ALL-Cladでおからの炊いたん(卯の花)

ふっくら、しっとり、おいしい
お豆腐屋さんでタダでもらったおからを使ったので、とても経済的なおかずです



先日の整理&反省から(こちら★)、ALL-Cladのフライパンをよく使っています。
そして、短い時間でおいしく調理できるのに今更ながら驚いています！

焦げ付きも簡単に落とせて、お手入れも面倒でないことが分かったので、
剥げかかっていたノンスティックのフライパンをひとつ処分しました。


　
欠点は重いこと。筋トレしてるみたい
だいぶ前にアメリカのアウトレットで買ったのですが、もっと小さいサイズにしておけばよかった。

今日のお天気もどんより。
雪がなく、トロントらしくありません。



インフルエンザが流行っているようです。
皆さま、気をつけてお過ごしください。


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The Kingswayへ

今週はずっとプラスの気温で、いつもの冬の厳しさがありません。
2℃や3℃でも、そのくらいでは寒いと思わなくなりました。
でも相変わらず、曇りの日ばかりです。

お友達の家のある The Kingswayへお出かけ。
可愛いお店やカフェ、レストランが集まるエリアです。



知らないうちにパン屋さんができていました。
Jules Cafe Patisserie



Mount Pleasant Rdにもあるクロワッサンが有名なパン屋さん。
中でお食事もできます。

今回の洗濯機の買い替えで、お友達から注意点をたくさん教わりました。

・配達は時間に遅れたり、早く来たり、来ないこともある。

・古い洗濯機は、ホースや電源を外しておかないと置き換えてくれない。
　(ホースは自分で外せない仕組みなので(不便)、メンテナンスの方に頼みます。)

・洗濯機は配達する人と設置する人(ホースをつなげる人)が違う場合がある。
　(設置する人を手配しないと、洗濯機を置いてそのまま帰ってしまうのだそう。)

・古い洗濯機をコンドの粗大ごみ置き場に移動してくれるか、事前に確認が必要。

・作業前に水の元栓をしめる
　(これも私は自分でやらず、メンテナンスの方にやってもらいます)

・温水と冷水を逆に接続してしまう人がいるので気をつける(ウソでしょ!?)

常識を超えていることばかり！
自分で設置できないのは不便です。。。


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冬は暖炉

先日の洗濯機は結局配達されませんでした
お友達に伝えたら、カナダあるあるですねと。
予定通り届く方が珍しいのな。
再配達は8日も先で、届くのに約1ヵ月もかかってます。

最近はあまり寒くありませんが、曇りや雨の日が多く、気分が塞ぎがち。
でも通常どおりヨガレッスンがあり、お友達がお茶に誘ってくれたりするので、
なんとかストレスを溜め込まずに過ごせています。

家で過ごすときは時々暖炉をつけています。
電気式ですが、温風が出て、
気持ちも温まる気がします。




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フライパンはノンスティック? ステンレス?

今日は新しい洗濯機と乾燥機の配達日です。
お届時刻は12時-3時だったのに、5時過ぎても届きません

待っている間にフライパンの見直しをしました。
最近、頻繁に使うのは、カルファロン(Calphalon)のフライパン(Contemporary)。
6年前に10 inchと12 inchのセットを購入しました。
ノンスティックでとても使いやすいです。

大きな方は使用頻度が低くまだきれい。



小さな方は毎日のように使い、そろそろ寿命のような気がします。



他に、お弁当用の卵焼き器と、



古～い鉄のフライパン



All Cladのステンレス・フライパンは重くてあまり使いませんが、もっと活用できたらと思います。




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押し寿司型でお寿司♪ 大根?白菜??

日本から、押し寿司型を持ってきていたのを思い出して使ってみました。



スモークサーモンの押し寿司があっという間に完成
(写真撮るのを忘れましたが)
主人にも好評で、これ便利です！

話は変わって先日のこと、近所のスーパーで白菜を買いました。
レジで"Daikon(大根)"と表示されていたので指摘したら、

白菜を指差し、
"これはlobak(大根のこと)でしょ。Daikonと表示されるのよ"と(苦笑)。

最終的には白菜に直してくれましたが、やりとりに疲れました。
こちらの人には馴染みが薄いお野菜で仕方ないかもしれませんが、
もう少し頑張ってほしいところです。


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