☆ Universo & me ☆

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白菜鍋

2017-06-15 23:19:40 | お家食

我が家に祖母から伝わった料理。

白菜鍋

お水は一滴も使わずに、白菜から出る水分だけで煮る。

 

味付けはお醤油だけと、最後に垂らす酢だけ。

 

最初に豚肉を炒めて、その上に白菜をいっぱいドサッと入れる。

その上に他の野菜も乗せる。

生姜が有るとより美味しくなる。

 

火が強すぎると、水分が出ずに焦げるので、中火で白菜が煮えて水が出る様にする。

 

お醤油で味付けして、火を止める前に酢をタラーっと垂らす。

 

白菜さえ美味しければ、本当にご馳走になる一品。

 

 

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