水面に浮かぶうたかた

（【ピザハウス　ドリームファーム】）
ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

　こんばんは 相模原市津久井町の薪焼き石窯料理の童人夢農場です。
当店はお客様（特に高齢者・お子様等弱者）とスタッフの健康の為受動喫煙の排除を目指し、さらにお料理を美味しく召し上がって戴きたいので、完全禁煙を行なっております。　

温暖化（暖冬）っだったせいか花が早い！　　例年だと今頃咲き始める八重桜がもう散り始めています。



　ツツジも咲いているし、やはり地球が壊れかけているんでしょうか？
これを書き込んでいる今、蚊がブーンと飛んでいて刺されました。　　今年の夏はどうなるのか、怖い！！！

　童人夢農場では連休を前にして仕込みが大忙し！　仕入れも通常の３倍近くを発注して準備は万端！！
どうぞ、皆様お出かけください！！！　　お待ちいたしております。　　CIAO 　

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喫煙者の方には野外に専用の喫煙所を設けておりますのでご面倒でも、そちらで喫煙をお願いいたしております。　　愉しいお食事の環境作りにご理解、ご協力の程よろしくお願いいたします。


【喫煙所】

有限会社　童人夢農場　代表　梅澤　勉　（山羊さん）
神奈川県相模原市津久井町青山3126　　　Ｔｅｌ　042-784-0961
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【童人夢農場　ＨＰ】
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《ブログ執筆・運営ポリシー》
☆ 大好きなピッツア（ピザ）が日本の常食になるよう願い執筆します。
☆ 愛してやまない相模原市の津久井を皆様にご案内いたします。
☆ 素敵なイタリアを知り、素晴らしい日本を紹介する事を使命とします
☆ お客様など守秘義務のある特定情報は執筆しません。
☆ 松沢知事が制定を目指す「公共的施設における禁煙条例」（受動喫煙の排除）に賛同します。

ビスマルク ピッツァ

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ピッツァ（ピザ）が紡ぐイタリアと日本の文化融合

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　これは「ビスマルク」です。　ドイツ的な名前ですがまさにドイツです。
大正時代ドイツに鉄血宰相と呼ばれていた首相がいました。　　その人がビスマルクです。
彼がソーセージと卵が好きだったと言われているのに因んでピッツァの名前になったそうです。
　だからこれは童人夢農場が作った名前でなくイタリアでソーセージと卵のピッツァをビスマルクと呼んでいます。

　童人夢農場のソーセージはアメリカ産です。　そして卵は城山鶏園さんの「奉寿蘭」です。
この組み合わせは素晴らしい美味しさとなっています。　　ぜひご賞味ください！！！　　CIAO 　

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御影石

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　今日もドックカフェのお問い合わせがありました。



　今、こんな感じです。　　週末までには仕上がるかと思っています。　
今しばらくお待ちください。　
どんな工事　？なぜ工事を始めたか？　　この敷き詰めていた枕木が曲者で苔が生えて滑るし、冬になると霜や雪で滑るし 恰好は良いのですが以外に使いにくいのです。
　お客様が怪我でもされたら大変なので御影石に取り換えることにしたのです。
この御影石は５０年近く前に青梅街道を走っていた「都電」の敷石です。 　大きい石になると一枚１００KGもあり一枚引くにも大変な重労働です。

　造園業界で働いたことがあるスタッフが工事を進めています。　　素敵な空間ができると思っています。　　ご期待下さい！　　CIAO　

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庭の改修が進んでいます。

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　間が空いてしまいました。　　無線ランがどうも芳しくありません。
なんとかしなくっちゃ！　　

　さていよいよゴールデンウイーク！　高速道路がどこまでも１０００円になって渋滞はどこまで繋がるかな？　
　童人夢農場は今、ドックカフェの改修に励んでいます。　　なんとか今週末までには再開できるよう頑張っています。　　なにせ１００ｋｇもある御影石を並べているので大変です。
　愉しいレストランを目指して驀進中。　　乞うご期待！！　です。



　４年目にしてやっと花が咲きました。　　今年は３房です。　CIAO 　

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御無沙汰です。

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　すっかり御無沙汰をしてしまいました。　　ネットケーブルの張り替えをしていましたがドタバタをしてしまい一週間にもなってしまいました。
　やっとさきほど開通しほっとしているところです。　　あとは店内で無線ランでつながるようにすれば童人夢農場のネット環境が出来あがります。

　全て自分でやらないと気が済まないので時として時間がかかってしまいます。　　くだらないトラブルを自分で作ってしまいあたふたします。（笑）

　すんなこんなで４月も２０日をとうに過ぎてしまっていますが今年の気候はやはり異常ですね。
いつもは５月に入って満開になる八重桜がもう盛りを過ぎようとしているし、これがおわってからのツツジが咲き始めています。
　童人夢農場だけでなく津久井全域で同様です。



　地球の異常が凄い勢いで進んでいますね。　　全世界でもっともっと危機感を持たないと大変な事になるのは必定ですね。
　
　今国会で臓器移植法の改正について議論していますが、「そうちゃん」の二の舞が起こらないような方向で結論をだしてもらいたいものです。
　「他人の死」が自分の生存に直接かかわっていることに抵抗はあるでしょうが、でも一つの命が救われるなら神様も許して下さると思うのですが。　　身勝手でしょうか？　　　CIAO
　

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小田原の梅干し屋さん ちん里う

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　童人夢農場には「和」の商品がいくつかあります。　　　その中でも「梅干し」を使ったものが２つあります。
　ピザの「山九」です。　　梅肉ソースとツナのピザです。
そして「バニラアイスの梅干し添え」です。　　現在はこれらに使う梅干しは和歌山の南高梅ですが、地産地消の時代ですからできれば津久井産無理なら神奈川県産の梅干しを探していました、

　たまたま昨年末に小田原の梅干し屋さんの「ちん里う」の社長とじっこんとなり、今日夕方梅干しを探しにお邪魔しました。



　数種類選んで帰って来ました。　　さてどのようにしようかな？　　ご期待下さい。　　CIAO　 　

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ルーコラのピッツァ

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　童人夢農場には沢山の種類のピッツァがありますが、何が好きかと聞かれたら？

三っつあります。　　　１　ルーコラ　　　２　五種類のチーズ　　３　ドリームファームです。



　これがルーコラです。　　パルマの生ハム・パルメジャーノ　レジャーノ・そしてルーコラ！　　
これらのトッピングが織りなすハーモニー。　　この３種類の組み合わせは最強のものです。

　どうぞお越し下さい。　　　CIAO 　

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真鯛の薪オーブン焼き

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　これなーーーんだ！



　目の下３０ｃｍ以上の真鯛のオーブン焼きです。
軽く焦げ目を付け、パン生地を被せてさらに４０分。　　蒸しあがった鯛の身の美味しいこと！！

　ご予約いただければお造り致します。　身を召し上がったあと頭と骨でスープを作りこれをリゾット（雑炊）にして・・・　　　もう最高です。　　

　どうぞお試しください！！！　　　CIAO 　

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大輪の芍薬

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　先週スタッフ募集を求人誌に掲載したところ連日応募の電話があります。
面接をして話を伺うとまさにニュースで報じられている不況の嵐が見えています。
　週休四日は当たり前、ゴールデンウイークは１９連休とか！

　童人夢農場では新年度になると学生スタッフの卒業や主婦の転勤などでスタッフの新旧入れ替えがあり数人の募集を毎年行っていますが、今年は異常ですね。

　そんな不況は人間界だけ、大自然は「我が道を行く」とばかり春を謳歌しています。



ご近所の芍薬（しゃくやく）は満開。　　２ｍ程度の木ですが数１０ではきかない数です。
それにしてもちょっと早いかな？　　CIAO 　

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こんどは新緑

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　時たま吹く風で桜の花がどんどん散っていきます。　　おかげで池の清掃が大変です。
しかしヒラヒラ舞う花弁は「美しい」の一言です。　



今年は開花が遅れたため花と共に葉も出てきています。
庭中の木々が新芽を出して競っています。　　桜から新緑へ！！　　津久井は飽きが来ない町です！！！　　CIAO

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