ブラックオニオンそば＠中華そば 秋生

今日は遅番、にゃまんも職場の暑気払いということで咲ちんは実家に預かってもらうことに。
午後８時には仕事が終わったので咲ちんを迎えに行く途中、こちらへ寄り道して夕飯をいただくことにしました。



伏見橋交差点そばにある「秋生」さんです。
夜に来るのは過去に１回あったかな？
実家で夕飯食べさせてもらえばいいのにラヲタの血がそうはさせてくれませんｗ

着いたのは２０時２８分、駐車場にはけっこう車が止まってます。
お店に入ると先客は１１人、ちょうど空いている席に案内されました。
スタッフは店主さんと男性が２名と昼とは違った印象です。
後客は５人でしたがお店を出た後にも車が次々と入ってきたのでちょうどいいタイミングだったかな。

今日は夏期限定メニューの『ブラックオニオンそば』（並盛７５０円）を注文しました。
やっぱり限定は気になりますよね。

注文して５分とかからずに出てきました。
意外と早かったな。

まずはスープです。
ブラックというだけあって黒いです。
ブラックといえば富山ブラックの印象が強いのですが果たして？
刻み玉ねぎがたっぷりと入ってます。
おそるおそる飲んでみると全然くどくない！
むしろシャキシャキした玉ねぎの甘さがよく引き立っていてアメージングなうまさです。
特製黒醤油と自家製玉ねぎを使っているとのことでお見事な味わいです。



麺は中太のストレート麺です。
スープをよく吸っていていい感じ。
わしわしといけますね。



具材はチャーシューとメンマ、白ねぎです。
こちらのねぎはいつ食べてもおいしいのですがこのブラックスープとは特によく合ってますね。

別皿に特製の唐辛子味噌がついています。
食べている途中で少しスープに入れて溶きほぐして食べてみます。
するとピリッとした辛さと玉ねぎの甘さが不思議なハーモニーを醸し出してこれまたいい感じ。
レベル高い唐辛子味噌ですよこれは。





くどくないのでスープも全部飲み干してごちそうさま。
こりゃ面白いけど真面目においしい一杯でございました。
ご主人の発想力と腕前に脱帽です！
日によっては『ブラックオニオンまぜそば』もあるそうなので次回はこれを食べられたらいいなあ。


お店の詳細：
住所　金沢市米泉町１－６４
電話番号　０７６－２２７－８２０８
営業時間　昼の部 １１：３０～１４：３０
　　　　夜の部 平日１８：００～２１：３０、土・日・祝日１８：００～２１：００
定休日　月曜日