5月1日(土)のつぶやき

13:21 from TwitBird iPhone
久しぶりに小麦粉をふるっております。

昼過ぎですが、夕食用です。

(^◇^;)

13:25 from TwitBird iPhone
濃い目の食塩水を入れて混ぜたところです。

ボロボロしてますが、こんな感じで大丈夫な様です。

(~_~;)

13:29 from TwitBird iPhone
手で捏ねたら、こんな感じにまとまりました。

焦って水を足さずに良かったです。

(^○^)

13:33 from TwitBird iPhone
ビニール袋に入れて足踏みです。

柔らかな粘土を踏みしめている感じがしますぅ～。

もう分かりましたね。
うどんを作っているのです。

(^ ^)

13:37 from TwitBird iPhone
足踏みを繰り返したら、ずいぶんなめらかに成りました！

ビニール袋に入れてしばらく寝かします。

♪( ´θ｀)ノ

17:09 from TwitBird iPhone
寝かして置いたうどん玉です。

ココから延ばして行きます。

丁度良い台が無かったので、コタツテーブルを語っ付けました。

(￣▽￣)

17:14 from TwitBird iPhone
初めてうどんの生地を延ばしましたが、結構うまくいったのではないでしょうか？

餃子の皮の方が小さくて薄くてむづかしいですね。

ヽ(；▽；)ノ

17:19 from TwitBird iPhone
延ばした生地を畳んで切ったところです。

切っている時は細く感じますが、茹でた時に太くなるので、こんな感じで良いみたいですね。

17:27 from TwitBird iPhone
切った麵を十分位茹でます。

タップリ目のお湯を沸かしたつもりでも、麵を入れた直後はお湯が静まってしまいました！
やはり業務用の様には行かないですね。

(￣◇￣;)

17:32 from TwitBird iPhone
釜揚げの麵です。

うどんらしい太さになりました！

卵があれば「釜たま」にして食べたいところですが、生憎卵を切らしていました。orz

17:37 from TwitBird iPhone
水で締めた麵です。

さすがにうどん専用の粉ではないので、麵が茶色がかってます。
昔はみんなこんな感じだったそうです。

17:44 from TwitBird iPhone
結局、かけだしをかけて「ひやあつ」で食べました。

思い付きでうどんを打ち始めたので、具材を全く考えていませんでした。orz

薬味のネリショウガしか有りませんでしたが、茹でたてなので結構おいしかったですよ。

♪( ´▽｀)

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