ベビーホタテのあんかけ天津飯

最近、ウカが童謡を口ずさみます。

多分、ニモが幼稚園で覚えてきたのを歌ったりするから

それで、なんとなく覚えたんだろうって感じです。


”たき火”って歌があるでしょ。

『かきねの　かきねの　まがりかど　たき火だ　たき火だ　落ち葉炊き』ってやつ。。

あの歌をウカが口ずさんでいたんだけど


『かきねの　かきねの　こねこちゃん　あなたのおうちはどこですかぁ　♪』って

途中で”犬のおまわりさん”に変わったの(笑)

本人は真面目に歌っているから、それが余計に可笑しくて大爆笑でした(笑)

アハハハハハ・・・・!!(~▽~*)/


ちょっとした子供あるあるでした。




はいでは本日のお料理です。
卵が特売だったので2パックも買っちゃって、、消費メニューで久々に天津飯にしました。
ボイルしたベビーホタテも安かったので、冷蔵庫にあったシメジと餡かけにしました。
【材料】4人前（368円）
卵・・・6個
塩・・適量
サラダ油・・・大さじ2
ボイルベビーホタテ・・・150gくらい
しめじ・・・1パック
枝豆・・・20粒くらい
水・・・1.5カップ
白だし・・・大さじ2.5
片栗粉・・・小さじ2
ごはん・・・4杯
【作り方】

1．鍋に水を加えて煮立たせ、シメジ、ベビーホタテ、枝豆の順に加えて煮る。沸騰したら、白だしで調味し、同量の水で溶いた水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。
2．ボウルに卵を割りいれ、塩を加えて調味する。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、溶き卵の1/4量を流しいれフライパンを回しながら卵液を広げて焼く。
3．深めのお皿にごはんを盛り付け、卵をのせ、1の餡をかける。

白だしの餡かけは色が澄んでて、仕上がりがほんとに綺麗です。
1本で味が決まり、簡単で美味しいのがよいです！
子供たちもあんかけが美味しかったらしく
「上にかかってるスープみたいなの、もっとかけて～」と言われたので
食事中に何度かキッチンと往復しました(笑)


大根と人参は拍子切りにし、ごま油で蒸し炒めにし、醤油、砂糖、みりんでキンピラ風に調味しました。

器に盛り付けゴマを散らせば完成です。
冷めると味が馴染んでより美味しいです。


豆腐は水気を切り、食べやすい大きさに切ってお皿に並べる。
豆腐が隠れるくらいに、豆苗を盛り付け、砕いたアーモンドを散らす。
酢、サラダ油各大さじ1、塩、こしょう各少量を混ぜ合わせたドレッシングを回しかけました。


中華スープを煮立たせ、醤油、塩、こしょうで調味し、ネギと春雨を加え、ごま油で香りづけしたスープです。


献立はこんな感じです。（合計569円）
・ベビーホタテの餡かけ天津飯（368円）
・大根と人参のキンピラ風（52円）
・豆苗と豆腐のサラダ（108円）
・春雨スープ（41円）

天津飯というと、ついドラゴンボールを思い出してしまします(笑)
ふふっ



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