エイコのチェンソーアート日記

チェンソーだけで丸太をアートするチェンソーアート。ある日夫がいきなり脱サラしてチェンソーアーティストに・・・。

バナナはステーキより良質なタンパク質

2009-08-19 14:54:13 | オーガニックライフ


バナナの方がなんで、ステーキより良質なタンパク質なのか?

タンパク質=お肉って思いがちなんですが、実は野菜にもちゃんとタンパク質が入っているんです。

筋肉モリモリのボディビルダー達が、好んで食べるプロティンの主成分は大豆
(味もキナコみたいだよね。)

人間の30倍の力があるというゴリラが食べているのは植物。
地球上で一番強い動物はゾウだそうですが、ゾウが食べているのも植物。
水牛や馬など重労働の使役に使われる動物のほとんどが、植物だけのタンパク質で
体力を維持しています。

植物、野菜や果物には、十分なタンパク質が含まれているだけでなく、体内の吸収がとっても良いんです。
タンパク質って分解されてアミノ酸の形で体内に取り込まれ活用されるんだけど
果物野菜のタンパク質は、最初からアミノ酸となっているので、
食後、すぐに体内で必要な自分の必要なタンパク質として合成されるので効率が良い。

お肉類は、実験室で分析すれば確かに、「完全タンパク質」なんだけど
加熱すると、タンパク質が変形して肝腎のアミノ酸が壊れてしまって、
結果、栄養にならない。
それに、アミノ酸に分解するとき、大量の酵素を必要とするんですね〜。
酵素は、人間の体にもともとあるものなんだけど、
野菜や果物に多く含まれていて、野菜や果物を食べていれば自分の持っている酵素を使わなくても済むし
もし使ってしまっても野菜や果物に含まれている酵素がすぐ補ってくれるんだけど、
肉類の分解の大量の酵素が必要になると、自分の持っている酵素を使うことになってしまう。
結果、酵素が足りなくなると、酵素が持っている働き、新陳代謝の活性化とかが滞り、
疲れやすくなったり、肌が衰えたり、老化が進行したり、病気にも罹りやすくなってしまうんです。

「酵素」って、知らなかったけど、スッゴク大切なものなんですね〜〜!!

お肉で、タンパク質を取ろうとすると、酵素を無駄遣いしたあげく、実際のタンパク源を得られなかったりするけど
野菜や果物なら、タンパク質とともに酵素も得ることができるんです。



だから、ケイジがこの猛暑で二日酔いの今日も、元気にカービングができるわけ!なんですね〜。



でも、でも、
肉食獣はお肉を食べているけど強い!のは、豊富な肉類のタンパク質のお陰では?
という疑問がありますよね。

肉食獣が獲物を倒した後、一番最初に食べるのは、内臓ですよね。
内臓の中には、草食動物が食べた植物の残りがあって、それに酵素が沢山含まれているので
彼らはその酵素が必要ということを良く知っているんですね。

で、お肉もいっぱい食べる。
すると、彼らは満腹になって、ずっ〜っと寝ています。
お腹がいっぱいだから、狩りをする必要が無いから寝ているんじゃなくて、
消化に全エネルギーを使うから、他の行動ができないんです。
(ライオンは一日20時間寝るそうです。ゴリラは6時間寝るだけ。)

実は、消化って、すっごくエネルギーを使うそうです。
人間の一般的な一日3食の食事を消化するのに、フルマラソンを走るくらいの
カロリーが実はかかっているんですって。

消化の良いものを食べると、その分、カロリーを行動に移せるので効率が良いのです。

だから、ケイジが食べなくては力が出ないと山盛りの朝ご飯を食べていたのを
フルーツ&野菜ジュースに変えた今の方が、良く体が動く!という訳なんですね。


お肉は消化に時間がかかるし、体温が高い腸に長く留まると腐敗を起こすので
はやく残留物を対外にだせるよう肉食動物の腸は短いですが、
人間の腸は、草食動物と同じ比率で長いので、
やはり野菜や果物でタンパク質を摂取した方が、体のためにも良いようです。


ホントかな〜?って思ったあなた。
論より証拠、朝を果物&野菜にして、お肉をなるべく減らしてみてください。

きっと、イイ感じになると思いますよ!!


写真:昨日端材で作ったそうです。壁掛けシャチ


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4 コメント

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よくわかります! (こみぃ)
2009-08-21 09:51:26
朝昼晩もそうですが、特に朝ごはんはしっかり食べないといけないと言われてしっかり食べていた頃、食後は眠くて怠くて辛かったです。
学生の頃はそこそこ朝早く起きても家を出るのはぎりぎりだったりf^_^;

ベジになって、朝食はたべてたとしても果物少しか豆乳と果物で作ったジュースで済ませるようになって、あっというまに支度が出来るようになりました。
肌の調子もよいのでいつもスッピンですし(笑)

睡眠も以前より少なくても大丈夫だし、疲れなくなりましたね。

ワンコにも酵素を意識して、ごはんにはペースト状にした生野菜や、オヤツに果物をあげてますが、白髪がある以外は12歳とは思えないくらい若々しいと言ってもらえてます(*^_^*)


避けてくれれば、お互いにいろんな意味で助かりますし、ウルフピー、効果あるといいですね!
こみぃ様 (エイコ)
2009-08-21 16:51:11
こみぃさんも、そうですか〜。
やっぱ朝フルーツにして良い事ずくめなんですね!
準備も楽だしね。

うちのワンコに、ジュースの絞り滓あげてみましたが、鼻をしかめて拒否されてしまいました・・・

良く煮たお野菜は食べてくれるんですが・・・

今、ウルフピー届きました!!
今から田んぼに取付に行ってきます!!



Unknown (名無し)
2011-02-11 11:34:18
まず草食動物と人間の消化機能を理解せずに紹介していること自体がおかしい。
それぞれの消化機能を記してください。
もとから草食で生きていけるなら太古から人間は草食のみだったはず。出来ないから雑食になっているわけです。
そこらへんを理解せず草食にこだわるのはただの偏屈が屁理屈くっつけただけ。
ちなみにチンパンジーも肉食います。
ゴリラも必要とあれば肉食います。
あしからず。
名無しさま (エイコ)
2011-02-11 19:56:28
とっても古い記事にコメントをくださりありがとうございます。

3年ほど前はお肉も大好きで毎食のように食べていましたが、
(肉体労働の夫には肉は絶対必要だと思っていましたし)
菜食に変えてから体調がすこぶる良いので、理由を捜したところ、人間の歯、胃、腸などの形状、唾液、胃液のPhは草食動物と同じなので、
肉類を食べない方が体に負担が無いという栄養学の理論を知りました。
詳しくはこちらを。出典↓
http://astore.amazon.co.jp/chainsawartja-22/detail/490142310X
http://astore.amazon.co.jp/chainsawartja-22/detail/4901423142
http://astore.amazon.co.jp/chainsawartja-22/detail/4901423150
チンパンジーの子殺しの肉食は有名ですよね。
でも、それは毎日のことではなくごく稀なことですよね。
ゴリラも必要でないかぎり肉食はしません。
人間も、菜食できない季節、地域では肉食をしていますが、菜食だけですませている民族、歴史もずいぶんあります。

栄養学にもいろんな流派というか、考え方があると思います。
どれが正しくてどれが正しくない、と私にはわかりませんが
少なくとも、私達夫婦にとっては、肉類、乳製品、卵の類を摂らなくなって
とっても体調が良いのです。

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