チキンタツタ作ってみた！！

本日はマイナビさんのハウツーにてチキンタツタを作ってみました。

チキンタツタといえば、マクドナルドの人気メニューですが

私も定番メニューの中ではチキンタツタが一番好きっ❤

生姜醤油の効いた竜田揚げに、キャベツの千切り

ふんわりと柔らかいスチームブレッドの組み合わせが最高です！！



スチームブレッドがどこにも売っていなくてバンズまでつくっちゃいました^^

市販のバンズを使用する場合は、できるだけふわふわのものを選び

トーストせずにレンジでチンしてふんわり感を出してから挟むといいですよ。

どうぞ合わせてご覧になって下さい。



ちなみにバンズの作り方です。
【作り方】8個分
★強力粉・・・200g
★ドライイースト・・・4g
★砂糖・・・20g
★塩・・1g
★バター・・・35g
卵黄・・・2個
卵白・・・1個
牛乳・・・90m
打ち粉、ドリュール・・・適量
【作り方】
1．ボウルに★の材料を加えて混ぜ合わせます。
2．牛乳と卵を混ぜ合わせたものを1に加え、手でこ捏ねるように混ぜ合わせる。
3．手にべたつきがある場合は打ち粉をして捏ねあげ、表面がなめらかになるように丸めてボウルに戻し
ラップをかけて温かい場所で40分ほど、生地が2倍になるまで一次発酵する。

3．フィンガーテストをして発酵が終了していたらガス抜きをします。
4．8等分して、表面がなめらかになるように丸め、濡れ布巾をかけて10分ほどおきます。

5．20㎝くらいの棒状に伸ばします。

6．丸めて、端を穴に通してだんご結びにして、丸型になるように形を整え、間隔をあけてオーブンシートを敷いた天板に並べる。

7．40度で30分ほどおいて、生地が2倍に膨らむまで2次発酵させます。
8．溶き卵を塗り、180度に予熱したオーブンで12分ほど焼く。


チキンタツタと言えば、キャベツ型のモコモコしたバンズが特徴ですよね。

ふわふわで卵をたっぷり使っているのかな、黄色が強くて

食べると蒸しパンを思わせるようなふんわり感があります。

本物のスチームブレッドには、負けますが・・

それなりに美味しく焼けました。



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