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もどしたスルメイカの酸辣煮 @芝蘭

不忍池の灼熱の太陽からの帰り道、お昼は軽めにお蕎麦(@和邑)だったので、夕ご飯は仮住いに近い四川の名店・芝蘭でチョッピリ手抜き

家人とを待つ間に、黒ビールの小瓶+水餃子 


今日のメインに選んだのは「もどしたスルメイカの酸辣煮」


「スルメ」って聞くと、子どもの歯固めかオヤジの夜行列車のアテみたいなイメージがありますが、出てきた料理はアツアツのトロトロ

初めて食べる 爽やかな酸味に痺れる辛さ! ウ~~~ン 白ご飯が欲しい~
中華って奥が深いですね~~
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