こぶたの博士論文のディフェンスが終了した。論文内容について、教授４人に囲まれてえんえんと９０分質問攻めにされたらしい。そしてその後こぶたを外しての協議の後、呼び戻されたこぶたに教授から「おめでとう！」の言葉が。。私が仕事から帰ると、アパートの廊下にがんがんにロックが鳴り響いていた。な・な・な・なにこれ、、！？長かったストレスに満ちた大学院生活の終わりを迎え、こぶたがはじけてしまったらしい（笑）。
長かった９年間の大学院生活、、こぶたも大変だったけど、私も大変だったな。もし私も大学院にとどまっていれば今頃、、こんな解放感を味わっていたのだろうか。Woulda Coulda Shoulda......そんな仮定は意味がない。解放感の中、将来の希望に満ち溢れて輝いているようなこぶたも私のサポートがあってこそ。こぶたは勿論、自分で自分を褒めてあげよう！
そんな２人をお祝いするために、友人から以前頂いたシャンパン、ブルーノ･パイヤールを開けた。トーストしたパンのような、とても香ばしい、でもシトラスな香りもする複雑な、繊細なシャンパン。２人の新しい門出を祝う、記念のシャンパン。
そんな素敵シャンパンに合わせたおつまみは、いつもと全く代わり映えのしないもの。平日の夜、なかなかちゃんとした物を作る気もしない、なんていうのもいつもの言い訳（笑）。芽キャベツのガーリック炒め、ホールフーズで買ったトリュフ･チーズに、パルマの生ハムとフレッシュなモッツァレラ･チーズ。なんてことないおつまみだけれど、シャンパンにはぴったり、しかもこぶたの大好物ばかり。
これからの予定は６月の卒業レセプション、卒業式、そして７月にはシシリーにバカンスへ。そしてその後はこぶたはソウルの大学で助教授として教鞭を取ることになった。７月末〜８月頭に１週間の東京滞在を経てソウルへ引っ越す。なんだかとてもバタバタした、でもエキサイティングな夏になりそう！年取った１人暮らしの父のこともあり、日本にも近い東アジアで職探しをしていてくれたこぶた、頑張ってくれたこぶたに心から、感謝。
とういう訳で、この「シカゴのこぶた」のブログも８月からは「ソウルのこぶた」の新しい表題で続ける、、かな？（笑）。シカゴでもソウルでも、今後とも、ご愛読宜しくお願いいたします。
ＰＳ：ソウルのワインがとても高いと聞いてちょっと怯えている私たち、本場ソウルのワイン情報をご存知の方、是非ご一報下さい！ワインがそんなに高いなら、毎日マッコリ、飲んじゃおうかな（笑）。
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うーん、これからシカゴのおいしいもの情報が聞けなくなると思うと寂しいです。Junebugさんから紹介されたレストランかなり行ってました。HaiYenなんて最近はArgyleの方しか行ってませーん。でも こぶたさん就職決まってよかったですね。そういえば私の友達のアメリカ人も就職韓国にしました。 韓国に就職するアメリカ人って多いのかな？ 今度は それじゃ 韓国おいしいもの情報をお待ちしております。 ちなみに韓国人の友達いわく シカゴの韓国料理はやっぱり アメリカ風だそうです。本場の味レポートお願いしまーす。
でもこの夏でもうjunebugさんのシカゴグルメ情報が終わってしまうのは寂しいです。。。でもでも、少なくとも私がシカゴにいる間はこちらのブログ、参考にさせてもらっちゃおう☆
以前、夫さんが韓国の会社と仕事してたことがありますが、夜の付き合いが大変そうでした。でも打ち解けてしまえばとっても親身になってくれる人達ばかりで、その仕事が終わった今でも、よく連絡取り合ってるみたいです。
ワイン情報は・・・う〜ん、私は皆無f(^_^; でも韓国料理もバラエティーに富んでて美味しいし、日本と同じものも普通にあったりするし。きっとワインも充実してるのでは。
これから忙しくなりそうですね。お二人とも身体には気をつけて、楽しく！お過ごし下さい。
これからバタバタとした日々がしばらく続くと思いますが、体調にはお気をつけて。
来るソウルライフがハッピーでありますようにお祈りします。
ソウルのご飯事情レポもお願いしますね〜（笑）
こぶたさん、お疲れ様でした。そしてそれをサポートしていたjunebugさん、お疲れ様でした。
良いことが一気に訪れて嬉しい忙しさですね♪文章からも活気が伝わってきます。
お２人がシカゴを離れてしまわれるのはとても寂しいですが今後のご活躍をお祈りしております。
マッコリ、今韓国でブーム再燃らしいです。「ソウルのこぶた」今から楽しみにしております♪
Ｊｕｎｅｂｕｇさんと一緒に二人で達成されたゴールですよね。
今後の計画が、ソウル！と聞いて、びっくりすると同時に、実はかなり寂しいです（苦笑）。。。
お会いしたこともないのに、同じ中西部ということでかなり親近感を持たせていただいていたし、いつかお会いできるのではないか、と楽しみにしていたので。
でも日本にかなり近くなりますよね。
ソウルって日本からは数時間ですもんね。
Ｊｕｎｅｂｕｇさんのご家族は喜んでいらっしゃることでしょうね。
忙しい夏になりそうですが、残りのシカゴ、しっかり満喫なさってくださいね☆
何だかとても忙しい夏になりそうです。引っ越す前に買いだめてあるワインも全部飲んでいかないといけないし（笑）。韓国では２００７年にワインブームがあったようですが、今はマッコリブームらしいですよ。この際ワインは諦めてマッコリに走ろうかなー（笑）。
ユタウサギさん、サムゲタンなんて作っちゃうんですか！？私なんか、食べたこともありません。本場韓国でサムゲタン、頂いてみたいです☆これからもどうぞ宜しくお願いいたします！
韓国は今勢いがありますね。外国からの知能をどんどん取り入れているみたい。島国根性で凝り固まった日本とは大違い（苦笑）。
韓国、一度も行ったことがないので、本場韓国の味、楽しみです！
シカゴにいるのもあと１ヶ月半、心残り無くシカゴのレストランを探索していきたいと思ってます（笑）。シカゴのレストランは本当にバラエティーに富んでいますよね、きっとソウルでも懐かしく思うんだろうなーと思います。
私も学生時代からの韓国人の友人がいますが、何と言うか、日本人よりも友情の距離が近いですね？１度友人になると家族のように接してくれて最初は戸惑いましたが、今でもいい友人です。夜のお付き合いは、、お任せください！（笑）
せっかく韓国に住むのだから、ワインにこだわらず、現地のお酒を色々飲んでみたいです。それでもやっぱり、、ワイン、飲みたいなぁ！今ボックスでシカゴからワインを送ろうか思案中です。
さくら菜さんも、楽しいシカゴの夏をお過ごし下さい☆
naokoさんもダウンタウンで働いていらっしゃるのですね。絶対にどこかですれ違っていると思いますよ（笑）。あと１ヶ月半のシカゴ生活、もし私、こぶたらしき２人連れを見かけたら是非お声をかけて下さい☆
シカゴはこれから最高の季節を迎えますね。naokoさんもどうぞ楽しいシカゴの夏をお過ごし下さい！
ソウル滞在は数年の予定です、、その後は、どこになるのかなあ。予想もつかない人生ですが、それもまた楽しいです。
ソウルのご飯事情、私も今からワクワクしています。メニュー解読のためにもハングル勉強しないと！
これからもどうぞ宜しくお願いいたします☆
私もシカゴを離れるの、嬉しいような寂しいような、複雑な気持ちです。でもシカゴに住んで１０年、ちょうどいい潮時なのかな。。新しい国での生活、今からちょっと興奮気味です！！
韓国、マッコリブームらしいですね。マッコリも色々試したいですが、ワインはシカゴの３倍のお値段とのことで、やっぱりちょっと寂しいです。。郷に入れば郷に従え、なのでしょうが（笑）。
長かった大学院生活も終わりに近づいて、将来への希望に輝いているこぶたを見るにつけ、嬉しいような羨ましいような。。（笑）。私にもそんな新しい未来が待っていればいいのですが。。
ソウル、びっくりですよね。実は日本での仕事をメインに探していたのですが、日本での教職は日本語が話せないと難しいようで、、ソウルに落ち着きました。びっくりですが、かなり楽しみです！１０年のアメリカ生活を経てまた新しい国へ。新しい国での生活はいつもエキサイティングですね。新しい食べ物に出会えるのもとても楽しみです（笑）。
私ももう何年もReikoさんのブログを楽しみに読ませて頂いていて、とても親しく感じさせて頂いていました。私もいつかReikoさんにお会いできるのを楽しみにしていたので、その機会もなくシカゴを去るのは寂しいです。が、ソウルに遊びにいらっしゃることがあったら是非ご一報下さい！一緒に美味しいレストランに行きましょう（笑）。
Reikoさんも短い中西部の夏を思いっきりエンジョイされて下さいね☆
いつも楽しみにしていたグルメ情報源でしたので、少々残念ですが、ソウルもオイシイ街ですので楽しめるでしょうね！
日本も近いので、是非旅行で北海道へ！
しかも赴任地がSoul!羨ましい〜限りです。
私は大好きなので。美味しいものも多いし屋台や定食屋さんは美味しい上に安いし〜♪大好きな金パプ〜♪サムゲッタン〜♪
（ちなみに少しハングル出来ます）
アカデミアの仕事は本当に終わりないですし。次の保証もない世界ですからね...junebug さん
のサポート本当にあたまが下がります。
韓国はとても教育熱心な国なのですが、アメリカの授業風景に慣れているこぶたさんには、ちょっと「?!」なこと多いかもしれませんね。
（皆、無言で下向いてノートを取っている）
新しい生活へ！
チャム チャレソヨ！（よく出来ました！）
日本で小学校の時に「大変よく出来ました！」という桜の形のスタンプがおされましたよね。
その韓国版です！
引越し大変だろうけど、頑張ってね。
私は韓国、灯台下暗しで行ったことがないのですが、美味しいんですね！
なんだか楽しみになってきました。
こぶたは日本滞在経験は１週間の東京だけなので、この機会に
日本も色々旅できたらなーと思っています。
実は私も北海道行ったことないんですよ。是非是非訪れてみたいです☆
Minnieさん、ソウル行かれたことあるんですね。私は韓国は一度も行っていないので、未知の世界です。金パプって、、、海苔巻き？？サムゲタンも聞いたことはあるものの、食べたことありません。色々新しい経験が出来そうで楽しみです！
そうですね、こぶたもソウルにずっといる気はないようで、数年したらまた違う国、もしくはアメリカに帰ってきたいようです。本当に不安定な世界で、、どきどきですが、わくわくでもあります。
こぶたにとっても全てが新しい経験になるのでしょう。何せアジア経験が１週間の東京だけですし。。これがいい勉強の機会になると思います。一緒に東アジアを旅してまわりたいと思っています。
私も早くハングル語を勉強始めないと！今後ともどうぞよろしくお願い致します☆
私も色々な意味でシカゴを離れるの、寂しいです。。
新天地に向かうのはエキサイティングだけれど、やっぱり１０年も暮らした街、
思い入れができちゃいました（笑）。
引っ越し、面倒くさいなー。まず貯めてあるワインを飲んじゃわないと！（笑）
二人の新しい門出を祝して乾杯〜♪
ほんと、びっくりです。「ソウルのこぶた」になるなんてっ!! いつかJunebugさんとこぶたさんにシカゴでお会いできたらいいなぁとこっそり思っていたのですが、新しいと土地での美味しいものブログを楽しみにしてます。韓国も行ってみたい国のひとつなので。
ほんとにほんとにおめでとう〜♪
「ソウルのこぶた」、なんか笑っちゃいますね（爆）。
私もこっそり、いつかトドこさんとシカゴでお会いできたらなーって思っていましたが、
これは是非ソウルに遊びに来て頂かないと！
もちろん私たちがハワイに行ってもいいですけど（笑）。
ソウルから美味しいものレポしますね。
今後ともどうぞ宜しくお願いいたします☆
スゴイね〜〜ソウルの大学で助教授なんだヽ(^。^)ノヽ(^。^)ノ
今よりお近くなりますね♪
ポチ凸！
今よりぐっと近くなりますね（笑）。
今後とも、どうぞ宜しくお願いいたします☆
このブログは私がシカゴに来ることが決まったときからずっと参考にさせていただいていて、実際にシカゴに来てからは紹介されていたレストランに足を運んだり、我が家では一方的に親しみを感じて『こぶちゃん夫妻』と呼ばせていただき夫婦間の話題にのぼるこも多く、更新を楽しみにしていました。
junebugさんはとても冷静でしっかりした考えを持たれている印象で、その”ぶれ”のない、物事を決して斜めに見たりしないところがとても好きでした。
ソウルにはjunebugさんと同じく国際結婚をした親友が住んでいます。一度遊びに行きましたがとてもいいところでしたよ。韓国料理もおいしいし、最近は欧米系の洒落た（でもリーズナブルな）レストランも多くあるのできっとご夫妻で楽しめると思います。『ソウルのこぶた』も楽しみにしていますね！
長くなりましたが、最後に。これから引越し等忙しくなると思いますが、どうぞご夫婦共お体ご自愛ください。ALL THE BEST!!!!
このブログで紹介したレストランに実際に行かれたんですね。何だか責任を感じちゃうなー（笑）。でも参考にして下さる方がいると思うとレビューのし甲斐がありますね。食べ物＆ワイン備忘録のつもりで始めたこのブログも、何かのお役に立っているのかと思うとなんだかこそばゆい感じです（笑）。
私の周りでもソウルに行ったことがあるという友人、多いです。特に女性はソウル、好きみたいですね。綺麗な街、安くていいコスメ、そしてグルメ！皆の話を聞いてだんだんソウルへの引っ越しが楽しみになってきています。欧米系のレストランもあるんですね、韓国に行ったら韓国料理ばっかり食べるのかなぁ、と思っていたのでちょっと一安心（笑）。本場の韓国料理も勿論食べたいですが、やっぱり色々な選択肢がないと飽きちゃいますもんね。
ソウルに移っても、「こぶちゃん夫婦」、どうぞ続けてご愛読くださると嬉しいです。（もし本当に続けるなら、ですが＾＾）。はてちゃんも、どうぞシカゴの美しい夏を満喫して下さいね。
シカゴからソウルぅ〜〜
お引越しなのぉ？？
いつも美味しい食事楽しみにしてるんですよ。
でもソウルでも続けていかれるみたいで良かった。
シカゴからソウルなんです、遠いですね。。
引っ越しのことを考えると面倒くさいですが、
ソウルの美味しい物のことを思うとちょっとわくわく（笑）。
これからもどうぞよろしく〜☆