SIOLOG

火を使わない、完全天日干しの本物のお塩。美しい汚染されていないバリ海のお塩専門店、御塩屋の店長、塩ソムリエのブログです。

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ゴールデンウイークの営業

2012年04月27日 10時12分47秒 | Weblog
明日からゴールデンウイークに入りますね。
長い人は9日間のロングバケーションの人も多いのでは。
新東名が開通し、車で遠出する方も多いようですね。
御塩屋の営業は、暦通りです。

日曜日、祝日はお休みです。

明日28日 土曜日 朝8時~13時閉店(テイクアウト)
店内 12時まで
1日、2日の火曜日、水曜日 7時~売り切れまで。
、営業しております。

ドライブ、旅のお供に

お弁当いかがですか?
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玄米菜食・ワンネスフード弁当試食会

2012年04月26日 10時33分05秒 | Weblog
ワンネスフードの田戸先生と御塩屋のコラボで開発中の、
玄米、雑穀、お野菜のお弁当。
昨日、試食会しました。

御塩屋定番のお弁当箱に合わせてくれました。

タカキビとじゃがいものカレー煮
アマランサスの酢の物
春キャベツと八朔のサラダ
テンペと菜の花のゴマクリーム和え
人参のオレンジ煮
車麩のフライ
無農薬玄米おむすび

どれも、優しい味でとても、美味しく頂きました。お肉やお魚なしでも、
ボリュームもあり、体が喜ぶお弁当です!
今後、御塩屋で販売する予定です。
お楽しみに!

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縁起が良い紅白セット。

2012年04月25日 10時50分56秒 | Weblog
御塩屋の自家製梅干しのパッケージも新しくなりました。

小420円/130g 大800円/270g(お得パック)
ゆかり、梅酢入り。

御塩屋の自家製梅は、宮崎産梅、宮崎産赤紫蘇、勿論お塩は塩太朗!
で漬けた完全無添加です。ゆかりも、刻んでおむすびにしたり、玉焼きに入れたり、お料理にお使い頂けます。
しかも、梅酢はドレッシングなど、お料理の他、
殺菌効果が素晴らしいので、うがい液としても
本当、日本が誇る保存食は素晴らしいですね。
私は、梅の種の皮を割り、中の白い種を食べるのが好きです。
とても、体に良いそうです。でも、歯に気をつけて!

塩太朗の塩麹と自家製梅干し。
紅白で縁起が良いですね。
ちょっとした贈り物にいかがですか?
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緑も生き生きポカポカ日和

2012年04月24日 10時33分33秒 | Weblog

葉桜が綺麗な御殿山。
今日は、暑い位ですね
近所のお気に入りの散歩道。

コンクリートだらけの東京ですが、こちらは緑と土があり、ホッとする場所。

名前がわかりませんが、可愛いお花が咲いていました。

中の庭園では、朝方、サンシンを弾いている方がいたり。
この緑の中でお弁当持って食べるのもいいですね。
今日は、天気もいいし、
御塩屋のおむすびで外ランチいかがですか?
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御塩屋の音。

2012年04月19日 17時52分05秒 | Weblog
今日は、御塩屋の影ながら大力もち。
店主の大親友であり、御塩屋の音、ポストカード、ホームページ、何から何まで、困った時には必ず助けてくれる、アーティストなお君が、
静岡浜松からまた、助っ人に来てくれました。

日本各地でライブ活動も行っている、なお君。
なお君の🎸ギターは本当、癒されます。
そんな、彼のファーストアルバム。出ました!
STILL POINT 1500円
御塩屋のお勧めのCD!
大好評です。

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御塩屋風ベジタブル

2012年04月19日 09時31分06秒 | Weblog
夏に向け、インドカレーや、ベジタリアンの方向けのメニューも開発中。
体にも良いスパイスをたっぷり使用した、アーユルヴェーダを意識した御塩屋風インドカレーです。

テイクアウトできます。

本日は、ダルカレー。ひよこ豆とレンズ豆。

米粉ホワイトソースパスタの玄米弁当。600円

自家製お漬物 各200円
本日は、
キュウリと無農薬大根、人参の糠漬け
無農薬キャベツ、無農薬菜の花の塩漬け
宮崎産キャベツとほうれん草の塩漬け
です。

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御殿山の野良猫。

2012年04月18日 11時49分15秒 | Weblog
春真っ盛りの東京ですね。
今日は快晴で、おむすび持ってお外で食べたいですね。
御殿山店での看板🐱ペンちゃん。
彼女をGETしようと、盛りのついたいつも傷だらけのマイケル。
そんなマイケルから、逃げるペンちゃんが我が家に来ました。
野良猫なので、警戒しつつ。ベランダから入ってきた、可愛いペンちゃんに癒されます。
ペンちゃんを追いかけるマイケルが、また間抜けで可愛いかったです。
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塩麹出来ました。

2012年04月17日 10時44分54秒 | Weblog

完全天日干しのバリ塩と宮崎産米麹の完全無添加の塩麹

380円/150gです。

お漬物販売も始めました。
無農薬糠と塩太朗の糠漬け
無農薬自家製梅干し
宮崎産白菜の塩漬け などなど。
季節によって変わります。

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春野菜from宮崎

2012年04月16日 09時24分55秒 | Weblog
宮崎から春の山菜が届きました。

タケノコ、わらび、ゼンマイ。
宮崎の山で、母に山菜取りに連れて行ってもらった事を思い出しました。
山がスーパーの様に、食材の宝庫で美味しく見えました。目がこえていないと、偽ものと本物の見分け方がわかりません。母は、次から次と、山菜を見つけましたが、初心者の私は、中々見つかりませんでしたが、とても、楽しかったです。
その後、山菜取りが春の楽しみに。
今では、山菜の秘密のスポットも見つけました

宮崎からの食材で。
もう、ゴーヤも出ているのですね。

本日の玄米ベジフル弁当にも、春の山菜入ってます。
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実ソバのソテー

2012年04月14日 11時36分33秒 | Weblog
ベジタリアンの方向けに。
実ソバのソテー作りました。

レタスで巻いても!
まるで、お肉の様です。
そばは、荒地でも育つ生命力が強い作物です。
血管、心臓を強くする、抗酸化ルチンが豊富。タンパク質、脂肪、鉄分ほか栄養豊富な食材です!
玄米ベジタブル弁当 600円
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