SIOLOG

火を使わない、完全天日干しの本物のお塩。美しい汚染されていないバリ海のお塩専門店、御塩屋の店長、塩ソムリエのブログです。

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贈り物。

2011年09月30日 19時42分05秒 | Weblog
先日、突然やってきた贈り物。



インドネシアの地図の手書きのバティック(ソロ産)

以前、ジャワ島に住んでいたお客様が、記念に作ってもらった、
インドネシアの地図の手書きのバティック。
大掃除をしていたところ、このバティックが出てきたのだが、今さら飾る所もないし、
粗大ごみに出そうとしたが、
「おや?お隣のバリ好き夫婦はもしかしてすきなのでは?」とふと思い、持ってきてくれたのだそう。
もちろん、私たちは大感激
捨てるなんてもったいない!!
頂いたバティックを飾る場所は?
ピッタリの場所が!!
お店を入って目の前にぴったり

本当にありがとうございました。
他のお客様にも好評です。
毎日、この地図を見ながら、お客様ともインドネシア話に花がさきます
正確ではないところが、またインドネシアぽくって愛着がわきます。

涼しくなってきた今日この頃。
冬もあっという間にやってきそうですね。
そんな時は、暑いバリ島の話とあったか料理で暖まって行って下さい。

お塩のご購入はこちらへ
オンラインショップへ。

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秋のごえんや。

2011年09月28日 18時54分58秒 | Weblog
急に涼しくなり、食欲の秋が到来ですね。
10月は運動会の季節にもなりましたね。
運動会のお弁当
御予約はお早目にお願い致します。
心を込めておつくり致します。

私の大好きなきのこも美味しい季節です!!


本日の夜メニュー。
きのこのあったか塩うどん。
体の芯からあったまります

そして、秋のお勧めイベントです。

「放射能汚染から命を守る最強の知恵」の著者
安部一理先生の講演会の第2弾があります

第1回目、店主の主人も参加いたしましたが、先生の話の面白さ、そして、知りたかった真実をユーモアを交えて分かりやすくお話して下さるので、行ってよかったと大満足田戸先生のお料理もおいしかったと大好評の
先生の講演会。
第2回目も期待大です。
お時間ある方、今、地球に起きている真実を知りたい方、
放射能汚染にどの様に対応していいか?不安をお感じのお母様方、
必見です


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乾燥には。

2011年09月27日 18時09分09秒 | Weblog
急に寒くなり、ホントに夏が終わったなあ。と感じる今日この頃。
過ごしやすい秋の到来ですね

しかし、あの湿気はどこへやら?涼しさを通り越して少し肌寒いと同時に
乾燥してきた感じがします。
もともと、乾燥肌ぎみだった私ですが、
お塩で洗顔しだして、真冬の乾燥時期でもお肌の調子が良くなりました

お塩に含まれる多量のミネラルがお肌を元気にしてくれるようです!!
高級基礎化粧品よりよっぽど。効き目があると実感

皆様も是非お試しください

ガラム バリ(パウダー状)   \525/100g

オンラインショップ
http://shop.niceoneproject.com/

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ピラミッド型結晶塩、入荷いたしました。

2011年09月24日 06時52分39秒 | Weblog
お待たせ致しました。
欠品しておりました、
ピラミッド型自然結晶塩が入荷いたしました

荒塩の「塩太朗」を100とすると、100:1の確率でしか結晶しない非常に珍しい自然結晶塩です。

そのまま、舐めてミネラル補給に。
焼き芋やきゅうりにそのままさしてたべてみる。シャリッと食感も抜群です。
手でつぶして、お豆腐やサラダに。
瞑想前に舐める。
1つで盛り塩。
などなど、使い方が色々あります。


それにしても、何故?ピラミッド型に結晶するのか?自然の作りだすものはとても神秘的で美しいですね。

パッケージも新しく「GARAM BALI」~ガラム バリ~になって新登場です。
ガラムとはインドネシア語でお塩の事です。

神々の住む島バリ島より届いた、美しい海と太陽のお塩。

数に限りがございますのでお早目に

¥630/40g~50g入り1パッケージ
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夜の新メニュー

2011年09月20日 19時33分52秒 | Weblog
朝7時~夜7時
に営業時間拡大しました

夜は仕事帰りの一杯
お家で料理するのが面倒な時に
皆さまのお役にたてれば。と思い心を込めて
美味しいお酒とお料理とともにお待ちしております。


焼きアゴダシの塩おでん。
3品  350円
5品  500円。
お持ち帰りもできます。


本日のサラダは
鴨のハニーマスタードの無農薬野菜のサラダ。
お酒のお供にも最高です
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AM]7時~PM7時オープン!!

2011年09月19日 15時35分08秒 | Weblog
ごえんやの営業時間変わりました。

朝ご飯から晩御飯まで

平日  朝7時~夜7時 ラストオーダー

お客様のご要望に出来る限り、お応えしたく、そして、

新しいスタッフ「ゴッチさん」

が入ったことで、営業時間拡大します。

カレーも自家製にかわりました。

おむすびと同じ「雁音米」の無農薬米粉と豆乳で作った手作りカレーです

夜は、仕事帰りの一杯と共に、軽いお食事

晩御飯に

是非、お立ち寄り下さい。

皆様の健康にお役にたてる様美味しいお料理とお酒をご用意してお待ちしております。

9月23日(金)は7時~売り切れ(約午後2時頃)まで
9月24日(土)は御予約のみ
9月25日(日)はお休み

となっております。

みなさまの御来店をお待ちしております。
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仲秋の名月に

2011年09月19日 14時54分35秒 | Weblog

9月12日の月曜日は仲秋の名月。残暑も厳しく、32度と暑い寝苦しい日々が続く中、
とても天気の良い晴天の12日でした。

その日は友人N君と娘のルルちゃんの誕生日。
「ごえんや」で朝のバースデイパーティーから始まりました。

るるちゃんが生まれた日も満月。
子供の成長に比べ、自分の成長の無さに反省しましたが、
元気にすくすく成長している彼女に元気をいただきました!!

そして、通常営業を終えた後、
私たちは富士山5合目へ向かいました。
というのも、
「12日の満月の夜、きたろうさんが、奉納ライブをやっているから、是非、行って下さい。」
とお客様からお誘いを頂いたからです。

天日干し海塩「塩太朗」と相慈寺の特別パッケージ「龍神からの贈り物」のお塩を持ち、出発

もちろん、次の日は通常営業。朝4時半には仕込みが始まります。
友人のKちゃんも是非、「行きたい!!帰りの運転は任せて。寝てていいよ。」という優しいお言葉に甘え、
3人で出発しました。

その日は晴天

首都高に入った午後6時頃、まっ白い大きな満月が顔をだしました。
とても大きくまっ白い満月。とても綺麗でした。
渋滞にはまり、なんとか、御殿場インターまで到着。

和太鼓を囲み、若者からおばあちゃんまで、皆和太鼓や楽器を持って集まっています。
富士山と満月に見守られ、とても気持ちもよい空間。


日本酒もありました。

たくさんのろうそくがとても綺麗

お客様にきたろうさんを紹介頂き、「お塩」を奉納してきました。
正直、シンセサイザーのきたろうさん。世界に誇る日本のきたろうさん。
と言う位しか知らなかったのですが、お会いしてみると、
一機にファンになりました!!とても、きさくで、話しやすい優しい方でした。

今、出来ることは祈る事くらいしかないけど、皆で祈りましょう。
太鼓をたたいて行って下さい。

祈る。

どこででも、何時でも、祈ることは出来ます。

地球が大変なこの時に何も出来ない私ですが、心から祈る事を大切に日々生活していきたいと思います。


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