SIOLOG

火を使わない、完全天日干しの本物のお塩。美しい汚染されていないバリ海のお塩専門店、御塩屋の店長、塩ソムリエのブログです。

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パヤカ祭り出店します。

2016年08月17日 21時56分42秒 | Weblog

明日浜松のパヤカ祭りで出店致します。
久々の即時販売です。

身体に優しい麻の服、食材を販売しているパヤカ。
バリを感じる異空間のパヤカ祭り。
お近くの方、是非遊びにいらしてくださいね。

明日は
塩の他、
岐阜の酸化防止剤無添加の美味しいワイン

ヘンプオイル&LAUT BALIの塩
で天然酵母のバケットのご試食をご用意してお待ちしております。

御塩屋GOENYA
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キャンプに必需!LAUT BALI SALT。

2016年08月10日 20時37分13秒 | Weblog
夏本番!

スイカに塩はかかせませんね。
今日から、お盆やすみのピーク。
みなさま、どんな夏休みをお過ごしでしょうか?

海へ。

川へ。

キャンプへ。
と夏の遊びはお楽しみいっぱいですね。
キャンプに、BBQ。
熱中症予防にもお塩は欠かせないはずです。

蚊に刺されたときも、塩を塗り込むと痒みがとまります。

是非、お出かけねお供にしてください。


美味しい本物のお塩は、
オンラインショップへ
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鎌倉の麻心にて、ポケットマイ塩販売開始します。

2016年07月06日 06時16分42秒 | Weblog

熱中症要注意の猛暑日。
お塩の納品をかねて、鎌倉由比ガ浜へいってきました。
麻心さんは、オーガニックヘンプフードを提供している、カフェ&バー。
海を眺めながら、身体が喜ぶ料理を頂ける素敵なお店です。

販売している商品もどれも、こだわりの逸品ばかり。

この麻心より、持ち歩きに便利なポケットマイ塩がご購入いただけます。

フリスクの様なケースで使いやすいポケットサイズの携帯塩です。中身はキューブ状に自然結晶した、完全天日干しのお塩ダイスが入っています。舐めやすいので、熱中症予防には最適です。

他にも、ピラミッド、テジャクラの粗塩も販売しております。

ただ今、麻心は改装中です。来週以降の営業再開だそうです。
新しい麻心も楽しみですね。
海遊びがてら、是非麻心にお立ち寄りください。

麻心@鎌倉長谷
麻心へ


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熱中症予防に塩分補給を忘れずに。

2016年06月27日 08時32分35秒 | Weblog

申年の梅は良いそうですが、今年も梅酵素ジュースが出来上がりました。
いつもは、梅だけでしたが今年は青シソも一緒にしました。

熱中症にならない様に、水分、塩分補給を忘れずにしましょう。

海へ

山へ

公園へ
熱中症予防に、酵素ジュースにピラミッド塩やダイス塩など気分でお塩を入れて、持ち歩いています。

暑い日は、お好みの飲み物に、お塩を少し入れて持ち歩くと良いです!

お塩のご注文は
http://shop.niceoneproject.com/
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梅仕事パート2&バリからのお兄ちゃん

2016年06月09日 08時27分18秒 | Weblog

梅雨入りし、しとしとじめじめの季節になりましたが、梅仕事はそんな雨の日に行うのが1番!!
先日塩漬けした梅も綺麗に漬かり、ちじれの赤紫蘇が出始めました。

葉がちじれている赤紫蘇が1番綺麗な赤色がでると言われています。
枝から葉を丁寧にとり、綺麗に洗い、Baliのパウダー塩(Laut Bali、Garm Bali)で良く塩もみし、灰汁を取り除きます。
よ~く、塩もみし、綺麗な色がでてきたら、まん丸に丸めて水気を切ります。

けっこう、重労働ですが、紫蘇の香りと色の美しさに癒されます。
梅、紫蘇、梅、紫蘇、と交互に敷き詰め、

最後は赤紫蘇で覆います。

梅酢を戻し、あとは、重石をして綺麗な赤色が出る様におまじない。
美味しい梅干しが出来ますように!

翌日見てみたら、きれいな赤色に漬かっていました!!

申年の梅は良いそうですが、今年も美味しい梅干しになりそうです。
あとは、梅雨が明け、3日3晩昼は太陽、夜は満月の明かりに照らせるよう、天日干しする日を待ちます。

梅仕事の最中、2歳半の梅干し大好きな息子は悪戯することもなく、
「うめ、こうやってつくってる。うめ、つくってる」
とじ~っと見つめ、赤紫蘇の枝を持ちながら、駆け回っていました。
そんな中、インドネシアバリ在住のお友達親子が遊びに来てくれました。
5歳のお兄ちゃんとすぐに仲良くなり大はしゃぎ。

宮崎の絶景ポイントへ。

ここへ来ると、バリを思い出します。
美しい地球を守らないと。

そして、トトロのような世界。
鳥の声、川のせせらぎ、風の音。夜には蛍もでてくるそうです。お友達のおばさんの山のおうちでも大はしゃぎしました。

お塩のご注文は
http://shop.niceoneproject.com/


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