きのうの晩ごはん。
塩モツ炒め。
カツオのお刺身。
生野菜のサラダ。
ごぼうと人参のサラダ。
あとは、写真を撮り忘れましたが、小松菜のおひたし。
焼酎に合う、おつまみ晩ごはんでした
今日のお昼は、マルちゃん正麺豚骨味
肉野菜炒めをどっさりのっけていただきました
コシのある細麺が魅力
たくさん具を乗せると、ラーメン屋さんに負けない味になります
パクチをたくさん手に入れたので、きのうの夜はタイ料理な晩ごはん
鶏肉のバジル炒め。
ガパオのご飯なしバージョン
小さく切った鶏モモ肉を、ニンニク、パクチの根っこのみじん切り、スイートバジル、赤ピーマン、緑ピーマンと
炒めて、オイスターソース、ナンプラー、砂糖少々で味付け。
目玉焼きとキャベツ、きゅうりを添えていただきます
この間のいただき物のスイートバジルが大活躍
生春巻き。
海老、大葉、もやし、人参、きゅうり入り。
スィートチリソースをつけて
ヤムウンセン。
青唐辛子を4本刻んで入れてピリ辛にしました
レモンを絞って食べるさっぱりとしたタイの春雨のサラダです
ヤムウンセンのレシピは → こちら
せっかくタイ料理でまとまってたのに、自家製ぬか漬けも登場
意外となんだって相性が合うものです
イギリスのジジョからのお花に引き続き、カナダにいるチョージョからも、母の日のプレゼントが届きました
私が常々ムスメ達に言ってきたことを逆に言われるようになり、そろそろ立場逆転なのかなぁと思いました
数十年前に、私の母親に、「あなたにそんなことを言われるようになったとはねぇ。。。」
と苦笑されたのを思い出します
撮影をしていたら、ワンコが割りこんできました。
そして、この後、タンクトップをくわえて逃亡を試みました
なつかしいチョージョの臭いがしたのかな
海外に留学しているムスメ達から、母の日のお花＆メッセージが届きました
離れていても、ちゃんと思い出してくれてうれしいです。
ムスメ達は二人とも、人の気持ちを察して、思いやりを持って行動できる、優しい大人の女性に成長したと思います。
健康で明るく生きていてくれれば、ただ、もうそれだけで何もいうことはないと、近頃つくづく感じています
休日のモーニングプレートは、毎度おなじみ、ホームベーカリー作焼きたてパン、荒挽きウィンナー、
ハムエッグ、セロリとキュウリのスティックサラダ、マッシュルームスープ
スープは、フランスに行ってきた友達からのお土産
フランス語はさっぱりわかりませんが、750ｍｌと5分なことがわかればOK
粉末なのに、マッシュルームの香りがしっかり濃厚でおいしかったです
また西荻に新しいお店がオープンします
「ワインとつまみ イトキチ」というお店
まだ工事中で、5月下旬にオープン予定とのこと。
なんとなく雰囲気が西荻っぽくてワクワク
場所は、西荻窪駅北口、東京女子大方向に向かうバス通り「一番街」
ジャズバー「アフターグロウ」と「とも吉」の間。
「イトキチ」という店名は「結」という字の糸吉が由来だそうです。
とも吉のとなりなので、ダブル吉です
最近はやりのバルっぽいイメージのお店のようです。
Spanish＆French「Ragout（ラグー」も近くにあるし、あの通りがいい感じの
飲み屋さん街になってきました
「ライズ」にしても「西荻スイッチ」にしても、バルっぽいお店は、どこも
よくお客さんが入っているようなので、このお店も楽しみです
ブログがとても好印象
改装工事の写真レポートやメニューも一部ではありますが紹介されていて、
お店の様子や店主さんのお人柄が伝わってくるようです。
ワインとつまみ 「イトキチ」
http://winebar-itokichi.seesaa.net/
きのうの晩ごはん。
ナスの麻婆炒め。
野菜のガーリックチーズ焼き。
ゆでブロッコリー。
ブロッコリーがだいぶ安くなりましたが、ちょっと花開き気味で黄色っぽいです
簡単晩ごはんでした
富士ガーデンで白菜まるごと111円でゲット
その半分を使って、いつもの常備菜のキムチを作りました
白菜もそろそろ終わりなので、今シーズン、最後かな。。。
白菜1/2個弱50円、ニラ一束65円、リンゴ1個100円、調味料分をたしても300円程度で
こーんなにたくさんキムチができちゃいます
ワンコがほれぼれ、刺激的なニンニク＆唐辛子臭をかぎ続けています
韓国人のお友達から教わった簡単自家製キムチのレシピは 
こちら
昨日の晩ごはん。
毎度おなじみ牡蠣のオイル漬け。
時間のない時のお助けメニュー。
作り置きしておくと便利です
カキのオイル漬けのレシピはこちらに載せています
http://cookpad.com/recipe/304884
簡単にできちゃうのに、牡蠣がきらいな人でも不思議と食べられちゃうぐらい、おいしくておススメ
ポトフ風野菜煮込み。
昨日作った鶏肉の煮物の残りの煮汁+コーン缶の汁+コンソメ。
キャベツが甘くておいし〜〜！
先日の焼き餃子の残りの餃子の皮でプチピザ。
トースターでカリカリに焼いて食べると、めちゃおいしいです
いつも餃子の皮が残ってしまった時には、コレ、作ります
今日もお昼休み一時帰宅時に大急ぎで作ったメニュー。
お昼休みはちょっとバタバタで大変ですが、仕事から遅く帰って食事ができているとうれしいのです
きのうの晩ごはん。
鮭とほうれん草の豆乳グラタン。
ホワイトソースは豆乳ベースで片栗粉でとろみをつけたヘルシーバージョン。
鮭、ほうれん草、カブ、ジャガイモ入り。
鶏肉、長ネギ、人参の煮物。
甘辛ごぼう。
いただき物です
きゅうりとカブの自家製ぬか漬け。
ほうれん草のおひたし。
今日は、午後から大荒れなんて信じられないぐらいに、気持ちのいい晴れです
昨日の晩ごはん。
タコス風レタス包み。
豚ひき肉、レンコン、玉ねぎ、ピーマン、人参、タケノコ、にんにく＆しょうがみじん切りを
オリーブオイルで炒めて、トマトジュースを少し加え、塩コショウで味付け。
ナツメグ、コリアンダー、シナモン、ガラムマサラ、バジル、クミン、タイムなどの香辛料で
スパイシーに仕上げました
レタスで巻いて食べました
カブをさっとゆでてサラダ風に。
マヨネーズ、明太子、アンチョビペースト、コショウ、タバスコをミックスしたソースをディップして食べました。
定番の生野菜のサラダ。
野菜たっぷりヘルシー晩ごはんでした
きのうの晩ごはん。
焼き餃子。
豚肉よりも、ニラ、キャベツ、生姜、にんにく、長ネギ多めなヘルシー餃子です。
具入りラー油も入れて、ピリ辛にしました。
たくさん作って実家にも差し入れ
「浜やん」（吉祥寺）で教わった、沖縄の家庭料理、「人参しりしり」。
カブの煮物。
野菜をたくさんいただいたので、心置きなく野菜料理が食べられます
生野菜とブロこりーのサラダ。
大型連休もきのうで終わり
どこにもでかけなかったけれど、普段忙しくてあとまわしにしていた雑用がだいぶ片付きました
今日からまた仕事＆家事、ご褒美タイムのためにがんばります
今朝のモーニングプレート
ホームベーカリーで焼いた焼き立てパン
サーモンクリームチーズ。
紅鮭缶、クリームチーズ、レモンの搾り汁、塩コショウをフードプロセッサーで混ぜただけ。
西荻のジャズバー「アフターグロウ」のお通しで、黒パンとセットで出してもらったのがおいしくて、
マスターに作り方を教わりました
簡単なのにとってもおいしいです
ベーコンエッグとサラダ。
10種の野菜入りスープ。
カボチャ、カブ、赤ピーマン、黄色ピーマン、玉ねぎ、キャベツ、エリンギ、しめじ、人参、イタリアンパセリ入り。
今日は大型連休最終日。
TO DOリストのやり残しをチェックして、有意義に過ごしたいです
