犬鳴豚関連のイベント情報
・２０２０年６月の第６４回泉佐野酒蔵BBQは、貸切で開催致しました。夏場（7,8,9月）の開催予定はありません。１０月以降は、新型コロナウイルスの状況を見ながら、判断させて頂きます。
昔とった杵柄とはこのことですね。ブランクがあったとはいえ、体が勝手に動いてしまいます。今朝は昨日の予告通り、１年ぶりに豚肉のスライス作業（あくまでも予行演習です！）を行いました。 ロース バラ 肩ロース モモ何でもこいです！！！ちなみに、半頭すべてを処理するとこんな感じになりました。全部で約３０ｋｇ弱・・・これだけあると、向こう３ヶ月くらいは豚肉料理に不自由しませんな～ということで、今晩は早速豚シ . . . 本文を読む
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