SIOLOG

火を使わない、完全天日干しの本物のお塩。美しい汚染されていないバリ海のお塩専門店、御塩屋の店長、塩ソムリエのブログです。

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万能オイル、ボカシ

2013年08月29日 10時42分39秒 | Weblog

200種類の薬草とココナッツオイルをEM菌で発酵させた、万能オイル、ボカシオイル。

虫刺され、腰痛、頭痛、マッサージオイルに、吹出物に…。
とにかく、万能なのです。

私も、先日、ついついチョコレートを食べ過ぎてしまい、ニキビ(吹出物)が出来てしまい、
ボカシオイルを塗りました。
染みる~のですが、2日で完治。
舐めても問題無しのボカシオイル。
赤ちゃんや、ペット、肌の弱い方にもお勧めです!

残り僅かです。次回の入荷は未定です。
日本人とインドネシア人のコラボ。万能オイルは、きっと必需品になるでしょう。

525円/12ML
1050円/35ML
2625円/140ML

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明日金曜日の営業時間

2013年08月29日 10時20分19秒 | Weblog
明日30日の金曜日は、静岡県へお塩の配達へ行く為、
朝7時~14時(閉店)
までの営業となります。
宜しくお願い致します。

写真は、塩太朗の原料、美しいバリ海です。

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梅干しの天神様

2013年08月28日 11時02分42秒 | Weblog
今日は、自家製梅干しをお客様に大変、褒めて頂き朝から気分の良い始まりでした!
そのお客様は、毎週に2~3度、梅干しのおむすびをテイクアウトされていた方。
本日は、始めて店内でお食事され、ゆっくりとお話しできました。

お客様「私は関西出身なのですが、先祖代々、梅干しを母が作っていて、その梅干しを思い出す、こちらの梅干しの美味しさにビックリしました。普段から、色々な所で梅干しを買うのですが、全く美味しくない。どころか、調味液に浸されていたり甘かったりで、梅干しじゃないですよ!
しかし、こちらの梅干しは、ハズレがない!全てふっくらとした天神様が頂けて、本当有難いです。」
と、お褒め頂きました。
天神様とは、梅干しの種の核(仁)の事。
仁は、青梅の時は、毒がありますが、梅干しにし熟していくとその毒がなくなり、
咳や目のカスミに良いそうです。
私は、松の実みたいで美味しいので、一日一難。毎日頂き、ここ数年、風邪知らずです。

是非、梅むすび。お試しください。

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薬膳料理レッスン

2013年08月26日 10時15分41秒 | Weblog

昨日は、妊婦さんも必見!薬膳料理レッスンに行ってきました。
今は、暦の上では初秋。昨日から東京も涼しくなり、夏の終わりを感じますね。
とはいえ、体の中は夏の熱がまだまだ、溜まっています。
この時期は、身体の熱を出す食べ物を積極的にとると良いそうです。
キュウリ、茄子、ウリ系、ゴーヤなど。
また、夏の弱った胃には南瓜が良いそうです。

この日のメニューは、
厚揚げと茄子の田楽
キュウリとシラスの浅漬け
南瓜とエノキだけのあんかけ
冷汁
酵素玄米と胡麻塩

とにかく、日本人は米が大事!パンやパスタも美味しいけれど、身体のエネルギーになるのはお米だそうです。
そして、毎日食べると良いのは、
味噌汁、ご飯、胡麻塩、漬け物、ヒジキ、黒豆など黒いもの。
ヒジキは、カリウム、鉄分、食物繊維がたっぷり。
御塩屋のお弁当には、ヒジキや黒豆、玄米、胡麻塩、お味噌…。
と揃ってます!毎日食べて、皆様の健康に少しでも貢献できたら、嬉しいです。

そして、デザートは

白キクラゲと梨の甘味

白いものは、乾燥にとても良いそうです。梨は、咽喉に良いそうです。どれも、とても美味しかったです。

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先週の土日営業。

2013年08月19日 11時37分35秒 | Weblog
先週土曜日は、またまた、ラグビー関係者様の貸し切り予約を頂きました。

今回は、店主の母校、目黒高校&東京高校の集まりです。
因みに、今回の幹事様の東京高校のM島さんは、渋谷で人気の焼き鳥屋「鬼亭」の大将です。

とにかく終始、笑いの渦!高校は、違っても、心は一緒。変わらない仲の良さで、羨ましい位です。

この日は丁度、奄美大島から、珍しい高級貝、まがき貝が届きました。
焼酎がすすむ美味しい貝です!

そして、日曜日はバトンクラブの大会にお弁当のケータリングへ行ってきました。


御塩屋は、できる限り、お弁当、おむすび、お塩の配達を承ります。
是非、お気軽にご相談下さいませ。
皆様のご利用をお待ちしております。


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誕生日パーティー

2013年08月15日 10時08分47秒 | Weblog
昨日は、御塩屋周辺の会社はお盆休みに入り、静かな日でした。
お休みを利用して来てくれた、友人カップル。誕生日パーティーを御塩屋で行いました

バリ島在住時に出会ったサーファーKちゃん。あれから、10年経ったとは⁉
月日が経つのは早いですね。
彼はアーティスト。御塩屋でも彼の商品、入荷しました。

CUBE。リアルな波とサーファー。細かい手作業の1点ものです。
彼の作品を見ると、レンボンガンの美しい海を思い出し、癒されます。

そして、お盆でお店はお休みの、鰻米山の大将も、Kちゃんのお祝いに駆け付けてくれました!
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暑いデスが…。

2013年08月12日 13時28分15秒 | Weblog

連日、暑い 日が続き、バテそうですが、
バリを思い出し、何度も水シャワーに入り、しのいでいます。
暫くは、サラサラ快適に過ごせるので、お勧めです
日曜日は、い~っぱいお野菜が食べたくて、ラタトゥイユ作りました。
冷蔵庫にあるお野菜、総出です。
トマト、キュウリ、ナス、カボチャ、玉ねぎ、人参、キャベツ、ししとう、ピーマン、牛蒡。
味付けは、いつもは、塩太朗なのですが、今回は、自家製塩麹を使用。

野菜の甘味が出て、美味しく仕上がりました!

冷やしても美味しいラタトゥイユ。
皆様も、是非、塩太朗のお塩で作ってみて下さい!

そして、昨日の夜は、若い可愛いお二人と、
店主の後輩目高ラグビー部のペニーズが、飲みに来てくれました。
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フライデーナイト

2013年08月12日 09時36分00秒 | Weblog
先週末の夜は、たまたま、飲みに来て下さった方々で、楽しいよるになりました。

常連ご夫妻W様に、店主のラグビー時代の同級生Eさんは、半年以上ぶりに突然、いらして下さいました。
さらに独身の後輩Mさんが加わり、盛り上がりました。
EさんとMさんは、なんと20年ぶりの再会です!

そして、可愛い常連様、28歳のOLさんが寄って下さり、さらに盛り上がりました。

さあ、お店を閉めよう。とその時、
「遅くまで頑張ってるね!」といらしたのは、ヨガをやっている人は、きっとご存知のはず。
成瀬雅春先生。ビール大好きな先生と小一時間、昭和40年頃の東京のお話しで盛り上がりました。

今週お盆も営業しております。
夜営業はご予約のみとなりますので、お電話下さいませ。
尚、明日13日火曜日は、夜も営業いたします。

皆様のおこしをお待ちしております。


金曜日のDALEちゃん日本食レッスンは、キノコととりごぼうの炊き込みご飯でした!

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合挽きハンバーグ弁当、始めました。

2013年08月08日 12時46分14秒 | Weblog
暑い日が続きますが、夏バテしないように、水分、塩分補給を忘れずに!
そして、しっかり食事をとりましょう!

ボリュームたっぷり、合挽きハンバーグ弁当始めました。
手作りソースが決めての、ご飯に会うお弁当です。
白米/800円 玄米/840円(大サイズのみ)
プラス80円で目玉焼き、トッピング出来ます。

1日限定5食です。
是非、お試しくださいませ!

御塩屋は、お盆も通常通り、営業しております。
尚、
12日月曜日は、夜営業はケータリングの為、お休みいたします。
13日は、営業いたします。
その他、夜営業の有無は、お電話にてご確認下さい。

御塩屋
03-5422-8977

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目高ラグビー部で家が建つ⁉

2013年08月05日 10時08分36秒 | Weblog

先週末は、店主の先輩目高ラグビー部卒業の皆様が飲みに来て下さいました。
今回のメンバーは、御塩屋のショーウインドゥでもお世話になった硝子屋さん、畳屋さん、建築業と
皆様、職人さん。

同級生の友人も来てくれました!実家は溝の口のお寿司屋さんです。
皆様、ガタイが良く、道を歩いていると、たまに避けられる事があるそうですが、
と~っても優しい方々です。
家を建てたり、改装したりと何か困った事があれば、目高ラグビー部をたどると、
だいたい解決します。
つくづく、持つべきものは、お金でなく、素敵な仲間だなあ。と感じる日々です。

お肉好きな皆様に、本日は、鳥のモモ焼きも出しました。
やっぱり、塩が決めてです!

御塩屋は、夏休みはありません。
お盆も営業しております。
(夜営業の有無は、お電話でお気軽にお問い合わせ下さい)

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