チェンマイのカオソーイ２

１．店名不明、ＴＡＴの２件となり
少し鶏肉が暖かくない。
漬物が甘くつけてあって、麺に絡めると、数倍味があがる。
揚げ麺も普通の麺にからみやすい。食べた後に、漬物のお陰で少し甘みが残る。
漬物の美味しさがカオソーイの美味しさを決める一つだという事を教えてくれたお店。
１５Ｂと安いし、９０点！３回食べにいっちゃったもん。
お店がおしまいになってくると、スープがぬるくなってくるので、早めに行ったほうが美味しい！！



２．店名不明、ドイステープ駐車場中、２番目に寺寄り
ぬるい、つけものの漬けが弱い。揚げ麺がしけってる、麺も細くて伸びてる。
スープは重め、麺に力が無いからうまくない。ココナツが多めに入ってる。
５０点



３．「カオソーイ・ティン・ティン・マオ」ファーハム通り
店の外見は、全く美味しくなさそうなのに・・・めちゃくちゃうまかった。
今、僕が一番美味しいと思うお店です！！
開店して８９年も経つ老舗らしい。
カオソーイ・ガイヤーンは、鶏肉を甘く焼いてあって、コク染み込んでいてうまい。
スープが少なめなので、汁がちょっと多目のカオソーイ・ヘーンを食べているよう。麺に味が染み込んでほんとうに美味しい！
漬物は唐辛子漬け。
１００店満点の味！

僕が２回目にいった時、１５０Bのカオソーイ・タレー（シーフード・カレー麺）を頼んだのに、普通の焼き鳥のカオソーイが来た。

で、カオソーイ・タレーを食べようか悩んでて、さっき注文したときに実はカオソーイタレーを頼んでいたことを告げると、
１５０Bのカオソーイを１００Bで出してくれました。
１５０Bなだけあって、麺は２倍、かにも身がすごいいっぱい入っていて、えびも８尾くらい入っていて、カニの甘みが、カオソーイをやさしい味にしていて、超美味しいです。

この店には、カオソーイ・ナム・ンギアウもあります。
麺はカノム・ジーン、、少し苦い、ナムプリックではなくて、煮込んだトマトが入っました。これを食べるなら、ノーマルカオソーイを食べたい。

カオソーイ・ガイヤーン


カオソーイ・タレー。でかいです、横の携帯電話が小さく見えます


カオソーイ・ナム・ンギアウ



３．チェンマイ駅横の店
着いて即効で食べれるのがいいです。
味はマイルドながら、しっかりコクがありました。


４チェンマイ大学の学食
ぬるかったです・・・でも、ココナッツがすごく効いてて、あつあつだったら、と思わせる味でした。


５．セントラルの地下にあるフードコート
コクがなくてまったく美味しくなかった、味が薄い。
ナンプラーで調節してみたけど、カオソーイにナンプラーはあまり合わないと思いました。