ミシュランガイド北海道を食べつくせヽ(´▽`)/

ミシュラン掲載店全制覇を目指し、1人奮闘中。これから行く人のバイブルになれば幸いです。

ラーメン よつ葉(旭川)

2017-06-18 19:14:31 | グルメ
5月26日、ミシュランガイド北海道が発売されました。

そして、先日ミシュランガイド北海道を購入しました。

どんなお店に星が付いているのか見ていると、知らないお店ばかりΣ(゚д゚lll)

どれだけ美味しいものを知らないんだよ~(>_<)
誰か美味しいものを食べさせて~Σ(゚д゚lll)
しまった、ダイエット中だった・・・


掲載されているお店は

3ツ星・・・3件(そのために旅行する価値がある)
2ツ星・・・13件(遠回りしてでも訪れる価値がある)
1ツ星・・・61件(そのカテゴリーで特においしい)

ビブグルマン・・・116件(コストパフォーマンスが高い)

計193件が掲載されており、星が付いているお店は値段が高いお店が多いですΣ(゚д゚lll)。


人間力アップを目指し(現在、Level3くらい・・・Σ(゚д゚lll))
グルメになろうと(今更遅い気がヽ(*´∀`)ノ)
お金と時間に余裕がある時は、できるだけ食べに行こうと思ったり、思わなかったり・・・(どっちやねんヾ(・・;)ォィォィ)


最初は、ビブグルマンのらーめんよつ葉に行きました(星が付いているお店は高いから・・・Σ(゚д゚lll))

住所:旭川市豊岡12条6丁目

ミシュランガイド北海道には「白しょうゆがおすすめ」とあったので、白しょうゆを注文しました。750円です。

見た目は、岩のり、メンマ、チャーシュー、玉ねぎが綺麗に盛り付けられていて、サッパリ系かなと思いきや・・・

スープの香りと味がもろ煮干
かなりの衝撃です(大げさではなく)



きみまろ風に言うと

ラーメン界の千鳥じゃー
癖がすごい



大げさだと思うかもしれませんが、食べてみてください。

本当にぴったりのたとえです。

癖がすごい(まずいわけではない)

旭川の魚介系の醤油は大丈夫ですが・・・

モロ煮干なので、多分好き嫌いは分かれると思います。
ラーメンとしてはチャーシューも柔らかくて美味しいし、完成されたラーメンなんだと思いますが、一言で言うと煮干です。

店内は、ちょっと古びたラーメン屋さんという感じです。
カウンター席もあり、1人でも行きやすいです。

個人的評価
味・・・星2.5/5(平均3.0/5)
店内・・・星2.5/5(平均3.0/5)
合計・・・星5.0/10(平均6.0/10)

煮干が好きなら食べてみると良いと思います。ラーメンとしては美味しいと思うので・・・
ただ、煮干を良しとするかどうかです。

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