レシピにいつもにんにくみじん切り・小さじ1、
と言う風に書いているのは、こう言う訳です。）
むきにくい皮も、一玉あたり600Wで1分加熱すれば
するりとむけて、しかも臭いも押さえられるそうです。
実際、何にもしないで生のにんにくをむくと、
手に臭いがついてなかなかとれませんが、こうすると
気になりません。
ガーリックトーストもオリーブオイルとまぜてパンに
塗るだけですぐにできるので便利です☆
材料
にんにく・・・・・・・・・・・・・・1玉
オリーブオイル・・・・・・・・・・・適量
ローリエ・・・・・・・・・・・・・・1枚
1：にんにくは電子レンジで600Wで1分加熱し、
皮をむく。
中の芯の部分を取り除いて、みじん切りにする。
2：煮沸消毒して完全に乾かしたガラスびんの底にローリエをしき、
1を入れて、オリーブオイルをひたひたに注ぐ。
ふたをして、冷蔵庫の奥の方に保存する。
＊MEMO＊
・ローリエは腐敗防止と風味づけを兼ねて入れています。
・水気が入ると腐る原因になるので、包丁・まな板は
しっかり水気を拭いてから使って下さい。
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が面倒なので、まとめて刻んで、オリーブオイルに漬けて
冷蔵庫で保存しています。
（一ヶ月は持ちます。レシピにいつもにんにくみじん切り・小さじ1、
と言う風に書いているのは、こう言う訳です。）
むきにくい皮も、一玉あたり600Wで1分加熱すれば
するりとむけて、しかも臭いも押さえられるそうです。
実際、何にもしないで生のにんにくをむくと、
手に臭いがついてなかなかとれませんが、こうすると
気になりません。
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材料
にんにく・・・・・・・・・・・・・・1玉
オリーブオイル・・・・・・・・・・・適量
ローリエ・・・・・・・・・・・・・・1枚
1：にんにくは電子レンジで600Wで1分加熱し、
皮をむく。
中の芯の部分を取り除いて、みじん切りにする。
2：煮沸消毒して完全に乾かしたガラスびんの底にローリエをしき、
1を入れて、オリーブオイルをひたひたに注ぐ。
ふたをして、冷蔵庫の奥の方に保存する。
＊MEMO＊
・ローリエは腐敗防止と風味づけを兼ねて入れています。
・水気が入ると腐る原因になるので、包丁・まな板は
しっかり水気を拭いてから使って下さい。
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なので 私の場合、ニンニク1片、って見た目で
判断してマス(て…てきとーな。。)
でも、ローリエ入れてるところが
さすが！ えみさんですよね♪♪
えみさんが沖縄にいたら料理講習会(がちまやーしましょう会かな？)毎週したかったな〜
（今切らしているけど。。）
ローリエはいれたことありません。
にんにく油は友人に教えてもらったんだけど
ローリエ入れてパワーUPですね。
＞うちの母親は、妹から電話が来るたびに「また妊娠しているのではないか？」とドキドキハラハラするそうです（笑）
経済的にゆるさられる範囲内で願いたいです。
これ便利ですよね♪
だいたい小さじ1でひとかけくらいかな？
と思って。
ローリエ入れるとやっぱり持ちがいいようです。
Amiさん
ぜひ作って見て下さい。
島にんにくってありましたよね？
それでぜひ！！
ガチマヤーかめーかめーパーティ良いですね！！
tonさん
ローリエだったら香りが強すぎないしどんな料理にも
使えるのでおすすめです☆
そうですよね、3人までは良くいるけど
それ以上は・・・
でも、少子化のこの時代に素晴らしいと思います♡