釣りクラブで海岸清掃活動

撫養川、岡崎海岸の清掃活動を年２回しています。読売新聞にも掲載されました。

国道１１号線沿いの農園直売所

なると金時出村農園直営無人直売所。国道１１号線沿い黄色いハウス。

出村農園で記念撮影。

鳴門金時栽培出村農園ニュース。

２３年度９月までの出来事。読売新聞、徳島の秋掲載。月刊ソトコト１０月号日本の食材遺産に掲載されました。NHKニュ―スに放映されました。釣りクラブさざ波会１１月２０日日曜日海に感謝の日としてクラブのみんなと撫養川、海岸など清掃活動。読売新聞掲載予定。翼の大国にも掲載されました。

なると金時さつまいもの圃場

今年も芋掘りシーズンです。機械が入らない端は手で掘ります。今年は今までにない天候不順で形もさまざまで成長が少し遅れています。平均少し小さい芋が多いようです。これからまだ日にちがあるので少しでも大きく成長すると思います。

またまた乗り換え・今度は鳴門仕様漁船ヤマハ３０フィート

旧艇は高松へ・・・また次の船に乗り換え。今度はヤマハの鳴門仕様の漁船です。もう乗り換えは出来ない。この船も非常に釣りやすい。エンジンはヤマハの１４５馬力、船体は３０フィート。イケスは４個。幅は１８５センチ。ちょっと狭い。走りはスム――ズでよく滑ます。潮がきつく、風のある時は特に釣りやすいです。自作のスパンカー。市販のより調子いい。鳴門の海で釣りませんか。今は鯛、マルアジ、メジロ、つばす、ハマチ、小さい太刀魚などなど。

なると金時さつまいも農家の農閑期

７月になり草抜きも終わり一段落、いい雨が降るので水やりもしないでいいです。追肥もやらなくていいです。よくいも蔓は出ています。少しだけ畑の端を掘ってみました。色はいいようです。味も段々と乗ってきました。なると海峡での釣り三昧の毎日ですが、釣果はあまり良くないです。サバは多きいのが釣れます。これはみそ煮にすると絶品です。トツカあじもぼつぼつ。たまにですがハマチがきます。グループの一人は鯛をよく釣ります。すごく大きい鯛を１日５匹から１０匹くらい。私も教えてもらって釣りに行こうと思って仕掛けをそろえています。天気が悪い日が多いので待機の日が続いています。

なると金時苗植え付け

なると金時苗ブェルディー1号をハウスに植え付けしました。2月12日現在順調に成長しています。お得意様に農園で植え付けした残りを販売していますが大量なご注文にはお受けできない時があります。今の成長具合ですと、予約のお客様の苗は大丈夫だと思います。販売は4月上旬からの予定です。

なると金時さつまいも甘くなってきました。

１２月になり定温倉庫の中の芋が段々と熟成していました。昨年より少し遅れていますが、、鳴門金時３号を今年初めて７反植え付けしました。焼きいもにすると中が黄色くしっとりとしています。掘ってすぐは甘さが足りなかったが、急速に甘くなってきました。てんぷらには向かないかなー。なると金時１号は年を超えると益々甘みが乗ってきます。２月から３月が一番おいしいですよ。焼いてよし、てんぷらも、、これからはやっぱりなると金時１号が出番です。徳島のキョウエイの産直へ出品しますのでご賞味してください。ただ今準備中です。

なると金時さつまいものいも掘りはじまりました。

今年も９月から芋掘りしています。１３日現在２反、２０キロコンテナ３００箱堀取り定温貯蔵庫に保存しました。温度は１５度設定です。今まで掘った所ではいつもより数が多いようです。形はやや長いです。１反３トンくらいかなー。色はいいようです。形は少し曲がったものが多いです。味は平年並みかなー。今の糖度は８ぐらい、まだ、新芋の香りがしているものもあります。掘って４０日くらいでまた一段と甘くなります。朝晩の涼しい時間帯芋掘りをして日中は倉庫でネットの注文をこなしています。

土付きなると金時サツマイモのl画像

20年度の新芋の画像です。旨く撮れていますか？7月30日に畑のマクラ、、(端）を掘りました。昨年より少し大きくなるのが遅れているようです。味は甘くなるのが早いようです。旨い！やっぱり焼き芋が1番やなー。

なると金時スイートポテト

毎日焼き芋をして食べていますが、初めて鳴門金時サツマイモのスイートポテトを作りました。そのままの芋の甘みと卵とチーズの味が舌の先で絡み合い今までに食べた事のない食感です。これが至福の一時と言うんですね。今までは芋サラダが好物でしたが、、自慢のなると金時で作ると旨いなー。でもね、やっぱり毎日食べるのは焼き芋ですね。

鳴門金時芋掘り始まりました。

今年は太陽の出ている時間が多かったので甘みが出てくるのが早いです。収量はやや少ないようです。まだ暑いので少しずつ注文の分だけ掘り取りしています。小指くらいの芋でも凄く甘いです。本格的に掘り出すのは9月には入ってからです。なかなかいい画像が撮れました。旨いですよ。他の農家は半分くらい掘ったようですが、私の圃場では今からです。

なると金時さつまいもの洗い

４月になり価格は少し高くなってきました。暖冬の影響で３月くらいまで安値安定をしていましたが、、、今年の芋は昨年より味ののりが遅かったが、４月中旬くらいから熟成度が増してきました。ハウスの中での芋苗切り、畑でマルチ巻き作業、そして鳴門金時サツマイモの植え付け、貯蔵芋の出荷、色々な仕事が重なっています。芋の洗い、磨きは洗浄機で２気圧のゼットで水を噴きつけて洗っています。洗った直ぐは真っ赤に光輝いています。ぴかぴかの鳴門金時です。

鳴門金時芋苗販売

今年は順調に芋蔓が伸びています。昨年は不調でした。我が家の植え付けの余った分を予約販売しているので直ぐに間に合わない時が有ります。早めの予約をお願いします。株間は５０センチくらい、畝幅は７５センチ、位が標準です。植え付けは４がつ中旬から遅い所では７月１０日くらいまで大丈夫です。美味しいお芋は収穫前には水分、肥料、特に窒素は控えめに、するといいと思います。昨年は窒素過多症で収穫できない所もあったようです。