今日も和食の朝ごはん。
毎年冬に届く、いただきものの干物セットのえぼ鯛開きと
自家製キムチのせあったか豆腐、ネギとニラのお味噌汁、十八穀米入りごはんと納豆です。
キムチを小さく切りたい時は、まな板が汚れないように、直接ハサミでカット
自家製キムチの作り方は → こちら です。
手作りキムチは、自分が好きな味にできるだけでなく、キムチを買ってくるよりずっと安くできるので、
キムチ消費量の多いご家庭にはおすすめです
今回は白菜以外に、人参、大根、ニラ、長ネギ、玉ねぎすりおろしを多めに入れて、いろいろ野菜の
バランスキムチにしました