エディの出張所日記

日々うつな気分?でも音楽は大好き!信州佐久発、エディファミリーの日記です

塩加減?

2017-06-14 04:59:25 | 家族

予定していた、小梅の塩漬けですが、予定より一日遅れました。

単純に、家内共々時間が取れなかった???

それで昨夜、水に浸しておいた小梅、9升を水切りして一気に塩を振りまいて樽に漬け込みました。

酢も同時に振りかけて!

塩加減は昨年のメモが無くなった為、ほぼ感です(笑)

とりあえず、畑のシソの葉ができるまで、塩漬けの小梅がカビないように、毎日チェックの日が続きます~

 

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