気分しだいで食べりゃんせ♪

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「べたなぎ」(西荻窪)

2016-05-31 | ■西荻窪(JR中央線)おいしいお店探検

地元で人気の海鮮のおいしいこぎれいな居酒屋さん「べたなぎ」

先日、飲み友達のお誘いで久々に行ってきました

金曜の夜ということで、当然のように満席

常連さんなお友達が予約をしておいてくれたのでセーフでした。

みんなが集まれる時間に合わせて、夜21時半に遅めのスタート。

いつも、最後に会ったのはいつだっけという話から始まります。

お腹ぺっこぺこでお通しにがっつきました。

生搾りスダチ酎ハイ。

スダチがたくさんでうれしい

お造りお任せ5点盛り

釣り好きな店主さんが、前日に釣って船でしめてきたというシマアジ、佐渡直送の甘エビ、伊豆の金目鯛炙りなどなど

どれも新鮮で美味

その日のおすすめのお刺身は、ボードで確認

スルメイカ姿焼き。

豚しゃぶとわさび菜と人参のサラダ。

ケンサキイカ下足天。

新潟栃尾揚げ。

おいしい油揚げで有名な新潟県栃尾の油揚げ

店主さんは新潟ご出身とのこと

キュウリ一本漬け。

白大ハマグリの酒蒸し。

どれもこれもおいしゅうございました

「べたなぎ」さんは、西荻の南口にあって、北口の我が家からは、駅をはさんで対角線上の真反対の位置になるので、なかなか足が向かないんですが、

お友達が誘ってくれたおかげで久々に行けました

飛び込みで行くと満席なことが多いので、予約を入れておいた方がよいです 

「地魚食彩 べたなぎ」
http://sp.raqmo.com/betanagi/ 


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ヘルシオでゴーヤチャンプルー

2016-05-30 | ■ヘルシオ料理

ヘルシオでゴーヤチャンプルーを作りました。

角皿にクッキングシートを敷き、切って塩もみしたゴーヤ、せん切り人参、スライスした玉ねぎ、しいたけ、木綿豆腐を順番に乗せ、

うちなー塩ちゃんとホワイトペッパー、白すりごまをかけ、塩麹をまぶしておいておいた豚のこま切れをのせて、ヘルシオ上段へ。

うちなー塩ちゃん×2個
もっと沖縄プロジェクト
もっと沖縄プロジェクト

うちなー塩ちゃん、クレイジーソルトの日本バージョンのようで、重宝してます

下段にはうすく小さめに切ったカボチャをザルに入れ、卵は耐熱容器に割り入れます。

ヘルシオ まかせて調理→ 炒める。

加熱が終わったら、チャンプルーは、クッキングシートの端を持ち上げて返しながら、ヘラで混ぜます。

卵は、耐熱容器にかたまるので、泡だて器で崩してチャンプルーに混ぜ込みます。フライパンで炒めたときのようにふんわりとはなりませんが、黄色い彩が加わってくれるのでなんとか合格

炒め物ぐらいフライパンで炒めろよっていう意見もおありでしょうが、お昼休みの限られた時間で調理をするので、

ヘルシオが調理してくれている間に、他のことができちゃうのはとっても助かるのです。

下段で蒸したカボチャは、作ってあったゆで卵と、スライスした新玉ねぎ、えごま油、マヨネーズ、塩、こしょうであえて、サラダにしました。

キャベツのピリ辛ガーリック。

鍋に少な目のお湯をわかし、唐辛子とスライスしたにんにく、オリーブオイルを入れ、食べやすい大きさに切ったキャベツを加え、

塩、こしょう、アンチョビペーストを入れて、汁を絡めながら、キャベツがやわらかくなったら出来上がり。

唐辛子をいっぱい入れた、ヒリヒリピリ辛キャベツです。

家庭菜園のラディッシュを丸かじりしたいので、ついでにキュウリもスティック状に。

ラディッシュがどんどん収穫できてうれし~

畑で誰かに先にかじられてしまっていました

辛味があるのに一体誰がかじったのか。。。

気持ち悪いのでその部分はえぐり取りました。

今日の東京は雨

きのうは夏のように暑かったのに、今日は寒いです。

いろんなことがありすぎて、バタバタだった5月も、明日で終わりです。


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初夏の善福寺公園

2016-05-30 | ■お散歩・旅行・おでかけ

昨日は、お天気が良かったので、善福寺公園に行ってきました。

スイレンがたくさん咲いていました。

母曰く、葉っぱが持ち上がっているのがハスで水面に浮いているのがスイレン

アジサイもきれいでした。

ツツジは終わってサツキが咲いていました。

一見同じように見えますが、母曰く、ツツジよりもさつきの方が葉が小さい

 

お天気が良かったので、親子連れやわんこ連れの人がいっぱい

5月だというのに、夏のように暑い、善福寺公園でした

 

 

 


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新生姜の肉巻き

2016-05-29 | ■ヘルシオ料理

おつまみ晩ごはん。

新生姜の肉巻きを作りました。

作り方は → こちら

今回は、函館で買ってきたジンギスカンのたれをからめておきました。

前回はヘルシオまかせて調理→網焼き・揚げる で調理しましたが、今回は量が少ないので、「スピード焼き」で。

暑いうちにさらに、ジンギスカンのたれをかけました。

あっさりな肉巻きの出来上がり~

荻窪のアキダイで買ったハマチのお刺身。

アキダイのお刺身、なかなか新鮮でおいしいです

厚揚げとカボチャとしいたけの煮物。

残ってた豆苗もちょこっと入れました。

火にかけてるの忘れててちょっと煮すぎた

ほうれん草のおひたし。

家庭菜園で収穫したラディッシュがおいし~

いちいち実家の畑までラディッシュを採りに行くのが大変なので、ベランダのプランターにも種を蒔きました

 


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一幻(いちげん)のえびそばせんべい

2016-05-29 | ■注目^^おかし・パン・食品・飲料

札幌の有名ラーメン店「えびそば 一幻(いちげん)」のパリパリのえびそばせんべい えびそばうすぱり えびみそ味

北海道に行ってきたお友達からのお土産です。

海老がまるごと入っていて、パリッパリでおつまみに最高

最近、北海道のうまいもんを食べる機会が増えました

えびそば 一幻 うすぱり(えびみそ味) 10枚入り
一幻
(株)アンヌプリ

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調理パンと小松菜入り豆乳スープ

2016-05-28 | ■今日のメニュ~

朝食は、西荻西友のボンデセールの閉店後のお得な詰め合わせの調理パンたち

フランスパンっぽい生地のカレーパンがおいしかった

ベランダのプランターのリボベジ小松菜と玉ねぎ、ベーコンで、豆乳スープも作りました。

アイス豆乳ラテを飲みながら、トースターであっためた、ソーセージパンやコーンパンを優雅にいただいて、三文得した気分の早起きモーニングでした


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松前漬けで酢の物

2016-05-28 | ■今日のメニュ~

ある日の晩ごはん。

カツオのたたき。

松前漬けを使った酢の物。

カットしたトマト、キュウリ、玉ねぎを、函館で買ってきた松前漬けで和えました。

この松前漬け、しょっぱすぎず甘すぎず、するめのイカがおいしくて当たりでした

函館一番ギフトセット 3種 G-14 【手作りいか塩辛 ピリッと醤油味いか塩辛 するめ松前漬】
兼八水産
C&C北海道美味いもの直行便

ヘルシオ肉じゃがモードで作った、根菜と鶏肉の煮物。

冷奴はミョウガどっさり+あおさ醤油で。

ミエマン あおさしょうゆ 150ml
ミエマン
ミエマン醤油

まとめて茹でて冷凍してある秘伝豆

もう一品ほしいときに便利

定番、生野菜サラダ。

気がつけば、いつの間にやら夏メニューになってきています

 


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下りるにゃん

2016-05-28 | ■わんことにゃんこ

最近行動範囲が広くなって、どこまでもついてくるにゃんこ。

以前は上の階からみゃーみゃー呼んでいたのに、この頃は階段をスタスタ一緒におりてきます。

そして、一甘えして、戻っていくのでした


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ポークソテーと砂肝炒め

2016-05-27 | ■ヘルシオ料理

ポークソテーはヘルシオAX-XP200「ポークステーキ」で焼きました。

ヘルシオでポークステーキの焼き方は → こちら

砂肝とにんにくの芽炒め。

ホタルイカは酢味噌で。

枝豆が出回り始めました

人参とピーマンのキンピラ シラス入り。

生野菜サラダ。

たんぱく質だらけな晩ごはんでした

今朝、テレビで、ごはんをブロッコリーに置き換えてくれる、渋谷のロカボなお弁当屋さんを紹介していました。

ロカボとはローカーボ、糖質オフのこと。

友達の間でも、糖質オフダイエットが流行っていますが、白ごはん大好きなので、なかなか減らすことができません。

ローソンでも低糖質なブランパンが販売されているとのこと。

今度買ってみようかな


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氷酢玉ねぎ

2016-05-27 | ■今日のメニュ~

先月、たまたま見ていたテレビ番組「サタデープラス」で紹介していた、氷酢玉ねぎを作ってみました。

酢玉ねぎよりも早くできて保存期間も長いという優れもの

皮を剥いて1/4にカットした新玉ねぎと、黒酢または酢150ml、ハチミツ100ml を全部ミキサーに入れて、製氷皿に流し込んで冷凍庫で凍らせるだけ。

冷凍庫で2ヶ月もつとのことです。

酢と玉ねぎのダブルパワーが、老廃物を除去して血液サラサラにしてくれるとのこと。

血圧、血糖値、中性脂肪を下げてくれ、血管を若返らせ、さらに腸内環境も改善してくれるので、免疫力アップやダイエット効果も期待できるとのことです

みそ汁やカレーやラーメンなどに入れたり、冷奴に乗せて食べたり・・・いろいろな食べ方を紹介していました。

番組では、早見優さんとTKO木下さんが、10日間の氷酢玉ねぎ生活の前後に病院で検査をした結果、血糖値や血管年齢等が改善され、早速、効果が表れていました

ほんまかいなと疑いつつ、結局作っている私

一人当たり一日3個接種が目安と言っていましたが、つい入れるのを忘れて、一家で一日一個程度となっています

我が家はもともと、野菜多めなメニューで、玉ねぎもたくさん食べていますが、玉ねぎをミキサーにかけることで、体が吸収しやすくなるとのこと。

食生活が乱れがちな方にはおすすめかも

 

 


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ハロー西荻

2016-05-27 | ■西荻地域情報



明日と明後日の土日、2016年5月28日(土)と29日(日)の二日間は「ハロー西荻」です

去年はスタンプラリーに参加して、お米が当たりました →去年のスタンプラリー

今日の東京は大雨ですが、明日と明後日はお天気になるようです

 


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ヘルシオでラーメンの具

2016-05-26 | ■ヘルシオ料理

遊びに来てくれた、製麺所で働いているお友達にもらった麺とスープで醤油ラーメン

上に乗せる具はヘルシオで。

ヘルシオ角皿にクッキングシートを敷いて、カットしたキャベツ、ピーマン、スライスニンニク、玉ねぎに、塩コショウし、冷凍シーフードミックスを乗せ、

オリーブオイルを回しかけ、となりに生卵を割って塩をふり、ヘルシオまかせて調理→炒める。

鍋でラーメンをゆでたりしているうちに、具が一度に出来上がって助かります。

普段家ではインスタントラーメンばかりなので、ラーメン屋さんに卸している生麺が抜群においしいです

ヘルシオ目玉焼きは、正直、食感がかためで、フライパンで作った方がおいしいかも

クッキングシートに油を敷くといいかな?

今後いろいろ試してみます。

とは言え、まぁまぁ、許容範囲で、楽ちんなのでGOODです


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ゴロゴロにゃんこ

2016-05-26 | ■わんことにゃんこ

わんこが寝室に移動したあと、リビングに出てきてくつろぐにゃんこ。

椅子のうえでゴロゴロしてリラックス

そのうちうとうとして寝ちゃいました


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ジンギスカン

2016-05-25 | ■ヘルシオ料理

きのうはジンギスカン

おいしそうなニュージーランド産ラム肉をワイズマートで売っていたので買ってきました

実家の分と合わせて2パック

野菜もたくさん食べたいのでいろいろカット。

ヘルシオで蒸し焼きもおいしいですが、ジュージュー焼きながら食べるのも楽しいので、ホットプレートで。

今回のラム肉、とってもおいしくて当たりでした

函館で買ってきたベルの成吉思汗(ジンギスカン)のたれ

スーパーの安売りで買って、重たいのに頑張って持って帰ってきたのに、ネットでも売ってました

成吉思汗たれ360ml
ベル
ベル食品

フルーティーおいしい~

ラム以外の肉にも合いそうです。

家庭菜園のラディッシュは、食感をたのしむために、まるごとマヨネーズで。

試し掘りしてみた、家庭菜園のキタアカリ。

ヘルシオで蒸して、うちなー塩ちゃんをつけて食べました。

うちなー塩ちゃん×2個
もっと沖縄プロジェクト
もっと沖縄プロジェクト

キタアカリはみずみずしくておいし~

ジャガイモはシンプルに、ただ、蒸して食べるのが好きです

アスパラとしめじと玉ねぎの炒め物も作りました。

成吉思汗のたれがまだ残っているので、またラム肉を買ってこなければ

函館のスーパーには、いつもラム肉が並んでいましたが、東京では貴重。

ハズレな時もあるので、慎重に選びます。

 

 

 


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誰?

2016-05-25 | ■わんことにゃんこ

わんこがくちゃいので、シャワーしてあげました。

雨に濡れた捨て犬のように、違う犬みたいな顔になってます

自然乾燥で元に戻りました。

これはうちのわんこの数少ない芸のうちの一つ「アゴ」をしているところです。

暑くなってきたので、せっかく洗濯したベッドはむこうに押しやって、床に直接ころがってお昼寝です

カットもしてあげたいんですが、なかなか時間が取れません


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