daisyのお弁当作り

日々のお弁当作りを記録

鶏モモ肉のチリソース

2017-10-19 08:56:32 | お弁当
朝から雨です。
一日、しっかり降るようですね。
台風も近づいてるので選挙の期日前投票が増えてる
そうです。
当日は荒れるかも知れませんからね。



鶏モモ肉のチリソース焼き。
一口サイズに切ったモモ肉に片栗粉をまぶして
焼き付け、チリソースとマヨ、お酒などを
絡めました。

ホウレンソウの胡麻和え。

厚焼き玉子。
白だしとマヨ入り。

鮭とキノコのチーズ焼き。
炒めて生クリームを入れチーズをのせてから
お魚グリルで焦げ目が付くまで焼きました。
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エリンギの肉巻き

2017-10-18 09:37:39 | お弁当
久しぶりの青空になりました。
明日からは又、冷たい雨の予報ですから
この晴れ間は貴重な一日になりますね。

今朝、今年最後のミョウガが5個ほど
収穫出来ました。



エリンギを薄切り肉で巻いて片栗粉をパラパラ。
照り焼きにしました。

ニラ玉。

さつま揚げなどの甘辛煮。

シャウエッセンは焼くだけで美味しいので
お弁当には重宝。
ピーマンと合わせました。

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牛肉のマスタード風味

2017-10-17 09:03:58 | お弁当
秋の長雨・・・。
今日も、まだ降っています。
が、午後は晴れの予報です。
期待していますがどうでしょうね。



牛肉を一口サイズにカット。
焼肉のたれにマスタードを少々入れて焼きました。

ホウレンソウの卵炒め。

無限キャベツ。
無限料理をあれこれ楽しんでいますが今回は
キャベツで作りました。
レンジだけで作れるので本当に便利~♪
シーチキン、ごま油、粉末鶏ガラスープ、めんつゆなど
塩を振ってチンした千切りキャベツに混ぜました。

煮物はシラタキ、さつま揚げ、豚肉、玉ねぎなど。
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肉じゃがコロッケ

2017-10-16 09:16:33 | お弁当
雨で寒いのですが何と12月中旬の気温とは驚きです。
半袖からいきなりダウンジャケットですからね。
今朝、暖房を付けました。



「肉じゃが」は作ると、どうしても残ってしまいます。
そこでコロッケにリメイク。
ジャガイモなど潰し肉は細かく刻んで生クリームを
少し入れました。
形を作る時、真ん中にチーズを入れて丸めてあります。

ホウレンソウはシラスとの炒め物に。

玉子焼きは薄く焼いて海苔をのせてくるくる~♪

パプリカの炒め物。
味付けは塩昆布のみ。




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アップルパウンドケーキ

2017-10-15 14:20:09 | お菓子&パン
朝起きた時は降ってなかった雨が8時頃からズッ~~と
降り続いています。
静かでいいけど肌寒い・・・。
そんな訳で衣替えもしました。
と、言っても少ない衣服なので短時間で済みました。

先日、買ったりんご(トキ)がどうも柔らかくて
美味しくありません。
宣伝文句ではシャキシャキとした食感!とありましたが
今回は外れてしまったようで・・。
こうなったらジャムかお菓子にするしかありません。

りんご一個をすりおろしてシナモンたっぷりの
パウンドケーキにしました。





まだまだ雨の日が続きそうです。
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