なんちてイスケンデルケバブ

病院行って点滴打ったり吸引したり、おうちでお薬飲んだら

激的に喉の痛みが良くなりました。

そらそーだ。

扁桃炎だったのに

風邪用の薬や痛み止め飲んでたって効くハズないんですから。

やっぱ自己診断せず病院へは早めに行くべし。

というか小さい子供がいると

自分の体調より子供たちが優先になりがちなんで仕方ないっちゃー、そうなんだけど。

で、激的に痛みが減り

突然どーーーーーーーーしても食べたくなったもの、それは

イスケンデルケバブ。

「アレキサンダー大王のケバブ」？

とかそんな感じで訳されてるケバブで

ピデ、ドネルケバブ、トマトソース、ヨーグルトソースの順に上に乗っけられてる斬新な料理で

普段元気な時でも滅多に食べない

むしろあたしよりオットが好きでレストランへ行くと必ず頼んでる料理で

あたしはオットのを一口横取りするくらいで十分満足な料理なのに

ナゼかどうしても食べたくなり

だけどレストランへ行くのもメンドーだったので

自分で作っちゃいました。

ピデの生地はホームベーカリーにお任せするので、ちょっとラクちんです。

＜材　料＞
　なんちてドネルケバブ用
　　お肉（牛）　　　　　300〜500グラム程度（お好きなだけ）
　　すりおろし玉ねぎ　　大体1/2個分
　　すりおろしニンニク　1片
　　サルチャ（トマトペースト）　大さじ1〜2
　　塩・コショウ・クミン　適宜

　トマトソース用
　　サルチャ　カレースプーン山盛り1
　　水　　　　コレ↑に対しカップ1弱
　　塩・コショウ　適宜
　
＜作り方＞
　1　ピザ生地をホームベーカリーにお任せする（ぉぃ）。

　2　お肉をケバブ用の材料につけこみ冷凍庫へ。

　3　お鍋にトマトソース用の材料を入れ、火にかける。沸騰し始めたらとろ火にし、ドロッとしてきたら火をとめる。

　4　2のお肉がちょっと固まってきたら、取り出し薄く切る。

　5　4のお肉をフライパンでしっかり焦げ目がつくまで焼く。

　　　

　6　HBで生地ができたら、4等分くらいに切り分け、ふきんをかけて10分ほど放置。

　　　

　7　6の生地を適当に伸ばしフォークでツンツン穴をあけ
　　（どうせ下に敷くものなので、この際形は気にしない）
　　 200度のオーブンで12，3〜15分程度焼く（時々覗いてチェックしてね）。　

　　

　8　生地が焼けたら、食べやすい大きさにカット。

　9　8をお皿に並べ、5のお肉、3のトマトソースの順に上に乗せていき
　　　すりおろしニンニクを入れたヨーグルトソースを添えて

　　　

はい、デケタ〜☆

お好みで、溶かしバターにプルビベル（赤トウガラシ）を入れたものを上からかけても美味しいかと思いますが、今回は胃腸がビックリすると思いやめておきました。

ピザ生地は4枚ほど出来上がったので、息子1号には



ピデ☆

コレ、意外と美味しかったので

これからはイスケンデルケバブではなく

ピデにしちゃおうかと思ってます。

って、だったらレシピ書くなって？

・・・。

たまにはレシピも書かんとね。

「トルコメシ屋」

なんですから、タイトル。