SIOLOG

火を使わない、完全天日干しの本物のお塩。美しい汚染されていないバリ海のお塩専門店、御塩屋の店長、塩ソムリエのブログです。

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自家製バジル

2012年08月31日 11時22分12秒 | Weblog

今日は、ベランダで育てた自家製バジルを使って、
久しぶりにパスタを作りました!
トマトとバジルと夏野菜とキノコのパスタ。
自家製塩麹が味の決めてです!
お塩はインターネットでも購入できます。
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ゆうゆう散歩、9月7日放映

2012年08月30日 12時26分05秒 | Weblog
加山雄三さんの番組、ゆうゆう散歩の放映日が決定致しました!

9月7日朝9時55分~


是非、ご覧下さい!


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異業種飲み会@五反田パトロール

2012年08月29日 16時53分58秒 | Weblog
先週末は、ヨガの最高行者、成瀬先生からお誘い頂き、五反田にて異業種飲み会に参加して来ました。

今回は、成瀬先生の大ファン、俳優の榎木孝明さん
ダンスの先生、役者を目指す20代の若き青年
高校の国語の先生、不動産業社長…。
とこれまた、年齢も職業もバラバラ。

俳優、榎木さんは古武術を習得されているとの事。

少し、古武術を体験させて頂きました。
その力は、びっくり!
昔の人は、皆、この武術を心得ていたそうです。
現代は、便利になり過ぎて、人間本来の力を鈍らせてしまった気がしました。

今回も、楽しい時間を過ごさせて頂きました。
ありがとうございますo(^▽^)o
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天ぷら 天寿さん

2012年08月23日 11時16分45秒 | Weblog
水曜日の営業終了後は、開店以来からのお客様であり、ご夫婦でお店を経営されて、大先輩でもある
高輪台の老舗 天ぷら 天寿さんへお招き頂き、伺いました。


笑顔が素敵なご主人。

目の前で揚げたての天ぷらをカウンターで頂くのは、格別です。

キス、海老、山芋、ミョウガ、生姜、ズッキーニ、カボチャ、紫蘇
、サツマイモ、海苔、椎茸、イカ…
天ぷらにお塩は良く合いますね!!「塩太朗」も使って頂いております。
ありがとうございます。

お昼は天丼がメインです。素敵などんぶりを開けると

サラダ、お味噌汁付き 1000円です!

天ぷらやさんは、敷居が高い。というイメージですが、もっと、若い人たちにも来てもらいたいと、夜のコースも3500円からとリーズナブルなお値段からお食事できます。
とても素敵な御夫婦の天ぷら屋さん。お近くにお越しの際は是非、お寄り下さい。
創業30年の大先輩の接客は、大変、勉強になりました。
今週は、店内の内装を変えるとの事。
どの様になるのか楽しみですね。

お塩で頂いたご縁。ありがとうございます。
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土曜日ランチ飲み会。

2012年08月20日 13時37分16秒 | Weblog
先週土曜日は、ランチ飲み会で盛り上がりました!
狭い店内で、申し訳ないのですが、
狭いので、お客様どおしも話し安いようで、和気あいあい、盛り上がりました。
お休みの日の特権。ランチビールを楽しみに、ご来店頂きました。
実はビール会社さん、ビール好きからも、御塩屋さんのビールは、美味しい!とご好評頂いております。
可愛い常連さんは、唐揚げで本日もご満悦。

鰻屋さんとカレー屋さん。
この後は、美人鍼灸氏の奥様をもつ、証券マンさんも加わり、盛り上がりました。
今週は、某テレビ局さんへ早朝配達、午後は、クリスタル屋さんへお塩の配達がある為、通常営業はお休みさせて頂きます。

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ゆうゆう散歩出演します。

2012年08月19日 19時11分53秒 | Weblog
テレビ朝日さんの
若大将のゆうゆう散歩の取材が、先日いらっしゃいました。
その日は、加山雄三さんでなく、テレ朝ベテランアナの宮嶋さんがいらっしゃいました!
さすが、ベテラン!お話しの運びがとても上手で、私達も緊張がほぐれ、
たまたま、宮嶋アナの卒業論文のテーマがバリの民族舞踊だった事もあり、話しに花が咲きました。

スタッフの方も、暑い中、重い機材をもって大変です。

手作りおむすびを撮っているところ。
宮嶋アナさんは、ピラミッドのお塩と塩太郎をお土産に、沢山ご購入頂きました。
ありがとうございます。
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昨日は。

2012年08月17日 08時47分02秒 | Weblog
ジャカルタ在住の、バリ在住時からの友人が、お盆休みで帰って来ました。
久々の再開!

ジャカルタは、バリとはまた違い、コンクリートと渋滞が凄いようですが、家族3人、幸せそうでした。
久々の日本の生ビールもすすみ、またまた
盛り上がりました。
ありがとうございます。

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いのちの祭り出店します。

2012年08月15日 11時26分10秒 | Weblog
9月14日~17日に開催される
いのちの祭り2012
に出店が決まりました。

富士山の麓、朝霧高原

晴れたら、富士山どカーンと拝める、絶景。
でのお祭りです。

その為、通常営業は13日~17日(もしくは、18日)
までお休みさせて頂きます。

ご迷惑おかけいたしますが、ご理解の程お願いいたします。

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祭り

2012年08月14日 09時55分14秒 | Weblog
先週は、富士山の西湖で開催された祭りに行って来ました。


水着をもっていれば…。

友人のモーフの旅のライブもありました。
今年は富士ロックにも出演したそうです!

外でお料理
自然の中での食事は何でも美味しい!
きっと空気や水が美味しいからなのでしょうね。

たまに東京を離れて、リフレッシュする事は大事ですね。

皆様はどんな夏を過ごしていらっしゃいますか?

お盆も、御塩屋は営業しております。
普段より、ゆっくりと出来ます。

ご来店、お待ちしております。
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花火大会スペシャル弁当

2012年08月12日 18時52分15秒 | Weblog
夏真っ盛り毎週末、何処かで花火大会が開催されていますね。

先週末の土曜日は東京湾大花火大会
御塩屋の海苔を焼いて下さっている、藤森海苔店

の藤森さんは毎年、屋形船で花火を堪能される、粋な江戸っ子!

花火が主役だから。と浴衣も藍と渋いです。
毎年、鰻を頼んでいたそうですが、今年は、御塩屋さん。頼むよ!
と3000円のご飯なしの、スペシャル花火弁当のオーダーを頂きました。
花火と酒の肴に合うものを。

大きなお弁当を開けると

心を込めて作らせて頂きました。
お新香
黒豆煮
無農薬ゴボウのキンピラ
ひじき煮
切り干し大根
カニ玉
枝豆玉子
変わり蒲鉾2種
鮎の甘露煮
イベリコ豚のカツ
自家製唐揚げ
かき揚げ
鯵の南蛮漬け
目鯛の西京焼き
天然鮭の塩焼き、枝豆

御塩屋は、お盆も通常通り営業しております。
ご来店、お待ちしております。


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