アンテナねずみの散歩

ちょこまか心地よいもの探し

懐かしのレモンケーキ

2017-06-09 20:12:52 | 

千代田金属工業さんのレモンケーキ型を遂に!手に入れました。
いつも売り切れで抽選予約で見事当選してさっそく購入。(お一人様一枚のみ)
なんといってもこのゴールドっぽく輝くブリキに施したシリコン樹脂加工。この加工が焼き上がりの良さと
型離れの良さを生むのですよ!角食パン型も持っているのですが、何も塗らなくてもスルッと気持ちのいいくらい
中身が抜けて、しかもパリッとした良い色に焼きあがっています。



レシピはCUOCAのサイトに掲載されているもので、ちゃんとレモンピール入り。
バターの量がやや多めなのでしっとりとした口当たりの生地です。
180℃で16分くらい焼いて型をひっくり返すと、こんなにつるんとしたきれいな焼き色が!
レモン風味のチョコレートでコーティングしたらまるで市販のレモンケーキみたい?!
   

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