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漬物の梨屋ブログ-山形の漬物・特産野菜・旬の食材・地域文化のブログ

週明けに「奈良漬」の注文が集中しています☆

2017年07月04日 08時20分42秒 | 山形の食文化
おはようございます。

山形県酒田市の漬物の梨屋 齋藤真です。

7月4日(火)の山形県酒田市はどんよりとした曇り空、早朝まで降っていた雨で路面は濡れています。

今日の天気は、雨時々曇り、最高気温は25度、最低気温は20度、降水確率は30~60%の予報となっております。

毎年7月の第一日曜日に、山形県酒田市では市民体育祭が開催されています。

市民体育祭は、小学校区単位のチームに分かれ老若男女が参加する酒田市を挙げてのスポーツイベントです。

この市民体育祭で多くのチームが昼食の時に食べるのが「和寿司」です。


「和寿司」



酒田では、「和寿司」はイベント事の昼食の定番となっています。

この「和寿司」にも、漬物の梨屋の「奈良漬」が使われています。

「奈良漬」は、「海苔巻き寿司」の種として使われているのです。

「奈良漬」は、「海苔巻き寿司」の味のバランスには欠かせない漬物です。

普段単独ではあまり食べることのない「奈良漬」も、こうした形で食べられています。

市民体育祭が終わり、「奈良漬」の在庫がなくなったのでしょうか?

週明けに「奈良漬」の注文が集中しています。

これからは土用の丑の日も控えておりますので、急な注文にも対応できるように、「奈良漬」の在庫は気を配っていきたいと思います。



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