ビビンバ（風）丼

材料（４人分）
　ほうれん草　　一束
　大根　　　１５０ｇ
　人参　　　５０ｇ
　牛肉（薄切か小間切）　　　２００ｇ
　卵　　　３個
　（Ａ）すりゴマ　　　大さじ１
　　　　ゴマ油　　　大さじ１
　　　　塩　　　ひとつまみ
　（Ｂ）酢　　　大さじ３
　　　　砂糖　　　大さじ１と１／２
　（Ｃ）甜面醤　　　大さじ１／２
　　　　豆板醤　　　大さじ１／２
　　　　ＸＯ醤　　　大さじ１／２
　　　　醤油　　　大さじ１／２
　　　　砂糖　　　大さじ１／２
　　　　ゴマ油　　　大さじ１／２
　　　　すりおろしにんにく　　　大さじ１／２

作り方
　ほうれん草は茹でて（Ａ）で和える
　大根と人参は５ｃｍ位の千切りにして混ぜ、塩少々でしんなりさせて（Ｂ）で和える。
　錦糸卵を作る
　牛肉は細切りにして（Ｃ）をもみ込み炒める。
　どんぶりにご飯を盛り、４種の具材を色よく乗せる。

一口メモ
　ビビンバだから本当はコチュジャンなんでしょうが。
　無かったんです、我が家に。
　だから家中の「醤」系をかき集めて混ぜたら、これが美味しいの！
　意外と手際よく出来ちゃうお料理ですので、是非、お試し下さい。
　お肉の味付けは、炒めながらお好みに加減してくださいね。
　だってこの分量「多分」な分量ですから（笑）