つり橋

今日はバンクーバーの観光スポット、キャピラノ渓谷に行きました。
高さ７０ｃｍ、長さ１３７ｍのつり橋は、人が通るだけでゆらゆらと揺れて、
切り立つ渓谷のはるか下にキャピラノ川が流れていて、スリル感たっぷりです

つり橋を渡った先の森の中は、プチハイキングコースになっていて、
小さなつり橋がいくつもかかっていて、森林浴が楽しめます

こちらも春休みなので、観光客がたくさん来ていました。

全身マイナスイオンに包まれてリフレッシュできました

とっても素敵な場所で、バンクーバーに行った時にはおすすめですが、
なんと入場料が大人＄２３．９５２５００円ぐらいします
夏はさらに高くて＄２６．９５です。
つり橋の維持管理にお金がかかるのでしょーね

キャピラノ渓谷は、バンクーバーの中心地から車で２０分ぐらい。

大きな橋を渡ると高級住宅地のウエストバンクーバーと、キャピラノ渓谷のある
ノースバンクーバーに道が分かれます。

ノースバンクーバーに入ると、急に気温が下がる感じがします。

バンクーバー市内は、もうかなり暖かくなっていて、桜が満開です

街中のあちこちにたくさん桜の木があって、カナダでのお花見が楽しめました

 

カナディアンブレクファスト

普段は朝ごはんを食べないけれど、なぜか旅行にくると食べたくなります。
といっても、カナディアンスタイルの簡単朝ごはん。

キッチンの食料を見ると、外国に来たという感じがします

なんとクリスピークリームドーナツの食べかけの箱を発見

日本ではあんなに苦労してならんで買ったのに、こっちでは誰も並んでなくて
すんなり買えるとのこと

しかも日本では１２個入り１５００円なのに、こっちでは１２個入り×２箱で
なんとカナダドルで１６ドル
ってことは一箱９００円もしないということになります。
日本人、ぼったくられてるかも

今日もお天気雲が多かったけど晴れ間が出てきました。

チョージョのすんでいる１３階の部屋の窓からの景色
はるか遠くには森みたいな木がいっぱいビルの向こうに河口が見えます。
見晴らしがよくて気持ちいいです

バンクーバーの中心地ダウンタウンから徒歩圏内の便利なところです。
こちらに滞在中はチョージョの部屋に居候です。

クリームチーズとアーモンドのハチミツレモン風味ケーキ

クリームチーズとアーモンドのハチミツレモン風味ケーキを
チョージョが焼いておいてくれてました。

ケーキを焼いた後、ハチミツとレモン、ブランデーで作った
ソースを塗ってラップにくるんでなじませたそうです。

レンジであっためて食べました。
甘さ控えめでレモンとハチミツの香りがして、おいしかった〜

 

和洋韓折衷ごはん

今日は和洋韓折衷ばんごはんです。
一人暮らしのチョージョは、いろんなものをちょこっとずつ作って、
冷蔵庫にストックしてあるとのこと。

今日はそのおかずたちを並べてくれました。
本当はウエルカムランチを用意してくれようとしていたのに
時間がなくて、ありあわせになってしまったとのことでしたが、
十分豪華な晩ごはんでした。

さばのの味噌煮


白菜のつけもの

チョージョのお手製です

しらたきと野菜の明太和え

えのき、にんじんを炒めて、湯通ししたしらたきも加えて炒め、砂糖、酒、しょうゆで味付けし、明太子を和えたそうです。
おいしかった〜


絹さやとツナとネギの炒め物

大根とたくあんのシャキシャキ和えとにんにくの芽のキムチ

大根とたくあんのシャキシャキ和えには、ゆず胡椒入りでした

にんにくの芽のキムチもお手製ですこれはおいしいっ

ジャコと水あめのカリカリとキムチ

このジャコはチョージョの韓国人のお友達のおかあさんのお手製です。

キムチは買ってきたキムチだそうです。

アボガドとベーコンのサラダ

ごはんはあきたこまちだそうです
５ｋｇ２０００円ぐらいだったそう。

お米はバンクーバーで買ってもそれほど割高でもないのですね

栄養のバランスもいい、おいしい晩ごはんでした

 

バーベキューリバーバーガー

バンクーバーのダウンタウンのメインの通り、Ｒｏｂｓｏｎ　ｓｔ．（ロブソン通り）にある
ＲＥＤ　ＲＯＢＩＮ（レッドロビン）でバーベキューリバーハンバーガーを食べました。

バーベキューリバーバーガー（ビーフ）

すごいボリウムです
分けて食べたいから切って欲しいと言ったら、快く切ってきてくれました。

バーベキューリバーバーガー（チキン）

レタス、トマト、チーズ、オニオンフライがたっぷり
ビーフの方が好きでした

オニオンリングス

これ、スゴイでしょ

専用の棒に刺さったオニオンリングの塔です。
両脇に２種類のソースがついていています。

意外とカラっとしていて脂っこくなかったです。
胸焼けするかと思ったら大丈夫でした。

でもさすがに、大量のポテトとオニオンリングは食べきれなくて、
残りはＴＡＫＥ　ＯＵＴしました。

カナダではほとんどのお店で、食べきれない分は快く持ち帰り用に
包んでくれるそうです。

カナダのお店はチップの関係で、テーブルの担当が決まると
常にその人がサービスしてくれます。

最後に請求書を持ってくる時に、その担当の人のサインがしてあります。

ＴｈａｎｋＹｏｕのサインとスマイルマークがかわいいでしょ

ＲＥＤ　ＲＯＢＩＮはバンクーバーの一番中心にある、おしゃれなスタバの２階。

とても広いです。

ファミレスみたいな感じですが、壁にチャップリンやマリリンモンローがいて
おしゃれです。

店員さんは、マニュアルっぽくない、底抜けに明るい、気持ちのいい応対をしてくれます。

いすに納まりきれないほどの、ものすご〜いデブチンな夫婦が
隣で同じようなものを食べていたので、自分の将来が
にわかに不安になりました

チキンのビビンバ

ビビンバなのに、牛肉ではなくてチキンです
しかも照り焼きチキン。
これがなかなか合っていておいしかった

ノースウエスト航空の今日の機内食です。
珍道中のお供、ジジョはビーフステーキの方を選んで食べましたが
チキンビビンバの方がアタリだったみたいです

スモークサーモンも結構おいしかった

それ以外のものは　(~_~;)ヤバかったです。

ポートランド空港でHORIZENの飛行機に乗り換えました。
小さな飛行機でガタピシいっていました

バンクーバーの飛行場には、バンクーバー在住のチョージョが車で迎えに
来てくれていました

町並みがとてもきれいで、車で走るととても気持ちがいいです



カナダも異常気象で暖冬だったようで、
冬が長い筈のバンクーバーにも春が来ていました。
といっても東京よりは寒くてコートは必要でしたが。。。

日本人が多い町なので桜もあちこちに咲いていてきれいでした

バンクーバーは、ブランド店が並ぶダウンタウンや、
チャイナタウンやコリアンタウンもあって、各国料理店が立ち並び、何でもある
都会的な街なのに、ビル向こうのすぐそこには雪山が見えたりして、不思議な町です。

 

シンプル朝ごはん

きのう買った「風のすみか」のパンの朝ごはんです。
どれも食べてみたいので、ムスメと半分ずつ分けて食べました。

天然酵母なのに、ふわふわしっとりなパンでした

サラダ

エコナのイタリアンドレッシングをかけて食べました。

ゆで卵

ヘルシオで茹でたたまごはおいしいですよ〜

りんご

いただき物のりんごです。
朝フルーツを食べると、なんか元気が出ます

紀文豆乳飲料紅茶味

これ、ちょっと甘いけど、好きなんです。
アールグレイの香りが良いです

ブログを読んで下さっている皆さん、いつも本当にありがとうございます
今日からちょこっとだけ旅に出ます

旅先からも、おいしいもんやめっけもんやキレイな景色のレポートをしますので
お楽しみに〜
では行ってきま〜す

天然酵母パン「風のすみか」

天然酵母パン「風のすみか」（吉祥寺）のパンです。

スマイルパン

かわいいでしょ〜これは買わずにはいられません。

あまくないさっぱりとしたクリームチーズとレーズンがいっぱい
生地が天然酵母とは思えないような、ふわふわなおいしいパンです。

さくらパン

春らしいですよ〜

桜の葉っぱが練りこんであります。
味は普通ですが、春の気分で食べるのが良いのです

いちごクリームうさぎ

微妙に顔がつぶれちゃってるけど、赤い目とバッテンの鼻がかわいいんですよ

いちごクリームっていうからいちごのクリームなのかと思ったら、
クリームとイチゴのジャムの2色でした

黒ゴマのパン（名前忘れた）

黒ゴマがいっぱいで、ちょっとだけチーズでヘルシ〜

ソーセージとマスタードのパン（名前忘れた）

玉ねぎシャキシャキでマスタード入りのオトナの味です。

天然酵母なだけでなく、無農薬国産小麦粉や、全粒粉パンや、
アレルギーに気を遣ったパンなど、健康に気を配って作られたパンが多いです。
かわいいパンがいっぱいで、目移りして買うとき随分迷いました
どれも心を込めて作られた感じ

次回はじゅごんのパンを絶対に買うゾ

場所はギャラリーカフェ「terrace」のちょっと先の並び。


カフェ「テラス」とセットでおすすめコースです

風のすみか
東京都三鷹市下連雀1-14-3
0422-49-0466
11：00〜売り切れまで（19：00頃）
月火定休

カラメルりんごのシフォン

今日のお誕生ケーキは、ぼんしいくのカラメルりんごのシフォン
7人で食べるので大き〜いサイズ。4000円弱ぐらいでした。
フィナンシェも一緒に買ったので、はっきりとした値段不明

生地はカラメルりんご入りのシフォンで、間にはとろり生クリームと
洋梨がサンドしてあります

トッピングはカラメル味のアーモンドのつぶつぶ入りの生クリーム。
も、やばくうまうまです
一人当たり、かなり多きめのカットでしたが、甘さが控えめなので、
いくら食べても飽きがこなくて、夢中でぺロっといっちゃいました

これは私が高校生の頃に友達から誕生プレゼントでもらったマグカップ。
大好きでずっと愛用していたカップです。かわいいでしょ
今も実家に置いてくれていて、遊びに行くとこのカップを使います。
30年前のカップですよ〜
もはや骨董品です

ぼん・しいく
杉並区西荻北2-1-10
TEL03-3395-8083
月曜日定休
追記：2007年6月より、第4金曜もお休み

東国原知事のみやざき地鶏炭火焼

今日は実家で3月生まれな母親と弟のお誕生会
父親が宮崎から買ってきたお土産の、みやざき地鶏の炭火焼がメイン。
東国原知事が、みんなにＰＲして配っているアレです
真空パックになっていて、お湯であっためるだけでＯＫ。
賞味期限も5月までとなっています。

ちょっと味は濃い目ですが、香ばしい炭火焼のしっかりとした鶏肉。
なかなかいけます

宮崎地鶏のささみ

こっちも薄味で美味でした

カナダのスモークサーモン

弟のいただき物。
スモークなのに、ソフトでしょっぱくなかったです

キムチ

母の韓国旅行のお土産。
といっても、現地で買って持ち込むのは禁止なので、免税店のキムチです。
ピリリとひたすら辛くて好きな味でした。

韓国海苔

これも韓国土産。
今まで食べた韓国海苔の中でいっちばんおいしかったです

ポテトサラダ

大勢なので大盛です

さくらさらさら

さくらの花が入った焼酎です。
写真ではわかりにくいけど、ビンのそこに桜の花がひらひらと沈んでいます。
まだ東京の桜はちょろちょろ開き始めですが、一足先にお花見気分。
ちょっと甘味のある、桜の香りの梅酒のような味でした。

今日はみんなが持ち寄ったお土産で、ごちそうなお誕生パーティーでした

ギャラリーカフェ「terrace（テラス）」

吉祥寺井の頭公園の近くのギャラリーカフェ「terrace（テラス）」に行きました。

ベーグルのハムチーズレタスサンド　525円


中味ぎっしりですよ〜

ベーグルは自家製ではないそうですが、あっためてあっておいしかったです
値段が良心的です。

コーヒー　315円　おかわり自由

このコーヒー、飲みやすくて香りがよくて、とってもおいしかった〜
しかもおかわり自由
またこのコーヒーを飲みに行きたいです。

チャイ　367円

ムスメがオーダー。
これもマイルドでほのかにシナモンが香っておいしいです。

店内は間口の印象よりもかなり奥行きがあって広いです。
誰かの家のリビングにお邪魔したような、家庭的なかわいらしい雰囲気。

大勢で座れるテーブルもあります。

ギャラリーカフェというだけあって、絵画や陶器など、和から洋まで、
いろんな作品が展示されています。

吉祥寺駅からはちょっと距離がありますが、駅から井の頭公園の脇のバス通りを
南に向かって直進、公園、公園駐車場を越えて、井の頭公園のテニスコートの向かい、
ジブリ美術館の手前です。

手作りケーキもおいしそうでしたよ〜
うちは家族で行きましたが、他は、若いカップルや女の子の二人連れなど、
ワカモノばかりでした。

また、お天気のいい日にでも、公園をお散歩がてら、ぜひ寄りたいお店です。

ギャラリーカフェ「terrace（テラス）」
東京都三鷹市下連雀1-14-1
0422-49-2450
12：00〜19：00
月・火定休

真鯛のホイル蒸し

今朝のメニューは
真鯛のホイル焼き
ズッキーニとほうれん草のゴマ和え
長いもとめかぶの酢の物
キャベツとアオサのおみそ汁
そら豆（集合写真に入れるの忘れた）

ヘルシオが活躍してくれると品数が増えます。
ヘルシオ料理の説明と写真は下の方にあります↓↓

真鯛のホイル蒸し

ホイル焼きとかホイル蒸しって、魚の旨みが凝縮されて、
一緒に入れた野菜と影響与え合って楽チンなのにおいしいですね

ズッキーニとほうれん草のゴマ和え

ズッキーニはキュウリのように塩もみも必要なく、作り置き料理が多い我が家では、
時間がたっても水が出ない、ズッキーニには重宝しています。
歯ざわりもコリコリして、青臭くなくておいしいです。
ズッキーニが1本100円もしないで買える季節になったので、
キュウリよりもズッキーニをよく買います。

長いもとめかぶの酢の物

めかぶについている甘酢だけでいけちゃいます。

キャベツとアオサのおみそ汁


キャベツが最後で芯のところばかりな、具沢山みそ汁です

そら豆

今日もさやごとヘルシオで蒸し焼きにしました。

納豆


万能ネギと自家製キムチ入り。

ごはん


うちは家族全員そろっての食事はたまの日曜日のみ。
今日は用事がある人がいなくて、久々の全員集合でした。
なので朝からおしゃべりしながら、いっぱいごはんを食べます

【ヘルシオ料理法と写真】

そら豆と真鯛のカマを一緒にウォーターグリルで18分。
さや後と蒸し焼きにしたそら豆はおいしいですよ〜
真鯛のカマは、夕食分です。

そら豆むし焼き中におみそ汁を作って、ホイル焼きとほうれん草を茹でる準備。

アルミホイルに薄切り玉ねぎを敷いて、塩コショウをした真鯛の切り身を乗せ、
上にも玉ねぎとニンジンを乗せて、乾燥バジル、クミン、白ワインを振りかけました。
本当はきのこ類も入れるとおいしいです。

洗って塩水をくぐらせたほうれん草と一緒に蒸し物（強）で14分。

明日の朝ごはん用のゆで卵も作っちゃいます。

過熱中に長いもを切って酢の物を作って、納豆キムチなども準備。
９分後にほうれん草だけ取り出し、切っておいたズッキーニと、ゴマ和えを作る。

ホイル蒸しの完成に合わせて他のものをすべてスタンバッておくと
あったかいうちに食べられますョ

うちは一番小さいサイズのヘルシオなので、２回に分けないとならないのですが、
大きいヘルシオな人は一度に全部できちゃいます。

ギュウギュウに網の下にも入れて過熱も可能なのですが、
途中で取り出したりするのにてこずったり、下の段に入れるものに
上から落ちてくる汁がかからないようにホイルで密閉しないとならなかったり、
かえって面倒だったりします。

それよりは2度に分けて、1度目の過熱中に次の準備をしている方が、
電気代のことをのぞけば、効率が良いです。

これからヘルシオを買おうとしている人は、頑張って大きいサイズを購入することを
おすすめします

 

ちょこづつみ

BOURBOＮの「ちょこづつみ」きなこチョコレート

おいしそうでしょ〜和菓子みたいなチョコレートです。

4個づつにわかれて包装されています。
きびだんごみたいですよ〜

まわりはやわか〜くてもちもち
中にはきなこ味のチョコレート

それぞれに別々においしいです。
一緒じゃなくても別に良いです。
だけどおもちもきなこチョコもおいしかったです

うな丼

今日の晩ごはんはうな丼です。



アルコールも飲むのでごはんは少なめです
うなぎはやっぱりおいしい〜〜〜

ししとう

トースターで焼いただけです。
しょうゆとおかかでアツアツを食べました

キュウリとトマト

キュウリとトマトを自家製ふき味噌で食べました。

ムスメはふき味噌の苦味が苦手みたいなので、同量の味噌とみりんと
砂糖を加えました。

今日の晩ごはんはこんだけです

鶏肉と舞茸とネギの豆鼓（トウチ）煮

今日も和食の朝ごはんです。

鶏肉と舞茸とネギの豆鼓（トウチ）煮

こないだのマグロの煮汁に豆鼓醤（トウチジャン）を混ぜて、
鶏肉とネギと舞茸を煮ました。
ヘルシオ（ＡＸ−ＨＴ２）煮込み35分で一晩庫内に放置。

里芋のゆず胡椒サラダ

蒸した里芋、ニンジン、玉ねぎをマヨネーズに少しゆず胡椒を練り混ぜて
和えました。
里芋とマヨネーズとゆず胡椒がよく合います。

里芋はヘルシオ（ＡＸ−ＨＴ２）蒸し物（強）で30分。
皮を向いて切ってから、さらに切ったニンジンと玉ねぎと一緒に15分。

冷奴

大山豆腐の絹豆腐です。

おみそ汁

みつばとなめこのおみそ汁です。

納豆

キムチを混ぜて食べます。

ごはん

今日は白米１００％です。

土曜日は私だけが仕事。
ムスメもおとんも遅いとお昼頃にならないと起きてきません。

なので、お料理には、100円均一で買ったプラスチックのフタをしておきます。
このフタのことを前に書いたら、メールで問い合わせが何件もあったので、もう一度。

平日も昼休みに作っておいたごはんを夕方ムスメがあたためなおして食べるので、
いつもこのフタは重宝です。
電子レンジにもそのまま使えます。

１００均で3枚で100円。もっと大きいサイズのと1枚ずつ入っているセットもあります。
ラップも節約できるし、手軽でとっても便利です

100均でもなかなか売っているところがないようです。
西荻近辺の住人の方、私は、富士ガーデンの前の１００均で買いました。
一週間ぐらい前にはあふれるほどあったのに、
きのうは後2個しか残っていませんでしたョ。
定番の商品みたいで、品切れになっても、また入荷になっています。



これは１００均ではなく、キッチングッズのマーナの「こぶたチン」
こちらは300円弱します。
でもだてに高くありません。
高さがあるので、多目に盛った料理にもひっつかないし、
小さいサイズの器の時も内側でひっかかって安定するように、
工夫されています。

シリコンでできた、落としブタと兼用の「ぶたの落としぶた」もあります。

１００均のフタもこぶたチンも、密閉性はないので、一晩とか長く置く時や
冷蔵庫に入れる時には、ラップにしています。