SIOLOG

火を使わない、完全天日干しの本物のお塩。美しい汚染されていないバリ海のお塩専門店、御塩屋の店長、塩ソムリエのブログです。

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自家製鳥の唐揚げ

2012年06月30日 13時14分44秒 | Weblog
当店1番人気のお惣菜は
鳥の唐揚げです。

昨日も可愛いお客様が、い~っぱい食べてくれました
食べきれなかったら、お父さんにお土産!
…のはずが、ペロリと完食しちゃいました。

嬉しい限りです。
御塩屋の唐揚げに塩を一振り。美味しさ倍増!

お塩のご購入は
オンラインショップへ。
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万能オイル入荷しました。

2012年06月28日 11時43分47秒 | Weblog
バリ島にいた時は、必ず最初に購入していたボカシオイル。
約200種類の香草とココナッツオイルをEMの技術で発酵させた、100%天然成分の万能オイルです。
虫刺され、切り傷、火傷、吹き出物、マッサージオイル、頭痛…。
とにかく、1本あると便利です。

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鯖の自家製塩麹弁当

2012年06月27日 10時50分29秒 | Weblog
塩麹を使ったお弁当を試作販売します。
青魚は肝臓に良いそうですね。

新鮮な鯖をさばいて、丁寧に骨抜きし、塩麹に漬け込み、焼きました。


唐揚げと鯖の塩麹焼き弁当 580円

鳥バーグと鯖の塩麹焼き弁当 630円

是非、お試し下さい。
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インターFM catch upで紹介されました。

2012年06月25日 10時06分18秒 | Weblog
本日の放送の朝ご飯特集で紹介して頂きました。
自分の声って、変ですね。

DJの柳井んのブログでも、
御塩屋を紹介して頂いております!

柳井さんのブログはこちらです。
http://www.interfm.co.jp/catchup/blog/.

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目黒高校OB戦

2012年06月24日 15時42分48秒 | Weblog
今日は、店主の母校、目黒高校ラグビー部のOB戦でした。
普段トレーニングをしていないので、今回は裏方です。
200人分の焼きそば、フランクフルト、焼肉をつくります。

朝7時半、目高OBオーナーの焼き鳥屋さん、五鉄に集合。

テキ屋さんみたい。装備バッチリです!

大好評の焼きそば。足りなくなり、父兄さんが、買い出しに行って下さいました。

今回の影の力持ち集合。
さすがのチームワークで、あっという間に撤収。

初めてお会いしました。伝説の幡蒲先生。

OB戦開始!ラグジャーを着ると皆さん格好いいですね。
怪我をしないよう祈るばかりです。
後片付けがあるので、一足お先に帰ってきました。

生徒さんも喜んでくれたみたいで、嬉しかったです。

また、次回もお手伝いできる様、頑張ります!
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月曜日朝7時はインターFM 76.1

2012年06月23日 09時47分48秒 | Weblog
来週月曜日、御塩屋がインターFM
で紹介されます
朝7時からのDJ柳井麻希さんのCATCH UP
という番組の朝ご飯特集に、御塩屋が紹介されます。
8時過ぎ頃登場予定です!

月曜日朝7時は
76.1 のインターFM
をお聞き下さい
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サプライズ

2012年06月22日 18時29分14秒 | Weblog
今日は、店主の誕生日。
常連さんの可愛い小学生から、サプライズプレゼント

玄米の塩むすびのファンから。

久々、美味しいケーキ頂きました。

感謝感謝の日々です。
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イベリコ豚の塩麹弁当

2012年06月21日 10時57分26秒 | Weblog
蒸し蒸ししますねぇ。
夏にむけ、スタミナ弁当を開発中。
今日は、イベリコ豚の塩麹炒めを試作。

まずは、焼くだけ。塩をパラリと。
さすがイベリコ豚!それだけで、美味しい

キャベツと一緒に。自家製塩麹炒め。

来週から、限定で販売開始予定です。
お楽しみに。
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初めての金沢24時間

2012年06月19日 11時21分11秒 | Weblog
先週の金曜日、夜行バスで、金沢へ出張に行って来ました。
帰りは、土曜日の夜行バス。滞在時間24時間。
「御塩屋」を金沢で出したい!
というお客様のお話から始まり、まずは、金沢へ来てみては?とお誘い頂きました。
金沢は祖父の出身地でもあり、これも何かのご縁。この機会にご先祖様にお参りに行こう。
と急遽決まった、金沢への旅。

金沢で、マカロンとジェラート屋さんを経営されているN氏のお店。
ロゴが可愛い!
忙しい中、せっかく来たのだから。と金沢ガイドしてくれました。

白山比売神社

緑をくぐり、

お参りしてきました。
金沢のお寿司屋さんでは、日本海の美味しい海の幸を頂き、
夜はすき焼き一筋110年。の老舗に連れて行って頂き、
一年分の贅沢をした気分。

さすがの老舗。サービスも勉強になりました。
祖父の産まれた金沢は、とても素敵な土地でした。


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品川祭り

2012年06月13日 10時51分40秒 | Weblog
こないだの日曜日は、品川神社、荏原神社のお祭りでした。
3年ぶりにお神輿を船に乗せ、お台場でお神輿をかつぐ事ができる。との事。
御塩屋でお世話になっている、藤森海苔店、鳥安さん、鰻の米山さんの船に乗せて頂き、お台場までむかいました。
地元なのに、この様なお祭りがある事、初めて知りました。
毎年、雨が多い品川神社のお祭りですが、この日は、夏日和


お神輿を載せた舟を待つ事、1時間。やっと来ました!

お台場に続々と舟が到着。

お神輿がお台場の海岸に降り立ちました。
普通にお台場に遊びに来ている方々は、皆ビックリしています。

担ぎ手も盛り上がってきました。

昔は、もっと水に入っていたそうです。水に浸かる度、重くなったそうです。

御塩屋の海苔を焼いて下さっている、藤森さんの神輿こぶ、No.1にすごかったです。

主人も、かつぐつもりはなかったのですが、今年は担ぎ手が少ない。との事で、上着を脱いで担がせて頂きました。
何処にいりかわかりますか?
とても、貴重な経験をさせて頂きました。
次の日、焼けた肌と、筋肉痛にみまわれましたが、
気持ちの良い、週あけを迎えことが出来ました。
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