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父の日

2017-06-20 | ■今日のメニュ~

父の日は、リハビリ中の父に一時帰宅してもらって、みんなでごちそうを食べました

父のリクエストで、中トロとウナギ蒲焼を調達。

あとは、スモークサーモン、サラダ、三之助豆腐の高級バージョン、前日の女子会の時に、多めに作っておいたローストポーク、残しておいたヤムウンセンとスパイシーサラダチキン。

実家の庭で収穫した直後のラディッシュとベビーリーフのサラダは自家製ドレッシングで。

キャンティー風万能自家製ドレッシングのレシピは → こちら

そしてヘルシオが作ってくれた焼きそば。

ヘルシオでまかせて調理焼きそばは、チャーハンと同じ要領でできます。

久々に家に帰った父は、ごちそうを食べまくってうれしそうでした

食後は、いただきものの「DEAN & DELUCA」のクッキーをみんなで食べました。

父は血糖値高めでカロリー制限中なんですが、父の日だし、ま、いっか

タイミング悪く入院中な母と、仕事が多忙すぎて週末は休みが取れない弟は残念ながら欠席 

親族一同も高齢化し、全員集合はなかなか難しいお年頃となりました

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