私が子供の頃、母がおやつ代わりに作ってくれたのが、お釜に残った冷えたご飯をサラダ菜に乗せてマヨネーズをかける…というもの!
お冷やご飯があまり好きでなかった子供時代…
この食べ方は大好きで何個もおかわりをせがんでいました
今朝、お釜にわずか2口程残ったご飯をサラダ菜に乗せて、贅沢(?)に明太子も乗せて作ってみました
お昼ご飯はこれで~じゃ足らないね(*^^*)
もう一つ、母から二代(いまのところ)受け継がれているのが『油揚げサラダ』
油揚げをカリカリに炒ってマヨネーズで和えるという…ただそれだけ!
これは息子の大好物で、高校生の時お弁当に入れて欲しいと言うから入れてあげたら、友達に自慢をしたらしく、全員に不思議がられた…という代物ですが・・笑笑
先日、久しぶりに明太子マヨ味で作ったら「美味しい~」と喜んでいました
(明太子、大活躍(^_^)b)
果たして、将来我が家に来てくれる…かもしれないお嫁さん(どこのどなたか知りませんが)に引き継がれるのか…
楽しみです( ´艸`)